Mézeskalács

Anyáékkal arra gondoltunk, hogy mi lenne, ha kipróbálnánk egy másik receptet is, így végül a Rupáner bögrés mézesére esett a választás, köszi!:)
Nagyon finom lett, tényleg egyből puha!:)

1 bögre=2,5 dl

Hozzávalók (kb 100 db):

• 8 bögre liszt (1 kg)
• 1,5 bögre porcukor
• 3 teáskanál sütőpor
• 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
• 300 g vaj
• 1 bögre méz
• 3 tojás

Díszítés:

• 2 tojásfehérje
• 362 g porcukor
• 0,2 kávéskanál citromsav
• (ha szeretnénk, hogy elterüljön az íróka, akkor 1 csészényi mennyiséghez adjunk 1,5-2,5 teáskanál vizet)

Elkészítés:

1. A lisztet, a porcukrot, a sütőport, és a fűszerkeveréket kavarjuk össze.
2. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a mézet illetve a tojásokat, és gyúrjuk össze.
3. Tegyük be a hűtőbe kb félórára-órára.
4. Lisztezett tepsin nyújtsuk ki 5 mm vastagságúra, és szaggassuk ki.
5. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 10-11 perc alatt készre.
6. A tojásfehérjét a porcukorral és a citromsavval verjük kemény habbá, majd töltsük zacskóba, és díszítsük vele az elkészült mézeskalácsokat. 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 1,5 óra + díszítés
Sütési idő: 10-11 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)