2012. december 21., péntek

Mézeskalács



Végre vége a hiperbolákban,parabolákban,(számtani/mértani) sorozatokban gazdag évem. Persze jövőre folytatódik, de most van egy kis időm és tudok sütni! Kedvenc időszakom!:)
Most mézeskaláccsal jöttem hozzátok!:) Mi nagyon szeretjük.
Annyit ültem az asztal felett, hogy most alig látok gépelni :D De megérte, legalábbis szerintem! Ilyen "szépek" még nem sikerültek soha, látszik, hogy most volt kedvem pepecselni vele. :D
Jó sütögetést kívánok nektek!:)

Hozzávalók:
  • 100 g vaj
  • 120 g cukor
  • 250 g méz
  • 24 g sütőpor
  • 500 g liszt
  • 7 g mézeskalács fűszerkeverék
  • 2 tojás

Díszítéshez:
  • 1 tojásfehérje
  • porcukor

Elkészítés:
  1. Olvasszuk fel egy lábasban a vajat, a mézet és a cukrot, majd hagyjuk kihűlni.
  2. A lisztet, a sütőport és a fűszerkeveréket keverjük össze egy tálban.
  3. A kihűlt mézes masszában keverjük el a tojásokat.
  4. Majd dolgozzuk össze a lisztes keverékkel.
  5. 1-2 órára tegyük be a hűtőbe.
  6. Nyújtsuk ki a tésztát kb 5 mm vastagságúra, majd szúrjuk ki a formákkal.
  7. Sütőpapírral bélelt tepsiben süssük 200°C- on kb 7-8 percig.
  8. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá, és díszítsük a mézeskalácsunkat.
  9. Hagyjuk megszáradni, majd dobozban tároljuk.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 2 óra
Sütési idő: 7-8 perc
Sütési hőfok: 180 °C




Jó étvágyat hozzá!:)

Megjegyzés: 1 tojásfehérjéből csináljátok a mázat, és tegyetek bele sok porcukrot. Sajnos nem mértem le, csak érzésre borítottam bele. Akkor jó ha kifényesedik, próbáljátok minél keményebbre. Így gyorsan meg fog kötni és nem kell órákat hagyni a levegőn száradni.

5 megjegyzés:

  1. Csodaszépek a mézeseid !!!!!
    Nálunk megint Olivér volt a fő díszítő - mit mondjak, igen színes kalácskák sikeredtek :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen!!:)) Végre volt kedvem/időm kreatívoskodni:)
      Láttam Olivér díszítőmester munkáit, nekem nagyon tetszettek!!:)

      Törlés
  2. Szandikám !

    Áldott, békés, örömteli Karácsonyt kívánok Neked és szeretteidnek ! :)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon aranyos Tőled!
    Én is boldog békés karácsonyi ünnepeket kívánok Neked és Családodnak! :)

    VálaszTörlés
  4. Szia Szandi!
    Nagyon szeretem a videóidat! Én cukrász szeretnék lenni, és tőled merítek ötleteket! Pl. a piskóta recept és a krémek is ilyenek voltak, mert mióta vannak különböző tortaformáim, szoktam tortákat sütni! Még csak 11. éves vagyok, de nagyon motivált!
    Szeretettel: Liza
    Ui: a mézeskalácsok nagyon szépek lettek, biztosan ezt fogom sütni!
    Boldog Karácsonyt!

    VálaszTörlés