2015. június 7., vasárnap

Epres mascarponés máktorta



Nagyon finom, könnyed torta.
Bármilyen lekvárral elkészíthető!

Hozzávalók (20 cm-es torta):
Tészta:

  • 200 g mák
  • 80 g liszt
  • 5 g sütőpor
  • 1 citrom lereszelt héja
  • 120 g vaj
  • 5 tojás
  • 160 g cukor


Krém:

  • 250 g mascarpone
  • 2 dl tejföl
  • 100 g cukor
  • 12 g vaníliás cukor
  • 20 g zselatin fix



  • eperlekvár
  • eper


Elkészítés:

  1. A mákot, a lisztet, a sütőport és a citromhéjat kavarjuk össze.
  2. A puha vajat 40 g cukorral kavarjuk habosra, majd adjuk hozzá a tojássárgáját.
  3. A tojásfehérjét 120 g cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk a vajas keverékhez.
  4. A mákos keveréket kis adagonként adjuk a vajas alaphoz.
  5. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük 30 percig, majd 165°C-on 5 percig. (TŰPRÓBA!)
  6. A krémhez a mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a vaníliás cukrot kavarjuk össze, majd adjuk hozzá a zselatin fixet.
  7. A tésztát vágjuk ketté, és tegyük vissza a tortakarikát.
  8. Kenjük meg eperlekvárral, majd a krém 2/3-ával.
  9. Tegyük rá a tetejét, kenjük meg ismét lekvárral, majd vonjuk be a maradék krémmel.
  10. Egy éjszakára tegyük hűtőbe.
  11. Másnap díszítsük eperszeletekkel.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1,5 óra + hűtés
Sütési idő: 30+5 perc
Sütési hőfok: 175°C+165°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Eredeti recept: ITT

10 megjegyzés:

  1. Nagyon szép! Bár a mákot nem szeretem, bármilyen piros gyümölcs mellé szívesen elnézegetem :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen:) Valóban más színnel el sem tudom képzelni:)

      Törlés
  2. Imádom a mákot és a mákos sütiket is. Nagyon szépséges lett és biztos nagyon finom is :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen!:) Nekünk nagyon ízlett!:)

      Törlés
  3. A mák az darált? nagyon szép lett - én málnával fogom késziteni :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen-igen, darált mákkal készült:)
      Köszönöm szépen! Ú azzal is tuti szuper lesz!!:)

      Törlés
  4. Szuper recept, az egész család teljesen odavolt érte, főleg a párom,akinek készült :)

    VálaszTörlés