2012. január 28., szombat

Málnás (mini) fondant torta

A képen nem nagyon látszik, de ez a torta mindössze 18 cm, szóval nagyon kis cuki lett. :D
Ez a málna krém valami isteni finom! Akár még magában is, főleg így tortában!:)
A receptet erre a tortaadagra írom, szóval dupla adaggal süssétek, ha kb 26 cm-es tortát fogtok sütni.

Hozzávalók(18 cm):
Tészta:
  • 4 tojás
  • 4 ek liszt
  • 4 ek cukor

Málnakrém:
  • 25 dkg fagyasztott málna
  • 50 g cukor
  • 2 ek zselatin + 4ek víz
  • fél cs. pudingpor + 4 ek cukor+ 1,5 dl tej
  • 1 dl habtejszín + fél cs. habfixáló+ 2 kk cukor

Fondant:
  • Ugyanúgy csináltam, mint itt csak összesen kb 650-700 g cukorral, sokkal könnyebb volt így nyújtani és dolgozni vele.

Elkészítés:
  1. Süssük meg a piskótát.
  2. A málnát főzzük össze a cukorral.
  3. Csináljuk meg a pudingot, és turmixoljuk össze a málnával.
  4. A zselatint keverjük össze langyos vízzel, majd forraljuk össze. Adjuk a málnakrémhez.
  5. Ha kihűlt, verjük fel a habtejszínt és finoman forgassuk hozzá.
  6. A három részre vágott piskótát kenjük meg a málnakrémmel. (Nekem maradt ki krém, de kit érdekel,nyammiii)
  7. Nyújtsuk ki a fondant-t, majd helyezzük a tortára, amit előzőleg megkentünk vékonyan vajkrémmel.
  8. Ízlés szerint díszítsük.

Nehézség: közepes-nehéz
Elkészítési idő: 3,5 -4 óra

Jó étvágyat!:)


6 megjegyzés:

  1. Szia!Meg szeretném csinálni hétfőn ezt a sütit, de nem tudom, hol tudnék venni ilyenkor málnát..:\

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia:)
      Az Aldi-ba és a Tesco-ban is tudsz venni fagyasztott málnát, én mindig azzal dolgozok, és nagyon finom. (Gondolom máshol is lehetne venni,csak én még nem kerestem máshol.)
      Sok szerencsét a tortával, remélem ízleni fog!:)
      Kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz.!:)
      Szandi

      Törlés
  2. ó köszönöm a segítséget, már vettem is egy adagot az Aldiban :)
    holnap el is készítem ezt a csodát, és majd írok, hogyan sikerült *-* köszönöm a receptet!:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon szívesen, örülök, hogy tudtam segíteni!:)
      Nagyon köszi, hogy leírod, hogy milyen lesz a végeredmény:))
      Sok sikert!:)

      Törlés
  3. Szia! :) nagyon-nagyon jól sikerült a torta, egyszerűen mennyei lett.. már el is pusztította az ünnepelt, és követelte a receptet is :)
    csak így tovább, írj még nekünk jó sok finom tortareceptet! :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia!:)
      Ó de jó, hihetetlenül örülök!:) Nagyon ügyes vagy!:) Milyen alkalomból sütötted?:)
      Esetleg van róla kép?:) Szívesen megnézném.:) Még egy utolsó kérdés, mivel borítottad?:)
      Köszönöm szépen!!:)

      Törlés