2014. november 23., vasárnap

Guru pohárkrém / Guru trifle





Nagyoooon gyilkos... gyilkosan finom :D Egyszerre bevágtam az egész pohárral, így bűntudatomban gyorsan elkezdtem felülést csinálni, hogy ellensúlyozzam azt a rengeteg kalóriát, amit halkan megjegyzek, hogy teljesen megérte, megint befalnék egy pohárral.. :P
Pontos mértékegységet a karamellhez nem tudok írni, mert mi mindig sook karamellt csinálunk, mert szeretjük magában is.
Érdemes több tejszínnel készíteni, hogy ne kössön meg, de ha nagyon folyósnak találjátok, akkor csak tovább kell főzni.

Hozzávalók (4 pohár):

  • 250 g túró
  • cukor (ízlés szerint)
  • 1 ek tejföl
  • 0,8 dl habtejszín
  • 0,5 csomag habfixáló


Karamell:

  • 125 g cukor
  • 0,5 dl habtejszín



  • 50 g tejcsokoládé
  • tört sótlan mogyoró



  • grillázs a tetejére (kb 2 ek tört mogyoró és 1 ek cukor)


Elkészítés:

  1. Keverjük ki a túrót a cukorral, tejföllel, majd verjük fel a tejszínt a cukorral, és forgassuk bele a túrókrémbe.
  2. A poharakba kanalazzuk a túrót, majd szórjuk meg mogyoróval, és csurgassunk a tetejére vízgőz felett olvasztott csokit.
  3. Majd jöhet rá a karamell (olvasszuk meg a cukrot,karamellizáljuk, majd adjuk hozzá a forró tejszínt, és olvasszuk el benne a karamellt).
  4. Utána a karamellre megint kanalazzuk rá a túrót.
  5. Végül szórjuk meg mogyoróval, tegyünk rá csokit, és vonjuk be a tetejét karamellréteggel.
  6. Készíthetünk a tetejére grillázst is a következőképpen: a mogyorót és a cukrot kezdjük el karamellizálni, de vigyázzunk, mert hamar megéghet a cukor. 
  7. A kész grillázst öntsük ki szilikonos sütőpapírra, és ha kihűlt, törjük össze.
  8. Majd szórjuk meg a pohárkrémek tetejét.


Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 30-40 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

----------------------------------------------

I really love every desserts with caramel <3

Ingredients:
Cottage cheese cream:
  • 250 g cottage cheese + 70 g sugar
  • 1 dl sour cream
  • 0,8 dl whipping cream  + 5 g whip it (stabilizer for whipping cream)

Caramel:
  • 125 g sugar + ca. 0,5 dl whipping cream

To the top:
  • peanut
  • sugar
  • grout peanut
  • 50 g milk chocolate
Directions:
  1. To the cottage cheese cream, beat the whipping cream until stiff.
  2. Then to the cottage cheese add the sugar, the sour cream and the stiff whipping cream.
  3. To the caramel sauce: Pour the sugar into a heavy-based frying pan, then heat until the sugar has dissolved, and it become caramel. Then add the hot whipping cream, and stir it until they are thoroughly melted.
  4. Melt the milk chocolate in a water bath.
  5. Spoon a little cottage cheese cream into a glass, then bestrew with the peanut, drizzle with the melted chocolate and the caramel sauce.
  6. Do this step again.
  7. To the top you can make brittle: melt the sugar until caramel, then add the grout peanut. Let to cool down then break into small pieces.
Difficulty: medium
Prep time: 30-40 mins

Bon appétit! :)

6 megjegyzés:

  1. Válaszok
    1. Nekünk nagyon bejött, próbáld ki te is:))

      Törlés
  2. Hú, ez így este 8-kor nagyon büntet már látványra is :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. És nem csábítottalak el, hogy kipróbáld?:P

      Törlés
  3. De, feltétlenül ki fogom! A non-plusos recepted a héten már sikert aratott - lefotózni sem tudtam, olyan gyorsan elfogytak ;)

    VálaszTörlés