2015. január 31., szombat

Amerikai krémes / Creamy pudding square




Nagyon egyszerű és gyors krémes-habos sütemény. :)

Hozzávalók:
Tészta:
  • 7 tojássárgája
  • 200 g cukor
  • 15 ek. víz
  • 2 ek olaj
  • 200 g liszt
  • 1 cs. sütőpor
  • 2 ek. kakaó
 Pudingkrém
  • 7 tojásfehérje
  • 7-10 ek. cukor ( ízlés szerint a pudingba)
  • 2 cs. vaníliás pudingpor
  • 5 – 6 dl tej

 Tetejére:
  • 4 dl habtejszín ( ne felejtsd el előtte betenni a hűtőbe!)
  • 3 ek cukor
  • 1 cs. habfixáló

Elkészítés:


  1. A tojássárgákat keverjük ki a cukorral, a vízzel, és az olajjal.
  2. Majd kavarjuk hozzá a sütőporos, lisztes, kakaós keveréket.
  3. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.
  4. A pudingporból és a tejből főzzünk sűrű pudingot.
  5. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá.
  6. A forró pudingot forgassuk össze a habbal és kenjük a sütőből kivett tészta tetejére, majd tegyük vissza további 10 percre, 180°C-on.
  7. A tejszínt a cukorral, habfixálóval verjük kemény habbá, és kenjük a kihűlt tészta tetejére.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 20+10 perc
Sütési hőfok: 180 °C

Jó étvágyat hozzá!:))

Eredeti recept: ITT

---------------------------------------------

Easy, creamy dessert.

Ingredients:
Sponge:

  • 7 egg-yolk
  • 200 g sugar
  • 15 tablespoon water
  • 2 tablespoon oil
  • 200 g flour
  • 12 g baking powder
  • 2 tablespoon cocoa


Puddingcream:

  • 7 egg whites
  • 7-10 tablespoon sugar
  • 80 g vanilla puding powder
  • 5-6 dl milk


Cream to the top:

  • 4 dl whipping cream
  • 3 tablespoon sugar
  • 10 g whip it (stabilizer for whipping cream)


Directions:

  1. Stir the egg-yolk with the sugar, the oil and the water until smooth.
  2. Add the flour-baking powder-cocoa mixture, and mix it well.
  3. Pour into the pan.
  4. In a preheated oven, on 180°C bake it for 20 mins.
  5. While the sponge is baking, make the pudding.
  6. Stir well the pudding powder with the milk, and cook over low heat, until you have a thick cream.
  7. Whisk the egg whites with the sugar until stiff, and gently fold to the hot pudding cream.
  8. Spoon to the sponge, and bake it another 10 mins on 180°C.
  9. Whisk the whipping cream with the sugar and the stabilizer until stiff.
  10. Then spoon the cream into the cooled down cake.


Difficulty: easy
Prep time: 1 hour
Baking time: 20 + 10 mins
Baking temperature: 180°C

Bon appétit!


2015. január 30., péntek

Nutellás banános amerikai palacsinta / Nutella banana pancake




Egyszer már kipróbáltam az amerikai palacsintát, de akkor nem igazán lett a kedvencem, így most kerestem egy új receptet, ami nagyon bejön! Minden réteget megkentem nutellával és megpakoltam banánnal. Így az igazi:)

Hozzávalók (kb 15 db):

  • 220 g liszt
  • 1 csipet só
  • 2 ek cukor
  • 7 g sütőpor 
  • 2 tojás
  • 55 g vaj
  • kb 3,5 dl tej


Csokiöntet:

  • 0,5 dl habtejszín
  • 50 g csoki


Elkészítés:

  1. A lisztet, a sót, a cukrot és a sütőport keverjük össze, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük simára egy kézi habverővel.
  2. Közepes lángon süssük a palacsintákat, majd amikor elkezd buborékozni a teteje, akkor fordítsuk meg.
  3. Minden réteg tetejét kenjük meg vékonyan nutellával, és daraboljunk rá banánt.
  4. A csokiöntethez a csokit vízgőz felett olvasszuk meg, majd keverjük össze a meleg tejszínnel, és hűtsük le.
  5. Fogyasztás előtt a palacsintatornyot locsoljuk le az öntettel.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra

Jó étvágyat hozzá!:)

Forrás: ITT

-------------------------------------------

For me the best pancake is with nutella and banana!

Ingredients (ca. 15 pancake):

  • 220 g flour
  • 1 pinch of salt
  • 2 tablespoon sugar
  • 7 g baking powder
  • 2 eggs
  • 55 g butter
  • ca. 3,5 dl milk


Chocolate sauce:

  • 0,5 dl wipping cream
  • 50 g milk chocolate



Directions:

  1. Mix the flour, sugar, salt and baking powder in a bowl, then add the eggs, butter and milk and whisk until combined.
  2. Cook over medium heat the pancake, and when the top start to bubbling, flip it over, and cook the other side.
  3. Cover all layer with thin nutella, and banana slices.
  4. For the chocolate sauce, melt the chocolate in a water bath, then with hot whipping cream stir until smooth, then refrigerate.
  5. Before you eat, pour the pancake tower with the sauce.


Difficulty: easy
Prep time: 1 hour

Bon appétit!

Source: HERE




2015. január 28., szerda

Valentin napi desszert: Csokis kekszsüti / Valentine's Day dessert: Chocolate biscuit



Nagyon finomak ezek a kis szívecskék, amelyek elkészítéséhez mindössze egy óra szükséges, és akár már át is adhatod a szerelmednek!

Őszintén szólva mi nem szoktunk ajándékozni Valentin napkor, inkább elmegyünk moziba (na tippeljetek mit nézünk :P ), én sütök valamit, szóval csak romantikázunk. 

Hozzávalók (30-40 db):

  • 360 g darált háztartási keksz
  • 190 g baracklekvár
  • 70 g nutella
  • 120 g porcukor
  • 20 g vaníliás cukor
  • 20 g kakaó
  • 3,5 ek citromlé
  • 55 g vaj


Tetejére:

  • kb 100 g csoki 



Elkészítés:

  1. Az összes hozzávalót tegyük egy tálba, és alaposan dolgozzuk össze.
  2. Nyújtsuk ki kb 5 mm vastagra, és szaggassuk ki.
  3. Tegyük be a hűtőbe félórára.
  4. A csokit vízgőz felett olvasszuk meg, és a lehűtött kekszek tetejét vonjuk be vele.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra

Jó étvágyat hozzá!:)

Sweet Valentin Link Party
--------------------------------------------------



Give your love the best gift for Valentine's Day: a handmade dessert! This is a super easy and quick dessert, you need only one hour to make it!

Ingredients (30-40 pieces):

  • 360 g grout natural biscuit
  • 190 g apricot jam
  • 70 g nutella
  • 120 g powdered sugar
  • 20 g vanilla sugar
  • 20 g cocoa (unsweetened)
  • 3,5 tablespoon lemon juice
  • 55 g butter


To the top:

  • ca. 100 g milk chocolate


Directions:

  1. But all ingredients in a bowl and mix it completely.
  2. Roll out to ca. 5 mm high, and cut it.
  3. Refrigerate for 30 mins.
  4. Melt the chocolate in water bath, then cover the top of the biscuits.


Difficulty: easy
Prep time: 1 hour

Bon appétit!:)




Virsliben sült tükörtojás / Fried egg in sausage



Ági oldalán találtam itt. Köszönöm szépen!!:)
Legelőször ezt a reggelit 2012-ben készítettem, és most újra előkerült.

Ha nem tudjátok, hogy mivel lepjétek meg a szerelmeteket Valentin-napkor, akkor készítsétek el ezt a különleges tükörtojást.

Hozzávalók:
  • virsli
  • tojás
  • olaj a sütéshez

Elkészítés:
  1. A virsliket vágjuk el hosszába, de a végén hagyjunk 1-1,5 cm-ert, hogy ne essen szét.
  2. A két részt fordítsuk ki, formáljunk belőle szívet, és tűzzük meg fogpiszkálóval.
  3. Tegyük forró olajba, és a tojást üssük a közepébe, majd süssük készre. (Mi az olajjal szoktuk locsolgatni a tetejét.)
  4. Fogyasztás előtt a fogpiszkálót távolítsuk el.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 15 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

------------------------------------------------------


Are you searching for Valentine's day food? Make this breakfast for your love to show how much you love him/her.

Ingredients:

  • Vienna sausage
  • egg
  • oil


Directions:

  1. Cut the sausage in half lengthwise, but nut cut the end 1-1,5 cm.
  2. Turn out the sausage to get the heart, and pin with toothpick.
  3. Put to hot oil, and beat to the middle the egg, and cook to ready.
  4. Before you serve, remove the toothpick.


Difficulty: easy
Prep time: 15 mins.

Bon appétit!

2015. január 25., vasárnap

Karamelltorta




Újra elkészítettem ezt a finomságot, és egyre jobban és jobban beleszeretek ebbe az ízvilágba :D
Karamell rajongók figyelem! Ezt a tortát érdemes elkészíteni!!:)

A díszítési ötletet köszönöm Praliné Paradicsomnak!! Nagyon finoomak azok a diós roppanós lapok!

Hozzávalók (26 cm):
Piskóta:
  • 200 g cukor+ 80 g a habba
  • 310 g liszt
  • 40 g holland kakaó
  • 1,5 dl olaj
  • 1,5 dl tej
  • 4 tojás
  • 16 g  sütőpor

Karamell: 

  • 400 g cukor
  • 5 dl habtejszín
  • 2 tk vanília aroma
  • 65 g vaj
  • egy csipet só


Krém: 

  • 2 dl tej
  • 120 g cukor
  • 2 ek.  vanília aroma
  • 17 g étkezési keményítő
  • 3 tojássárgája
  • 220 g szoba-hőmérsékletű vaj (szigorúan vaj!!)
  • csipet só
  • 200 g karamell
  • 2 dl habtejszín
  • 1 cs. habfixáló
Díszítés:
  • 22 g friss narancslé
  • 22 g vaj
  • 50 g porcukor
  • 25 g darált dió
  • 10 g liszt


Elkészítés:

  1. Minden hozzávalót készítsünk elő: 
  2. A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
  3. A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
  4. Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
  5. A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
  6. Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
  7. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
  8. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 45 percig. (TŰPRÓBA!)
  9. A karamellhez a cukrot kezdjük el karamellizálni egy vastag falú lábasban, majd adjuk hozzá a forró tejszínt, illetve a van.aromát és olvasszuk el benne a karamellt. (Nem kell nagyon hígra főzni, ha sűrűsíteni szeretnénk, akkor egyszerűen csak tovább kell főzni.)
  10. Ha kész, vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a vajat és a sót, majd hagyjuk hűlni.
  11. A krémhez a tejet és a vanília aromát melegítsük fel.
  12. A cukrot és az étkezési keményítőt keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és keverjük simára, majd adjunk hozzá 4 ek meleg vaníliás tejet. 
  13. Ezt a tojásos egyveleget adjuk a melegedő tejhez és közepes lángos főzzük sűrűre. 
  14. Ezt a "pudingot" öntsük egy mély tálba és hűlésig verjük habverővel.
  15. A szoba-hőmérsékletű vajat kanalanként adjuk a krémhez, és folyamatosan a habverő legmagasabb fokozatán verjük.
  16. A kihűlt karamellből adjunk a krémhez 20 dkg-t, és azzal is keverjük jól el.
  17. Tegyük be a hűtőbe, hogy kicsit megdermedjen.
  18. A tejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá és fakanállal keverjük hozzá a krémhez.
  19. A tésztát vágjuk 3 részre.
  20. Minden réteg tetejét kenjük meg 2-3 ek karamellel, és kenjük meg a krém 1/3-ával. 
  21. Ha a harmadik tésztaréteg is rákerült, akkor helyezzük vissza a tortakarikát.
  22. A karamellt tegyük vissza a tűzhelyre, és főzzük tovább, hogy sűrűsödjön. (Ez nekem kb 20 perc volt.)
  23. Még melegen a karamellt öntsük a tészta tetejére, majd tegyük egy éjszakára hűvös helyre.
  24. Másnap vonjuk be az oldalát a maradék 1/3 krémmel.
Díszítés:
   25. A porcukrot, a lisztet és a diót keverjük össze egy tálban.
   26. A narancslevet a vajjal melegítsük forráspontig, majd keverjük hozzá a diós keverékhez, és hagyjuk állni félórán át.
   27. A pihentetett keveréket töltsük egy zacskóba, és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk kb 1 cm átmérőjű köröket, egymástól 5-6 cm távolságra.
   28. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 8 perc alatt aranybarnára. (Nem baj ha összefolynak, még melegen el tudjuk vágni.)
   29. Még melegen egy késsel szedjük fel, és egy fakanál nyelére helyezzük át a lapokat.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2 óra + hűtés
Sütési idő: kb 45 perc
Sütési hőfok: 175°C


Jó étvágyat hozzá!:)

2015. január 21., szerda

Banános nutellás meglepetés / Banana nutella surprise



Még réges-régen az interneten találtam ezt a különleges desszertet, amiről a képet lementettem a gépemre, aztán a napokban bukkantam újra rá a letöltések között, és azonnal megkívántam. Úgyhogy ma délután a barátommal nekiálltunk kis meglepetéseket gyártani.

A képen egyébként más krém volt a banánba töltve, talán mogyorókrém.

Hozzávalók:

  • 4-5 egyenes banán
  • 50 g étcsokoládé
  • tört mogyoró
  • nutella


Elkészítés:

  1. A banánokat vágjuk fel 10 részre úgy, hogy egy-egy meglepetés 4-5 cm magas legyen.
  2. A tetejét vájjuk ki egy kicsit, kb 0,5 cm-es mélyedést csináljunk. 
  3. A csokit olvasszuk meg vízgőz felett.
  4. A banán alját mártsuk bele a csokiba, majd szórjuk meg tört mogyoróval.
  5. A kivájt mélyedéseket töltsük meg nutellával.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 15 perc

Sweet Valentin Link Party
 ---------------------------------------------------------





I saw this idea on the internet few weeks ago, and now I wanted to make that. 
So here is the result :)

Of course, you can fill it with peanut butter too, I think in the picture was fill with that.

Ingredients:

  • 4-5 straight banana 
  • 50 g dark chocolate
  • grout peanut
  • nutella


Directions:

  1. Cut the bananas into 10 pieces, one banana should be 4-5 cm high.
  2. Make a hole (0,5 cm deep) in the top of each banana.
  3. Melt the chocolate in water bath.
  4. Dip the bananas stand into the chocolate, and bestraw with the peanut.
  5. Fill the holes with nutella.


Difficulty: easy
Prep time: 15 minutes

Kandírozott narancs / Candied orange





Már régen ki akartam próbálni ezt a különlegességet, így elég sok receptet áttanulmányoztam. A legszimpatikusabb Moksha.hu-n Myreille receptje volt, így az ő lépéseit követtem.
Nagyon finom lett, és már kétszer fel is használtam: a narancsos banános pohárkrém tetejére raktam pár szeletet, illetve a mai reggelimet, a chia pudingot díszítettem vele.

Ugyan kicsit hosszú idő elkészíteni, mert 4-5 napos a folyamat, mégis szuper egyszerű.

Hozzávalók:

  • 4 narancs héja
  • 200 g cukor
  • 2 dl víz


Elkészítés:

  1. A narancsokat zöldséghámozóval hámozzuk meg úgy, hogy a lehető legkevesebb fehér rész legyen rajta.
  2. Tegyük hideg vízbe, amit 3 napon át minden reggel és este cseréljünk le.
  3. A 4. napon friss hideg vízben tegyük fel főni a narancsokat, és forrástól számított 10 percig főzzük.
  4. Öblítsük le hideg vízzel  a narancshéjakat, és vágjuk fel vékony csíkokra.
  5. 2 dl vízből és a cukorból főzzünk cukorszirupot (miután elolvadt a cukor, én még 5 percet főztem), és tegyük bele a narancshéj szeleteket, majd néhányszor megkavarva főzzük 30 percen keresztül (fedővel lefedve).
  6. Hagyjuk kihűlni a cukorszirupban a narancshéjakat.
  7. Másnap ismét tegyük fel főni a cukorszirupos héjakat, és fedő nélkül főzzük 25 percig.
  8. Majd egy villával szedjük ki a narancsokat egy sütőpapírra úgy, hogy ne legyenek egymáson, és hagyjuk teljesen kihűlni.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 5 nap

Jó étvágyat hozzá!:)


---------------------------------------------------------------


The candied orange definitely worth the 5 days work. 

Ingredients:

  • 4 orange peel
  • 200 g sugar
  • 2 dl water


Directions:

  1. Peel all oranges with a vegetable peeler, without the white pith.
  2. Put them in cold water, and change the water every morning and evening for three days.
  3. The 4. day, boil the peels in fresh water for 10 minutes.
  4. Then pour off the water, and cut the peels into 3-4 mm wide.
  5. Put the sugar and 2 dl water in a pan.
  6. Bring to boil, after the sugar dissolved, simmer for 5 minutes.
  7. Add the peels, and simmer gently for 30 minutes, sometimes stir them.
  8. Then let the peels in the sugar syrup to cool down.
  9. Next day, simmer the peels in the syrup for 25 minutes.
  10. Remove the peels from the sugar syrup to a baking paper, and let dry them.


Difficulty: easy
Prep time: 5 days

Bon appétit!

2015. január 19., hétfő

Narancsos banános pohárkrém / Orange banana dessert



Ha egy gyors és finom könnyed édességre vágytok.

Hozzávalók (4 pohár):
Narancskrém

  • 1,5 dl narancslé
  • 1,5 ek méz
  • 1 púpos ek étkezési keményítő


Banánkrém:

  • 2 banán
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 2 tk méz
  • 310 g natúr joghurt


Elkészítés:

  1. A keményítőt 1-2 ek narancslével keverjük csomómentesre.
  2. A többi narancslevet a mézzel forraljuk fel.
  3. A tűzről levéve kavarjuk hozzá a keményítős narancslevet, majd tegyük vissza a tűzre, és sűrűsítsük be.
  4. A pohár aljára halmozzuk a narancskrémet, és hagyjuk kihűlni.
  5. A banánkrémhez minden hozzávalót turmixoljunk össze, és öntsük a narancskrém tetejére.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 15 perc

-------------------------------------------------------


If you have a desire for a quick, delicious dessert!

Ingredients:
Orange cream:

  • 1,5 dl orange juice
  • 1,5 tablespoon honey
  • 1 big tablespoon cornstarch/cornflour


Banana cream:

  • 2 banana
  • 20 g vanilla sugar
  • 2 teaspoon honey
  • 310 g natural yogurt


Directions:

  1. Stir the cornstarch with 2 tablespoon orange juice.
  2. Boil the rest of orange juice with the honey.
  3. Turn of the heat, and pour the cornstarch mixture to the orange juice.
  4. Cook over low heat until you have a thick cream.
  5. Spoon this cream to the glasses.
  6. To the banana cream, put all ingredients in a food processor, and blend until smooth, then pour to the orange cream.


Difficulty: easy
Prep time: 15 minutes

Bon appétit!:)

2015. január 17., szombat

Nagyon csokis karamellás keksztorta / Chocolate caramel biscuit cake








Nagyooon finom torta! A blogon már megjelent két tortát ötvöztem:) Ennél a kekszalap a hűtőben való pihentetés után is jó puha maradt!
Érdemes kipróbálni, ha valami csokis-karamellás finomságra vágytok!

Hozzávalók (26 cm-es torta):
Kekszalap:

  • 300 g háztartási keksz
  • 1,5 dl tej
  • 2-2,5 ek holland kakaó
  • 135 g vaj
  • 120 g cukor


Karamell:

  • 230 g cukor
  • 1,5 dl habtejszín
  • 105 g vaj
  • 100 g sós mogyoró


Csokiréteg:

  • 200 g tejcsokoládé
  • 115 g étcsokoládé
  • 2,6 dl habtejszín
  • 66 g vaj

Tetejére

  • mogyoró
  • cukor


Elkészítés:
  1. A tésztához a vajat, a tejet és a cukrot melegítsük addig, míg homogénre olvad. 
  2. A tűzről levéve adjuk hozzá a kakaós darált kekszet, majd kavarjuk össze.
  3. A tortaformát béleljük ki vele úgy, hogy legyen pereme is (kb 2 cm magas), majd tegyük be a hűtőbe, min. 20 percre.
  4. A karamellhez a cukrot karamellizáljuk meg, majd öntsük hozzá a tejszínt, illetve a vajat és a megkeményedett karamell darabokat olvasszuk el benne. (Ha nagyon kemény lenne, akkor öntsetek még hozzá tejszínt, és lazulni, hígulni fog!)
  5. A tűzről levéve keverjük hozzá a mogyorót és simítsuk a kekszalap tetejére, majd tegyük vissza a hűtőbe.
  6. A csokis réteghez a csokit és a vajat gőz fölött olvasszuk össze.
  7. A tejszínt melegítsük langyosra, majd apránként keverjük az olvasztott csokihoz. 
  8. A csokikrémet öntsük a karamell rétegre, majd helyezzük a hűtőbe min 5 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakán át hagyjuk összeállni a hűtőben.
  9. Másnap éles késsel szeleteljük fel.
  10. A tetejére én készítettem egy kis grillázst.
Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 1 óra + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)
--------------------------------------------------------

This is my another favourite cake! I am a caramel and chocolate lover!

Ingredients (26 cm cake):
Biscuit basis:
  • 300 g grout (natur) biscuits
  • 135 g butter
  • 2-2,5 tablespoon cocoa (non sugar)
  • 120 g sugar
  • 1,5 dl milk

Caramel:
  • 230 g sugar
  • 105 g butter
  • 1,5 dl whipping cream
  • 100 g salted peanut
Chocolate layer:
  • 200 g milk chocolate
  • 115 g dark chocolate
  • 66 g butter
  • 2,6 dl whipping cream
To the top:
  • peanut
  • sugar

Directions:
  1. Melt the butter, the milk and the sugar until they are thoroughly melted.
  2. Mix the cocoa and the biscuits.
  3. Then stir well the melted chocolate and the biscuits.
  4. Press them into the bottom and sides of the pan.  Try to make an even thickness crust on all sides.
  5. Then refrigerate at least 20 minutes.
  6. To the caramel: Pour the sugar into a heavy-based frying pan, then heat until the sugar has dissolved, and it become caramel. Then add the butter and the hot whipping cream, and stir it until they are thoroughly melted.
  7. Then turn off the heat, and add to the caramel the peanuts, then pour to the biscuit cake, and put it back to the fridge.
  8. To the chocolate layer, melt the chocolates and the butter in a water bath.
  9. Stir the hot whipping cream to the melted chocolate.
  10. Then spoon it to the caramel, and refrigerate at least 5 hours, but the best, if you leave it overnight.
  11. Next day I made a little brittle.
Difficulty: medium
Prep time: 1 hour + refrigerate

Bon appétit!:)




2015. január 15., csütörtök

Narancsos keksz / Orange cookies




Nagyon finom narancsos omlós keksz!
Szellem a fazékban receptjét használtam:) (ITT)
Hozzávalók (30 db):

  • 80 ml narancslé
  • 2 narancs reszelt héja
  • 1 tojás
  • 320 g liszt
  • 210 g cukor
  • 220 g vaj
  • 1 csapott teáskanál sütőpor
  • 2 cs. vaníliás cukor


Elkészítés:

  1. A narancslevet forraljuk fel, majd a puha vaj felét kavarjuk hozzá.
  2. A liszthez keverjük hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a narancs reszelt héját.
  3. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tojást, és kezdjük el gyúrni. 
  4. Végül öntsük hozzá a vajas narancskeveréket, és dolgozzuk össze.
  5. Tegyük be a hűtőbe minimum 3 órára. (Én csak 1 órára tettem, és emiatt túl lágy volt, így nem tudtam formázni, helyette kanállal tudtam csak a tepsibe halmozni a tésztát.)
  6. Formáljunk dió nagyságú golyókat, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kb 10 cm-re.
  7. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 12 perc alatt készre. (Az alján látni lehet, hogy szép színe van, akkor van kész)
  8. Ha teljesen kihűlt, olvasztott csokival díszíthetjük.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra + hűtés
Sütési idő: 12 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!

-------------------------------------------------------------------



This is a really easy, quick and delicious cookie!

Ingredients:

  • 80 ml orange juice
  • 2 oranges's peel
  • 1 egg
  • 320 g flour
  • 210 g sugar
  • 220 g butter
  • 1 teaspoon baking powder
  • 20 g vanilla sugar
Directions:
  1. Boil the orange juice, then turn of the heat, and add the half of the soft butter.
  2. Stir the flour with the sugar, the vanilla sugar, the baking powder and the peel of the oranges.
  3. Add to this mixture the melted butter and the egg, then mix it well.
  4. Finally, pour the juice into the mixture and mix until smooth.
  5. Refrigerate at least 3 hours. (I refrigerated only 1 hour, and it was too soft)
  6. Roll into walnut size balls, and place them well apart to a pan covered with baking paper.
  7. In a preheated oven, on 180°C bake it for 12 minutes (or until light brown on the edges).
  8. If all cooled down, you can decorate with melted chocolate.



Difficulty: easy
Prep time:1 hour + refrigerate
Baking time: 12 mins
Baking temperature: 180°C

Bon appétit!

Málnás banános chia puding / Raspberry Banana chia pudding



Két nappal ezelőtt még nem ismertem a chia pudingot, ezért hívtam a google-t segítségül, mert a barátom:D tehát megtudtam, hogy nagyon egészséges magokról van szó, ami az agyra is jó hatással van. Ezért vettem 200 grammot, hogy kipróbáljam, és most itt eszem boldogan ezt a finom és egészséges pudingot reggeliként.

Hozzávalók:
  • 2 dl tej
  • 2 ek chia mag
  • 50 g banán
  • 15 g málna


Elkészítés:
  1. A tejet a maggal keverjük össze, majd egy éjszakára tegyük hűtőbe.
  2. Másnap osszuk két részre, az egyik feléhez adjuk hozzá az összetört banánt, a másikhoz a málnát, és keverjük össze.
  3. Majd öntsük egy pohárba, és fogyasszuk egészséggel.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 5 perc + hűtés


----------------------------------------------------------------------

Ingredients:
  • 2 dl milk
  • 2 tablespoons chia seeds
  • 50 g banana
  • 15 g raspberry


Directions:
  1. Stir the seeds with milk, then refrigerate overnight.
  2. Next day, to the one half add the banana, to the other half the raspberry, then stir well.
  3. Pour to the glass first the banana pudding, then the raspberry.


Difficulty: easy
Preparation: 5 mins + refrigeration

Bon appétit!

2015. január 12., hétfő

Kávé banán smoothie / Coffee banana smoothie





Őszintén szólva ritkán reggelizek, legalábbis most vizsgaidőszakban, mert egyszerűen a reggeli kávéval eltelítődök, de ez a reggeli smoothie nagyon jól esett. Felébresztett, és egy pohárral jól is laktam. Az biztos, hogy sűrűn fogok ilyet inni.

Hozzávalók (3,5 dl ~ 2 pohár):

  • 1 banán
  • 125 g krémes natúr joghurt
  • 100 ml hideg kávé
  • 2 tk méz
  • 2 tk kakaó


Elkészítés:
  1. Minden hozzávalót tegyünk a turmixgépbe, és pár másodperc alatt turmixoljuk le.
  2. Öntsük pohárba, és fogyasszuk egészséggel.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 5 perc

---------------------------------------------------------------------------

Ingredients:

  • 1 banana
  • 125 g natural yogurt
  • 100 ml cold coffee
  • 2 teaspoon honey
  • 2 teaspoon cocoa


Directions:

  1. Mix all ingredients with a blender until smooth.
  2. Pour to the glass, then drink it!
Difficulty: easy
Preparation: 5 mins

Bon appétit!


Créme brulée



Nagyoon finom! Belül hideg selymes krém, a tetején meleg, roppanós karamell réteg!! Mindenkinek ajánlom ezt a receptet!:)



Hozzávalók (5 tálka):

  • 4,5 dl habtejszín
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 5 tojásságája
  • 90 g cukor


Tetejére:

  • 5 tk cukor


Elkészítés: 

  1. A tejszínt a vaníliás cukorral forraljuk fel.
  2. A tojássárgáját a cukorral kézi habverővel keverjük habosra.
  3. A felforralt tejszínt kanalanként kavarjuk a cukros tojássárgájához.
  4. Az elkészült krémet osszuk szét 5 tálkába.
  5. Majd a tálakat helyezzük egy tepsibe.
  6. Ezután öntsünk annyi felforralt vizet a tepsibe, hogy a tálkák feléig érjen (Ez nekem 1 liter volt körülbelül.)
  7. Takarjuk le alufóliával, és előmelegített sütőben, 160°C-on süssük 35 percig. 
  8. A sütőből kivéve még remegős a krém, de később szilárdulni fog.
  9. Tegyük hűvös helyre, ha kihűlt tegyük be a hűtőbe.
  10. Fogyasztás előtt szórjuk meg a tetejét 1 tk cukorral, és szakácsfáklyával karamellizáljuk meg a cukrot.


Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 45 perc + hűtés
Sütési idő: 35 perc
Sütési hőfok: 160°C


Jó étvágyat hozzá!:)

----------------------------------------------------------------

So gooooood!! The inside is cold, the caramel is hot and crispy. You have to definitely try this!!

Ingredients (for 5):

  • 4,5 dl whipping cream
  • 20 g vanilla sugar
  • 5 egg-yolks
  • 90 g sugar


To the top:

  • 5 teaspoon sugar


Directions:

  1. Bring to the boil the whipping cream with the vanilla sugar. 
  2. Beat the egg-yolks with the sugar until it becomes lighter in colour.
  3. Then stir to the egg-yolks mixture the whipping cream, but 1 teaspoon at a time.
  4. Pour the mixture into 5 soufflé bowl.
  5. Put the bowls into a bigger pan.
  6. Boil around 1 litre water, and pour to the pan. (to come half of the bowls)
  7. Cover with aluminium foil.
  8. In preheated oven, on 160°C bake it for 35 mins.
  9. Let to cool down, then put to the fridge,
  10. Before eating, spread the top with 1 teaspoon sugar, and melt it with a butane torch.


Difficulty: easy
Prep time: 45 mins + refrigeration
Baking time: 35 mins
Baking temperature: 160°C

Bon appétit!:)




2015. január 11., vasárnap

Banán-málna smoothie / Banana raspberry smoothie

 Én is elkezdtem rákattanni a gyümölcsturmixokra, avagy a smoothiekra. Facebookon kaptam egy kis ihletet az előző smoothiem képe alatt, amit ezúton is köszönök szépen! Csodás recepteket találtam a blogodon Szofi!:)


Hozzávalók (3 pohár):

  • 1 banán
  • 100 g fagyasztott málna
  • 3 dl tej
  • 1 ek méz


Elkészítés:
  1. Minden hozzávalót tegyünk a turmixgépbe, és pár másodperc alatt turmixoljuk le.
  2. Öntsük pohárba, és fogyasszuk egészséggel.
Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 5 perc

-------------------------------------------------------

Inredients (for 3 glasses):
  • 1 banana
  • 100 g frozen raspberry
  • 3 dl milk
  • 1 tablespoon honey

Directions:
  1. Mix all ingredients with a blender until smooth.
  2. Pour to the glasses, then enjoy.

Difficulty: easy
Prep time: 5 mins



2015. január 7., szerda

Macaron



Egy újabb adag macaront készítettem, mert nagyon rákattant az egész család. Azt kell mondjam, hogy isteni finom!!!

Most kicsit megszórtam chilivel néhánynak a tetejét, nekem nagyon bejött! Legközelebb a krémbe fogok tenni.

A képen látható macaronokat kakaóval szórtam meg.

A receptért kattintsatok IDE.

Kakaós banános smoothie



Nagyon egyszerű, és isteni finom energiabomba! Próbáljátok ki!

Hozzávalók (2 pohár):

  • 1 banán
  • 300-350 ml tej
  • 1 ek méz
  • 2 ek keserű kakaó


Tetejére:

  • kókusz


Elkészítés:

  1. Minden hozzávalót tegyünk a turmixgépbe, és pár másodperc alatt turmixoljuk le.
  2. Öntsük pohárba, és a tetejét szórjuk meg kókusszal.



Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 5 perc

2015. január 6., kedd

Narancskrémes macaron




Nagyon termékeny most nekem ez a vizsgaidőszak úgy néz ki :D De hát én sütésre bármikor tudok egy kis időt szakítani :)

Nagyon finomak a macaronok ezzel a narancskrémmel is, angol nevén orange curd-del.

A macaronok részletes receptjét IDE kattintva éritek el.

A narancskrém receptjéért pedig IDE kattintsatok.

Orange curd



Nagyon finom narancs krém, ami tökéletes torták, macaronok töltésére, de akár magában is elfalatozhatjuk.


Én macaron töltésre használtam, nagyon finom lett.

Hozzávalók:

  • 2 narancs leve (kb 120 ml)
  • 1 narancs reszelt héja
  • 90 g porcukor
  • 2 tojás
  • 50 g vaj


Elkészítés:

  1. A narancs levét, a héját, a cukrot és a tojásokat tegyük egy edénybe, majd egy kézi habverővel kavarjuk homogénre.
  2. Alacsony lángon (én 9-esből 3-ason), állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre. Ez kb. 20-25 percet fog igénybe venni.
  3. Úgy ellenőrizhetjük le, hogy kész van-e, hogy egy kiskanállal kiveszünk belőle, kicsit hagyjuk, hogy lehűljön, és ha nem folyik le, akkor jó lesz.
  4. Ha elkészült, adjuk hozzá a vajat, és kavarjuk ki.
  5. Ha teljesen kihűlt, akkor töltésre kész.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 20-25 perc + hűtés


Jó étvágyat hozzá!:)
------------------------------------------------------------------




This orange cream is perfect for filling cakes or macarons!

Ingredients:

  • 120 ml orange juice (ca. 2 oranges)
  • 1 orange's peel
  • 90 g powdered sugar
  • 2 whole eggs
  • 50 g butter



Directions:

  1. Put the orange juice, the peels, the powdered sugar and the eggs in a saucepan, and stir it well with a whisk.
  2. Cook over low heat until you have a thick cream, stirring constantly. (For me it was ca. 20-25 mins)
  3. You can check it when it is ready: refrigerate a little cream, and if it isn't move, the curd is good.
  4. Remove from the heat, and add the butter, and stir it well.
  5. Refrigerate it, and you can fill the macarons.

Difficulty: easy
Prep time: 20-25 mins

Bon appétit!:)

2015. január 4., vasárnap

Málnás mákos mousse torta






Igazán szokatlan ízvilágnak bizonyult a mák és a málna együtt, de csak az első falat, aztán már csak úgy falatoztuk ezt a habkönnyű tortát.


Hozzávalók:
Tészta:

  • 3 tojás
  • 3 ek cukor
  • 3 ek liszt
  • 1 ek kakaó
  • 4 g sütőpor


Málnás és mákos mousse:

  • 5 tojássárgája
  • 200 g cukor
  • 1 dl tej
  • 1 dl víz
  • 7+5 g zselatin
  • 4 dl habtejszín
  • 1 cs. habfixáló
  • 250 g málna
  • 150 g darált mák
  • 1 kisebb citrom reszelt héja


Elkészítés:

  1. A tészta hozzávalóiból süssünk piskótát.
  2. A kihűlt tészta köré tegyünk tortakarikát.
  3. A tojássárgáját a cukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá a tejet, és vízgőz felett sűrűsítsünk kicsit rajta.
  4. A lereszelt citromhéjat keverjük a mákhoz.
  5. Az elkészült tojáskrém felét öntsük az összetört málnára, a másik felét meg a citromos mákra, és keverjük össze.
  6. A tejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá, és annak is az egyik felét adjuk a málnához, a másik felét a mákhoz, majd óvatosan forgassuk össze.
  7. 0,5 dl vízhez adjunk először 5 g zselatint, majd melegítsük addig, míg a zselatin elolvad, és csurgatva kavarjuk hozzá a mákkrémhez.
  8. Az elkészült mákkrémet öntsük a tészta tetejére, és kb. 15 percre tegyük be a hűtőbe.
  9. 0,5 dl vízhez most 7 g zselatint adjunk, és ezt is melegítsük addig, míg a zselatin elolvad.
  10. Majd csurgatva kavarjuk a málnakrémhez.
  11. A hűtőből kivett tészta tetején óvatosan oszlassuk el a málna mousse-t.
  12. Tegyük be a hűtőbe egy éjszakára.
Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2 óra + hűtés
Sütési idő: kb 11 perc
Sütési hőfok: 180°C



Jó étvágyat hozzá!:)

Eredeti recept: ITT

2015. január 2., péntek

Csúsztatott palacsinta




Fúúú ez nagyoon finom! Nálunk 1 délutánt élt meg csak, nagy sajnálatomra. :D Aki szereti a palacsintát, annak ajánlom, nagyon egyszerű és finom! Bármilyen töltelékkel el lehet készíteni.

Hozzávalók:
  • 4 tojás
  • 60 g cukor
  • 50 g vaj
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 300 g liszt
  • 5 dl tej
  • minimális olaj

Töltelékhez:
  • darált keksz
  • nutella
  • baracklekvár
  • eperlekvár

Tetejére:
  • 60 g csoki
  • pici olaj

Elkészítés:
  1. Válasszuk ketté a tojásokat, és a fehérjét a 60 g cukorból 2 ek cukorral verjük kemény habbá. (ezt akkor amikor a többi lépés kb megvan)
  2. A maradék cukorral, vajjal és a vaníliás cukorral keverjük habosra a tojássárgáját.
  3. Apránként kanalazzuk bele a lisztet, és a tejet is apránként öntsük bele és keverjük simára.
  4. Forgassuk bele a felvert tojásfehérjét.
  5. Nem túl forró palacsintasütőt kicsit olajozzuk meg. Egy merőkanálnyi palacsintát süssünk meg egyszerre.
  6. De csak az EGYIK oldalát süssük!
  7. A sületlen oldalát pedig kenjük meg ízlés szerint lekvárral, nutellával. Én a nutellára szórtam a darált kekszet.
  8. Nálam így nézett ki: palacsinta-eperlekvár-palacsinta-nutella-darált keksz-palacsinta-baracklekvár és így tovább.
  9. Az utolsó palacsintát úgy tegyük rá a tetejére, hogy a sületlen oldallal helyezzük rá a töltelékre.
  10. Olvasszuk meg a csokit vízgőz felett, adjunk hozzá egy kevés olajat, hogy könnyebb legyen rákenni.



Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 25 perc

Jó étvágyat hozzá!:)