2014. május 31., szombat

Epres-túrós pohárkrém








Hozzávalók (4 adag):
Túrókrém:

  • 450 g túró
  • 1 cs. van.cukor
  • 2 púpos ek tejföl
  • cukor ízlés szerint


Eperréteg:

  • 400 g eper
  • 55 g méz
  • 1 cs. van.cukor
  • 4 db lapzselatin


Elkészítés:

  1. A túrókrémhez a hozzávalókat botmixerrel törjük pépesre, majd kicsivel több mint a felét osszuk el 4 pohár alján, és tegyük hűtőbe.
  2. A lapzselatint áztassuk hideg vízbe.
  3. Az epret daraboljuk apróra és a mézzel tegyük fel főni, amint kezd szétfőni az eper vegyük le a tűzről.
  4. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és botmixerrel törjük össze az eper darabokat.
  5. A kicsavart lapzselatint még forrón adjuk hozzá, és keverjük addig, hogy elolvadjon teljesen.
  6. Amint lehűlt az eperszósz kanalazzuk a túrókrém tetejére, és szilárdulásig tartsuk hűtőben.
  7. Amint megkötött az eperréteg halmozzuk a maradék túrót a tetejére.
  8. Ízlés szerint díszíthetjük eperszeletekkel.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1,5-2 óra

Jó étvágyat hozzá!:)

Túrós kókuszos szelet


Továbbra is nagy-nagy kedvenc!:)
A recepten nem sokat változtattam, csak kiegészítettem búzadarával, illetve a képet frissítettem.

Hozzávalók:

Tészta:
  • 2 tojás
  • 140 g vaj
  • 360 g liszt
  • 1 cs. sütőpor
  • kevés tejföl

Túrókrém:
  • 750 g túró
  • 3 tojássárgája
  • 300 g cukor
  • 2 cs. vaníliás cukor

Kókuszos massza:
  • 70 g vaj
  • 100 g cukor
  • 1 tojás (egész)
  • 3 tojásfehérje + 100 g cukor
  • 100 g kókuszreszelék

  • búzadara

Elkészítés:
  1. A tészta alapjait gyúrjuk össze.
  2. Száraz kézzel nyomkodjuk a tepsibe.
  3. Hintsük meg kevés búzadarával.
  4. Készítsük el a túrókrémet és rakjuk rá a tésztára.
  5. Melegítsük meg a vajat, kavarjuk hozzá a cukrot, tojást és a kókuszt.
  6. Verjük fel a 3 tojásfehérjét és a cukrot és keverjük hozzá a kókuszmasszához.
  7. Majd simítsuk a túrókrém tetejére.
  8. 180°C-on süssük 25 percig.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 1 óra
Sütési idő: 25 perc
Sütési hőfok: 180°C


Jó étvágyat hozzá!:)