2017. május 22., hétfő

Alakbarát gyümölcsös rebarbarás torta




Valószínűleg már sokan tudjátok, hogy próbálok egészséges sütiket is készíteni, és ez is közéjük tartozik :)
A rebarbara miatt ez egy kicsit savanykásabb süti lett, ezért ha édesebbet szeretnétek, adjatok hozzá még nyugodtan eritritet:)

Hozzávalók (26 cm):
Zabalap:

  • 150 g zabpehely
  • 0,5 dl tej


Krém:

  • 180 g rebarbara
  • 1 dl víz
  • 100 g eritrit
  • 250 g (zsírszegény) túró
  • 500 g (zsírszegény) natúr joghurt
  • 110 g eper
  • 3 tojás
  • 140 g málna


Elkészítés:
  1. A megtisztított, felkockázott rebarbarát a vízzel, és az eritrittel főzzük puhára.
  2. A zabpelyhet a tejjel kavarjuk össze, majd nyomkodjuk a tortaforma aljára.
  3. A túrót, a natúr joghurtot, az epret, valamint a rebarbarát botmixerrel pürésítsük.
  4. Ha nem szeretnénk rebarbarával készíteni, akkor nyugodtan cseréljétek le 150 g eperre.
  5. Majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat, és kézi habverővel kavarjuk össze.
  6. Végül forgassuk hozzá a málnát. Nyugodtan ezt is beleturmixolhatjátok, de én szerettem volna, ha maradnak benne gyümölcsdarabok.
  7. Végül öntsük a zabalapra.
  8. Előmelegített sütőben 170°C-on süssük 30 percig, majd alufóliával takarjuk le, és süssük még további 40 percig. Egy kicsit rezgős lesz, de miután kihűl, már meg fog dermedni.



Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30 perc + sütés + hűtés
Sütési hőfok: 170°C
Sütési idő: 70 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

2017. május 12., péntek

Kávés-karamellás sütemény (sütés mentes)




Ha nem szeretnétek sok időt tölteni a konyhában, akkor ez a Ti sütitek!:)
Nagyon finom krémes, és szuper egyszerű:)

Hozzávalók (20x15 cm):

  • 400 g karamellás keksz


Krém:
  • 70 g tejcsokoládé
  • 1 dl kávé
  • 5 dl habtejszín
  • 100 g cukor


Tetejére:

  • 50 g étcsokoládé
  • 80 g tejcsokoládé
  • 1 dl habtejszín


Elkészítés:
  1. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a forró kávét, majd kavarjuk össze.
  2. A habtejszínt kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot, és verjük kemény habbá.
  3. Majd adjuk hozzá a kávés csokoládét, és óvatosan forgassuk össze.
  4. A tál alját rakjuk ki a keksszel. Nyugodtan készíthetitek másfajta keksszel is, például vajassal, de ebben az esetben érdemes kicsit több cukrot tenni a krémbe.
  5. A krém felét oszlassuk el a keksz tetején.
  6. Rakjuk ki ismét keksszel.
  7. Majd vonjuk be a krém másik felével.
  8. Fedjük be a krém tetejét keksszel.
  9. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a felforralt tejszínt, és kavarjuk csomómentesre.
  10. Végül fedjük be a csokoládékrémmel, és minimum 6 órára tegyük hűtőbe, hogy a keksz megpuhulhasson.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 20 perc + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)




2017. május 5., péntek

Banános-erdei gyümölcsös fagyi



Mikor süt a nap állandóan fagyizhatnékom van, úgyhogy épp itt volt az ideje, hogy elkészítsek egy egészséges fagyit:)
A hozzávalók, és azok arányai természetesen ízlés szerint variálhatók:)

Hozzávalók (1 főre):

  • 100 g zsírszegény natúr joghurt
  • 50 g zsírszegény túró
  • 80 g szeletelt fagyasztott banán
  • 40 g fagyasztott erdei gyümölcs


Elkészítés:
  1. Minden hozzávalót tegyünk a turmixgépbe, és turmixoljuk össze. (Én a jégaprító fokozatán csináltam, egyszer-kétszer átkavartam két turmixolás között)


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 5 perc

2017. április 28., péntek

Sütés mentes oreo torta





Hihetetlenül egyszerű, és nagyon finom torta:)

Az alját akár browniera is lecserélhetitek, mint ahogy a régebbi videómban is láthattátok:)

Hozzávalók (22 cm):
Alap:
  • 176 g oreo keksz
  • 4 ek tej
Krém:
  • 250 g krémsajt
  • 375 g natúr joghurt
  • 200 g cukor
  • 200 g oreo keksz (töltelékkel együtt)
  • 3 dl habtejszín
  • 10 g zselatin
  • 0,5 dl víz
Díszítés:

  • 1 dl habtejszín
  • 1 ek cukor
  • oreo keksz


Elkészítés:
  1. Az oreo kekszet a tejjel aprítsuk össze.
  2. Majd lapítsuk a tortaforma aljára.
  3. Az oreo kekszet törjük össze úgy, hogy maradjanak benne nagyobb darabok.
  4. A krémsajtot, a joghurtot és a cukrot kavarjuk össze.
  5. A habtejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk a joghurtos krémhez.
  6. A zselatint a vízzel olvasszuk össze, majd kavarjuk a krémhez.
  7. Végül forgassuk hozzá a kekszet, és öntsük a tésztára.
  8. Egy éjszakára tegyük hűtőbe.
  9. Másnap óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le a tortakarikát.
  10. Keményre vert habtejszínnel díszítsük körbe, majd mindegyik díszbe tegyünk 1-1 oreo kekszet.
Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)

2017. április 27., csütörtök

Fitt túrógombóc




Nagyon megkívántam a túrógombócot, így arra gondoltam, hogy elkészítem az egészséges változatát:)

Tápanyagtartalom szilvalekvár és öntet nélkül:
390 kcal (20-22 db):
44 g fehérje
22 g szénhidrát
12 g zsír

Hozzávalók (20-22 db):

  • 250 g zsírszegény túró
  • 2 tojás
  • 20 g zabpehely
  • 2 g útifű maghéj
  • fahéj (ízlés szerint)
  • szilvalekvár


Öntet:

  • zsírszegény natúr joghurt
  • fahéj
  • édesítő


Elkészítés:
  1. A túrót, a tojást, a zabpelyhet, az útifű maghéjat valamint a fahéjt kavarjuk össze, és tegyük hűtőbe félórára.
  2. A hűtőből kivéve egy púpos kiskanálnyit tegyünk a tenyerünkbe, tegyünk bele borsónyi szilvalekvárt, majd formáljunk belőle gombócot.
  3. Tegyük forrásban lévő vízbe, majd ha feljöttek a víz tetejére, szedjük ki.
  4. Az öntethez a hozzávalókat kavarjuk össze.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 20 perc + hűtés

Jó étvágyat hozzá:)

2017. április 12., szerda

Medvehagymás túrós pogácsa




Annyira de annyira szeretem a pogit, hát még a barátom, viszont mint tudjuk nem éppen diétás finomság, ezért kipróbáltam ezt a túrós pogit, amiből már bátrabban lehet falatozni, ráadásul még lehet kapni medvehagymát, amitől még finomabb!:)

1 db pogi (14 g):
27 kcal (ha zsírszegény sajtból és túróból készítitek!)
2 g fehérje
2,9 g szénhidrát
0,8 g zsír

Hozzávalók (45 db):

  • 200 g zabpehely
  • 2 tojás
  • 250 g zsírszegény túró
  • 25 g medvehagyma
  • 30 g zsírszegény sajt
  • 1 kk só


Tetejére:

  • 20 g zsírszegény sajt


Elkészítés:
  1. A zabpelyhet, a tojással, a túróval, a medvehagymával, a sajttal, valamint a sóval gyúrjuk össze.
  2. Nyújtsuk fél cm vastagra, majd szaggassuk ki.
  3. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és szórjuk meg a tetejét sajttal.
  4. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180 °C

Jó étvágyat hozzá!:)

2017. április 6., csütörtök

Mindenmentes-vegán brownie




Nagyon finom süti, ami szuper krémes marad sülés után is:)

Hozzávalók (30x20 cm)
  • 650 g édesburgonya
  • 200 g banán
  • 150 g zabpehely
  • 30 g kakaópor/karobpor


Elkészítés:
  1. A kockára vágott édesburgonyát főzzük 20-25 perc alatt puhára.
  2. A banánt, a megpuhult édesburgonyát, darált zabpelyhet valamint a kakaóport, vagy karobport öntsük aprítógépbe, és pürésítsük. Akár botmixerrel is végezhetjük ezt a lépést.
  3. Majd simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe.
  4. Megszórhatjuk a tetejét gyümölccsel, vagy pedig magvakkal is, például dióval, mandulával.
  5. Előmelegített sütőben, 180 °C-on süssük 20 percig. 


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)



Brownie - alaprecept





Hm. csupa csoki... Egy kis szelet mennyország! Mi fagyival fogyasztottuk, madártejessel, és valami isteni volt!:)
Nagyon hamar kész, és sajnos gyorsan el is fogy..:D

Az elkészítését most videón is megnézhetitek:


Hozzávalók (38x25 cm-es tepsi):
  • 200 g tej/étcsokoládé
  • 220 g vaj
  • 440 g cukor
  • 160 g liszt
  • 60 g kakaó(keserű!)
  • 4 db tojás
Elkészítés:
  1. Gőz fölött a vajat és a csokoládét olvasszuk meg.
  2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
  3. Adjuk hozzá a lisztet, valamint a kakaót, és kavarjuk el jól.
  4. Végül adjuk hozzá az olvasztott csokoládét.
  5. A tepsit béleljük ki sütőpapírral úgy, hogy túllógjon a sütőpapír.
  6. Öntsük a tésztát a tepsibe, majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30-35 perc
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)


--------------------------------------------------------

The real chocolate heaven! <3
For the foodgasm eat with vanilla ice cream!

Ingredients (38x25 cm pan):

  • 200 g milk/dark chocolate
  • 220 g butter
  • 440 g sugar
  • 160 g flour
  • 60 g cocoa (unsweetened)
  • 2 tablespoon vanilla aroma
  • 4 eggs
  • 1/2 teaspoon baking powder


Directions:

  1. Line you pan with baking paper, leaving an overhang on all sides.
  2. Melt the chocolate and the butter in water bath.
  3. Whisk the eggs with the sugar until you get a light yellow cream.
  4. To the eggy mousse gently fold the flour, coca, baking powder mixture and vanilla aroma.
  5. Then add the melted chocolate and stir until smooth.
  6. Pour the batter into the prepared pan.
  7. In a preheated oven, in 180°C bake it for 20 mins.


Difficulty: easy
Prep time: 30-35 mins
Baking time: 20 mins
Baking temperature: 180°C





2017. április 3., hétfő

Édesburgonyás pizza






Ez az új kedvenc diétás pizzám! Eszméletlenül finom!!
Az alapban összesen 234 kalória van, ebből:

20 g fehérje
35 g szénhidrát
0,6 g zsír

Hát nem szuper?:)

Hozzávalók (1 db):

  • 120 g édesburgonya
  • 125 g 0,2%-os túró
  • 15 g tojásfehérje
  • 2 g só
  • 10 g teljes kiőrlésű liszt


Elkészítés:

  1. A puha édesburgonyát törjük pépesre (én mikróban puhítottam meg 3 perc alatt).
  2. Majd adjuk hozzá az összes hozzávalót, és kavarjuk össze.
  3. Simítsuk a sütőpapírra.
  4. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük elő 10 percig.
  5. Rakjuk rá a feltéteteket.
  6. Majd süssük még 15 percig.
  7. Hagyjuk langyosra hűlni, és már fogyaszthatjuk is:)


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő: 10 + 15 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

2017. március 31., péntek

Mindenmentes vegán epres zabsüti




Életem első mindenmentes, tehát glutén-, laktóz-, tojás- és cukormentes, plusz még vegán sütije :) Remélem tetszeni fog <3

Minden alapanyagot (az epren kívül) a debreceni Fitt Markettől kaptam (http://fittmarketdebrecen.hu/)

Ahhoz, hogy tényleg laktózmentes legyen, a kakaópor helyett karobport tegyetek a sütibe, de akár el is hagyhatjátok :)


Hozzávalók (20x25 cm):
Chiás eperlekvár:

  • 300 g fagyasztott eper
  • 20 g eritrit
  • 15 g chia mag


Tészta:

  • 75 g kesudió
  • 150 g zabpehely
  • 20 g kakaó /laktózérzékenyeknek karobpor, de nyugodtan el is hagyhatjátok/
  • 30 g eritrit
  • 1 dl mandulatej


Elkészítés:
  1. A fagyasztott epret az eritrittel főzzük össze. Én nagyjából összenyomkodtam az epret, de hagytam benne darabokat is.
  2. Adjuk hozzá a chia magot, és főzzük még 1-2 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
  3. A kesudiót és a zabpelyhet aprítsuk össze. Az, hogy mennyire apróra daráljátok az ízlésetektől függ.
  4. Ezt az őrleményt öntsük át egy nagyobb edénybe.
  5. Adjuk hozzá az eritritet, a kakaót /karobport/, és kavarjuk össze.
  6. Majd adjuk hozzá a mandulatejet is.
  7. A 3/4-ét simítsuk bele a tepsibe.
  8. A chias eperlekvárt oszlassuk el a tetején.
  9. A maradék tésztát morzsoljuk a lekvár tetejére, de nem kell, hogy mindenhol befedje.
  10. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.



Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)




2017. március 28., kedd

Eszterházy torta




Ha egy könnyedebb, tejszínes Eszterházy tortát kerestek, akkor mindenképpen próbáljátok ki ezt:)

A legtöbb helyen vajas krémmel készítik, de mivel mi nem szeretjük a vajas krémeket, így elkészítettem a saját, tejszínes verziómat. Persze nyugodtan lecserélhetitek a tejszínt vajra, akkor egy masszívabb krémet fogtok kapni:)

Hozzávalók (21 cm):
Tészta:

  • 6 tojásfehérje
  • 100 g cukor
  • 250 g dió


Krém:

  • 6 tojássárgája
  • 4 dl tej
  • 65 g étkezési keményítő
  • 200 g cukor
  • 2 ek rum
  • 1 ek vanília aroma
  • 100 g dió
  • 2 dl habtejszín
  • 1 cs. express zselatin fix


Díszítés:

  • 100 g fehér csokoládé + 3-4 ek habtejszín
  • 10 g tejcsokoládé
  • 1 dl habtejszín + 30 g cukor


Elkészítés:
  1. A tojásfehérjét kezdjük el verni.
  2. Amikor elkezdett habosodni, adjuk hozzá a cukrot, és verjük kemény habbá.
  3. Óvatosan forgassuk hozzá az apróra darált diót.
  4. Öt darab 21 cm-es lapot sütünk. Sütőpapírra is felrajzolhatjuk a köröket, de nekem könnyebb volt úgy, hogy a tortakarikát rátettem a sütőlapra, a habot eloszlattam, majd levettem a karikát.
  5. Előmelegített sütőben, 200°C-on süssük 10 percig.
  6. A tojássárgáját egy kevés tejjel kavarjuk össze, majd adjuk hozzá a keményítőt, és kavarjuk csomómentesre.
  7. Adjuk hozzá a cukrot, a rumot,  a vanília aromát, valamint a többi tejet.
  8. Folyamatos kevergetés mellett főzzünk belőle sűrű pudingot.
  9. Adjuk hozzá az apróra darált diót, és hagyjuk teljesen kihűlni.
  10. A habtejszínt zselatin fix-szel verjük kemény habbá.
  11. A tejszínt, valamint a kihűlt pudingot óvatosan forgassuk össze.
  12. A krémből egy keveset tegyünk félre, majd a maradékot osszuk négy fele, és rakjuk össze a tortát.
  13. Egy éjszakára tegyük hűtőbe.
  14. Másnap óvatosan vegyük le a tortakarikát.
  15. Vékonyan kenjük körbe a tortát a félretett krémmel.
  16. Az oldalát vonjuk be darált dióval.
  17. A fehér csokoládét tejszínnel olvasszuk össze.
  18. Kenjük le vele a torta tetejét.
  19. Olvasztott tejcsokoládéval húzzunk köröket, majd egy fogpiszkálóval mintázzuk.
  20. Keményre vert habtejszínnel díszíthetjük.


Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2 óra + sütés + hűtés
Sütési idő: 5 x 10 perc
Sütési hőfok: 200°C (alsó-felső)

Jó étvágyat hozzá!:)

2017. március 23., csütörtök

Mini túrós-joghurtos torta



Gondolnátok, hogy egy ilyen szépségben mindössze 62 kalória van?:)

Hozzávalók (18 db):
Alap:
  • 60 g zabpehely
  • 60 g dió


Krém:
  • 250 g túró (0,2%)
  • 300 g natúr joghurt (0,1%)
  • 2 tojás
  • 70 g cukornak megfelelő édesítő (opcionális)


  • 60 g málna



Elkészítés:
  1. A zabpelyhet a dióval aprítsuk össze.
  2. A muffinformákba tegyünk 1-1 kanállal az őrleményből.
  3. Egy pohár aljával simítsuk el.
  4. A túrót a joghurttal kavarjuk össze.
  5. Adjuk hozzá a tojásokat.
  6. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, vagy cukorhelyettesítőt. Én 70 g cukornak megfelelő helyettesítővel édesítettem.
  7. Tegyünk 2-2 kanál krémet a zabpelyhes alapra.
  8. A málnát főzzük fel. Ha szeretnének ezt is édesíthetjük, de nem szükséges.
  9. Majd tegyünk 1 teáskanál málnaszószt minden krém tetejére, és egy fogpiszkálóval csináljuk márványosra.
  10. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.



Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)


2017. március 20., hétfő

Málnás csokoládés mousse torta


Tudom, hogy mindig ezt mondom, de nekem ez az egyik kedvenc tortám <3 Annyi mutatós, és nagyon könnyű elkészíteni:)

Hozzávalók (22 cm):
Brownie:
  • 75 g csokoládé
  • 80 g vaj
  • 165 g cukor
  • 2 tojás
  • 60 g liszt
  • 20 g kakaó (keserű)
Fehér csokoládés mousse (18 cm):

  • 100 g fehér csokoládé + 0,6 dl habtejszín
  • 1 tojássárgája
  • 2,5 dl habtejszín
  • 50 g cukor
  • 7 g zselatin
  • 100 g málna
Tejcsokoládés mousse:
  • 150 g tejcsokoládé + 1 dl habtejszín
  • 2 tojássárgája
  • 3,5 dl habtejszín
  • 80 g cukor
  • 9 g zselatin
Málnazselé (18 cm):
  • 150 g málna
  • 50 g cukor
  • 1 dl víz
  • 10 g zselatin
Tejcsokoládé-zselé:
  • 65 g tejcsokoládé
  • 60 g habtejszín
  • 3 g zselatin
Elkészítés:
  1. A browniehoz a csokoládét és a vajat gőz fölött olvasszuk meg.
  2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig. 
  3. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk össze. 
  4. Végül öntsük hozzá az olvasztott csokoládét.
  5. Öntsük tortaformába, majd előmelegített sütőben süssük 180°C-on 20 percig.
  6. A málnazseléhez a málnát a cukorral és a vízzel főzzük össze, majd adjuk hozzá a zselatint és hagyjuk kihűlni. 
  7. Mielőtt megkötne, öntsük 18 cm-esre állított tortakarikába és tegyük fagyasztóba, amíg megköt.
  8. A fehér csokoládés moussehoz a kockára tört fehér csokoládéra öntsük rá a felforralt habtejszínt, és kavarjuk csomómentesre.
  9. Majd adjuk hozzá a tojássárgáját. 
  10. A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk a csokoládés keverékhez. 
  11. A zselatint 0,5 dl forró vízben olvasszuk fel, majd kavarjuk a krémhez.
  12. Aztán adjuk hozzá a málnát is. 
  13. A brownie tetejére állítsuk be a tortakarikát 18 cm-esre, és öntsük bele a krémet, majd tegyük hűtőbe  minimum 1,5 órára.
  14. A tejcsokoládés moussehoz az apróra tört csokoládéra öntsük rá a felforralt habtejszínt, és kavarjuk csomómentesre.
  15. Majd adjuk hozzá a tojássárgáját. 
  16. A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk a csokoládés keverékhez. 
  17. A zselatint 0,5 dl forró vízben olvasszuk fel, majd kavarjuk a krémhez.
  18. A hűtőből kivett fehér csokoládés mousse körül vegyük le a tortakarikát, és helyezzük az egész torta köré.
  19. A tejcsokoládés krém felét öntsük rá, helyezzük rá a megfagyott málnazselét, majd borítsuk be a maradék krémmel, és tegyük vissza a hűtőbe minimum 2 órára.
  20. A csokoládé zseléhez a kockára tört csokoládéra öntsük rá a felforralt habtejszínt, és kavarjuk csomómentesre. 
  21. A zselatint forró vízben olvasszuk fel, majd adjuk csokoládéhoz. 
  22. Végül öntsük a torta tetejére, és tegyük egy éjszakára  hűtőbe.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2 óra + hűtés
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

2017. március 17., péntek

Sütés mentes erdei gyümölcsös mousse torta







Most egy sokkal egyszerűbb mousse tortát hoztam, amit még sütni sem kell. Nekem nagyon nyári hangulatom lett tőle:)

Ha 24 cm-es tortát szeretnétek készíteni, akkor duplázzátok meg az adagot, és először a fehér csokoládés résszel kezdjetek. 

Hozzávalók:
Gyümölcsös zselé:

  • 3 dl víz
  • 70 g cukor
  • 12 g zselatin
  • 210 g erdei gyümölcs


Fehér csokoládés krém:

  • 100 g fehér csokoládé
  • 2,5 dl tej
  • 12 g zselatin
  • 2 dl habtejszín
  • 30 g cukor


Elkészítés:
  1. A forró vízhez adjuk hozzá a cukrot, valamint a zselatint, és kavarjuk addig, amíg teljesen elolvad, majd hagyjuk langyosra hűlni.
  2. Addig rakjuk a gyümölcsöket a forma aljára.
  3. A gyümölcs levét öntsük a zselatinos vízhez, majd óvatosan öntsük a gyümölcsökre, és tegyük fagyasztóba félórára, vagy hűtőbe 2 órára.
  4. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a felforralt tejet, és kavarjuk össze.
  5. Amíg még forró a csokis tej, adjuk hozzá a zselatint, és kavarjuk csomómentesre.
  6. A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá.
  7. Majd forgassuk a csokis keverékhez.
  8. Öntsük a zselés réteg tetejére, és tegyük minimum 6 órára hűtőbe.
  9. Másnap óvatosan vegyük le róla a formát.
Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30 perc + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)

2017. március 9., csütörtök

Ferrero Rocher torta




Már nagyon sokan kértetek tőlem Ferrero Rocher tortát, és annyira megkívántam, hogy most elkészítettem a saját verziómat:)



Hozzávalók (22 cm):
Piskóta:
  • 5 tojás
  • 5 ek cukor
  • 5 ek finomliszt
  • 2 ek rétesliszt
  • 10 g kakaó
  • 12 g sütőpor
  • 80 g durvára tört mogyoró


Krém:
  • 350 g tejcsokoládé + 2 dl habtejszín
  • 100 g nutella
  • 4 dl habtejszín

  • ostya (2 db édes tölcsér)

Díszítés:
  • 100 g durvára tört mogyoró
  • Ferrero Rocher golyó


Elkészítés:
  1. A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot, és verjük kemény habbá.
  2. Adjuk hozzá a tojássárgáját, majd kezdjük el összeforgatni.
  3. Majd adjuk hozzá a réteslisztet, finomlisztet, sütőport, valamint a kakaót, és forgassuk össze.
  4. Mikor már csak pár forgatás hiányzik, adjuk hozzá a durvára tört mogyorót. Azért fontos, hogy a végén adjuk hozzá, mert másképp maradhatnak benne lisztdarabok.
  5. Majd öntsük a sütőpapírral bélelt tortaformába.
  6. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük kb 30 percig.
  7. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a felforralt habtejszínt. Majd pár perc múlva kavarjuk homogénre, és adjuk hozzá a nutellát.
  8. 1-2 órára tegyük hűtőbe, amíg visszahűl a krém.
  9. A hűtőből kivéve habverővel kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a többi habtejszínt is, és verjük addig, amíg egy világos, habos krémet kapunk.
  10. A háromba vágott piskótából a felső lap köré tegyük vissza a tortakarikát, és kenjük le a krém negyedével.
  11. Majd szórjuk meg az összetört ostyával. Ez másnapra sajnos elveszti a roppanóságát, de felszeletelve nagyon jól fog mutatni a torta.
  12. Helyezzük rá a középső lapot, kenjük le a krém negyedével, szórjuk meg ostyával, és fedjük be az utolsó lappal. Majd egy éjszakára tegyük hűtőbe.
  13. Másnap óvatosan vegyük le a tortakarikát.
  14. Kenjük körbe a tortát a krémmel. A tetejére tehetünk bőven belőle.
  15. Az oldalát vonjuk be durvára tört mogyoróval. Ezt a műveletet érdemes egy nagyobb tál fölött végezni, mert így a lehulló darabok nem mennek kárba.
  16. A maradék krémmel díszítsük körbe, majd helyezzünk a gombócokra Ferrero Rocher golyót.




Nehézség: könnyű-közepes
Elkészítési idő: 1 óra + hűtés
Sütési idő: 30 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

2017. március 3., péntek

Édesburgonyás palacsinta



Próbáljátok ki Ti is bátran ezeket az alakbarát palacsintákat:)

Hozzávalók (6 db):

  • 100 g édesburgonya
  • 1 tojás
  • 30 g tojásfehérje
  • 10 g teljes kiőrlésű liszt
  • 2 g fahéj


Elkészítés:
  1. A mikróban pár perc alatt megpuhított édesburgonyát a tojással, tojásfehérjével, teljes kiőrlésű liszttel, valamint a fahéjjal törjük össze.
  2. Egy késhegynyi kókuszzsírt olvasszunk fel a palacsintasütőben.
  3. Majd oszlassunk szét egy evőkanálnyi tésztát, és közepes lángon pár perc alatt süssük meg az egyik oldalát, majd fordítsuk meg, és kb félperc alatt süssük át azt is. Akkor van kész, amikor már elválik a sütőtől.
  4. Nyugodtan lelocsolhatjátok akár gyümölcsszósszal is, de én most egy kis banánnal, illetve fagyasztva szárított kék áfonyával dobtam fel.
Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 15-20 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

2017. február 25., szombat

Vendégváró kiskifli



Egyszerűen isteniek ezek a kiskiflik, ráadásul abbahagyhatatlanok!:)

Hozzávalók (48 db):

  • 1 dl tej
  • 50 g élesztő
  • 2 ek cukor
  • 700 g liszt
  • 2 tojás
  • 1 dl olaj
  • 150 g tejföl


Vajas krém:

  • 120 g vaj
  • 1 ek só


Tetejére:

  • tojássárgája
  • sajt


Elkészítés:
  1. A puha vajat a sóval kavarjuk habosra.
  2. Az élesztőt morzsoljuk a meleg tejbe.
  3. Szórjuk rá a cukrot, és hagyjuk felfutni.
  4. A liszthez adjuk hozzá a tojást, az olajt, a tejfölt, valamint a felfuttatott élesztőt, és gyúrjuk össze.
  5. A tésztát borítsuk a nyújtódeszkára, és vágjuk nyolc egyenlő részre.
  6. Az egyik gombóc tésztát nyújtsuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk. Majd tegyük félre, és nyújtsunk ki egy másik gombócot is.
  7. Kenjük meg a vaj negyedével. Majd helyezzük rá a félretett tésztát, és vágjuk tizenkét részre. Tekerjük fel, és formáljunk belőle kiflit.
  8. Tegyük tepsibe, és hagyjuk egy órán át kelni, majd kenjük le tojássárgájával, és szórjuk meg a tetejét sajttal.
  9. Előmelegített sütőben, 190°C-on süssük 25-30 percig.



Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra + pihentetés
Sütési idő: 25-30 perc
Sütési hőfok: 190°C

Jó étvágyat hozzá!:)

2017. február 17., péntek

Banános édesburgonyás süti


Ez egy igazi alakbarát süti, és valami mennyei finom! Bátran készítsétek el, nem fogjátok megbánni! Ha Ti nem diétáztok, akkor nyugodtan tegyetek bele több cukrot.

Hozzávalók (20x15 cm):

  • 2 tojás
  • 20 g cukor
  • 150 g édesburgonya
  • 200 g banán
  • 150 g teljes kiőrlésű liszt
  • 130 g zsírszegény natúr joghurt 
  • 8 g szódabikarbóna
  • 5 g fahéj
  • 3 g gyömbér


Elkészítés:
  1. A felkockázott édesburgonyát mikróban 2-3 perc alatt puhítsuk meg.
  2. Majd egy villával törjük össze.
  3. A tojásokat enyhén verjük fel, majd adjuk hozzá az édesítőszert vagy a cukrot. Én mindkettőből adtam hozzá egy keveset.
  4. Majd adjuk hozzá az édesburgonyát, a pürésített banánt, zsírszegény natúr joghurtot, teljes kiőrlésű lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, valamint a gyömbért, és alaposan kavarjuk össze. 
  5. Majd öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe.
  6. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 30-35 percig.  Tűpróbát nem érdemes végezni, ugyanis a banán és az édes burgonya miatt nedvesen fog kijönni a fogpiszkáló. 



Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 45 perc
Sütési idő: 30-35 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

1 szelet (50 g):
72,56 kcal
2,83 g fehérje
13,18 g szénhidrát
1,15 g zsír

2017. február 10., péntek

Meggyes csokoládés mousse torta




Nagyon finom és gyorsan elkészíthető ez a sütés mentes torta. :)

Hozzávalók (22 cm):
Kekszalap:

  • 176 g oreo keksz
  • 4 ek tej


Meggyzselé:

  • 1,5 dl meggylé
  • 100 g meggy
  • 20 g pudingpor
  • 20 g cukor


Csokoládé mousse:

  • 70 g étcsokoládé
  • 70 g fehér csokoládé
  • 2 dl habtejszín (forró)
  • 2 tojássárgája
  • 5 dl habtejszín (hideg)
  • 95 g cukor
  • 8 g zselatin
  • 0,5 dl víz


Díszítés:

  • meggy


Elkészítés:
  1. Az oreo kekszet aprítsuk össze.
  2. Öntsük hozzá a tejet, és azzal is dolgozzuk össze.
  3. Majd lapítsuk a tortaforma aljára.
  4. A meggy levét a pudingporral kavarjuk össze, majd főzzük sűrűre.
  5. Adjuk hozzá a cukrot, valamint a meggyet.
  6. Simítsuk el a kekszalap tetején, de ne vigyük ki a széléig.
  7. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a forró tejszínt, és kavarjuk homogénre.
  8. Majd adjuk hozzá a tojássárgáját.
  9. A habtejszínt verjük kemény habbá a cukorral.
  10. Majd a habot forgassuk a csokoládéhoz.
  11. A zselatint olvasszuk fel a forró vízben.
  12. Adjunk pár kanál krémet a zselatinhoz, kavarjuk homogénre, majd így forgassuk a többi krémhez.
  13. Majd öntsük a tortaformába, de egy kevés krémet tegyünk félre a díszítéshez.
  14. Tegyük hűtőbe egy éjszakára.
  15. Másnap vágjuk körbe, és óvatosan vegyük le a tortakarikát, és díszítsük körbe a tortát.
Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)