Vendégváró kiskifli

Egyszerűen isteniek ezek a kiskiflik, ráadásul abbahagyhatatlanok!:)

Hozzávalók (48 db):

• 1 dl tej
• 50 g élesztő
• 2 ek cukor
• 700 g liszt
• 2 tojás
• 1 dl olaj
• 150 g tejföl

Vajas krém:

• 120 g vaj
• 1 ek só

Tetejére:

• tojássárgája
• sajt

Elkészítés:

1. A puha vajat a sóval kavarjuk habosra.
2. Az élesztőt morzsoljuk a meleg tejbe.
3. Szórjuk rá a cukrot, és hagyjuk felfutni.
4. A liszthez adjuk hozzá a tojást, az olajt, a tejfölt, valamint a felfuttatott élesztőt, és gyúrjuk össze.
5. A tésztát borítsuk a nyújtódeszkára, és vágjuk nyolc egyenlő részre.
6. Az egyik gombóc tésztát nyújtsuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk. Majd tegyük félre, és nyújtsunk ki egy másik gombócot is.
7. Kenjük meg a vaj negyedével. Majd helyezzük rá a félretett tésztát, és vágjuk tizenkét részre. Tekerjük fel, és formáljunk belőle kiflit.
8. Tegyük tepsibe, és hagyjuk egy órán át kelni, majd kenjük le tojássárgájával, és szórjuk meg a tetejét sajttal.
9. Előmelegített sütőben, 190°C-on süssük 25-30 percig.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra + pihentetés
Sütési idő: 25-30 perc
Sütési hőfok: 190°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Nutellás virágok

Ezzel a csodás süteménnyel is a Nagyi titka versenyére nevezek:)

Hozzávalók (20-21 virág):

• 400 g Nagyi titka kelt tészta süteményliszt
• 25 g élesztő
• 50 g cukor
• csipet só
• 65 g zsír
• 1,75 dl tej
• 1 tojás

• nutella

Elkészítés:

1. Az élesztőt egy kiskanál cukorral fél dl tejben futtassuk fel.
2. A lisztet a cukorral, sóval keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojást,  felfuttatott élesztőt és a zsírt. 
3. Majd adagoljuk hozzá a maradék tejet, és gyúrjuk össze. (Ha szükséges még adjunk hozzá tejet.)
4. Hagyjuk kelni 1 órán át.
5. Lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki minél vékonyabbra.
6. Szaggassunk ki köröket. Hármat rakjunk egymásra - kb 5 mm-en fedjék egymást -, és nyomjuk össze.
7. Kenjünk meg nutellával, tekerjük fel, majd vágjuk ketté.
8. Hatot rakjunk egy papírral bélelt tortácska formába.
9. 15 percig hagyjuk kelni.
10. Majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 15-20 percig, vagy amíg aranybarnára pirul.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2,5-3 óra

Sütési idő: 20-25 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Túrós süni

Egy olyan tündéri sünit hoztam Nektek, ami a piknikezés sztárja lesz, és a gyerekek biztos nagy örömmel majszolják majd el. :)

(A videóban én dupla adagot készítettem)

Hozzávalók (15 süni):

• 400 g Nagyi titka kelt tészta süteményliszt
• 25 g élesztő
• 50 g cukor
• csipet só
• 65 g zsír
• 1,75 dl tej
• 1 tojás

Túró:

• 250 g túró
• 1 tojás
• 50 g cukor
• 12 g vaníliás cukor

• 1 tojás
• mazsola
• aszalt áfonya

Elkészítés:

1. Az élesztőt egy kiskanál cukorral fél dl tejben futtassuk fel.
2. A lisztet a cukorral, sóval keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojást,  felfuttatott élesztőt és a zsírt. 
3. Majd adagoljuk hozzá a maradék tejet, és gyúrjuk össze. (Ha szükséges még adjunk hozzá tejet.)
4. Hagyjuk kelni 1 órán át.
5. A túrót a tojással, a cukorral és a vaníliás cukorral keverjük csomómentesre.
6. Lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk oválisra. Egyik végébe tegyünk egy evőkanál túrót és hajtsuk rá először két oldalt, majd a rövidebbik oldalán, és nyomjuk össze jól. Abból a végéből, amiben nincs túró, formáljunk orrot. Majd fordítsuk meg a sünit, hogy az összenyomott rész alulra kerüljön.
7. Az orra helyére tegyünk aszalt áfonyát, a szeméhez pedig mazsolát.
8. Tiszta ollóval vágjunk tüskéket óvatosan, nehogy belevágjunk a túróba, mert akkor kifolyhat. 
9. Hagyjuk kelni 15 percig.
10. A tetejét kenjünk meg felvert tojással.
11. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20-25 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2,5-3 óra

Sütési idő: 20-25 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Szilveszteri malackák

Hozzávalók (8 db):

• 200 g liszt
• 100 g vaj
• 50 g sajt
• 1 tk só
• 1 tojássárgája
• 10 g élesztő
• 1-2 ek tejföl
• 1 tk olaj

Tetejére:

• 1 tojássárgája
• bors

Elkészítés:

1. A lisztbe morzsoljuk bele a vajat, az élesztőt, és keverjük hozzá a sót, és a sajtot.
2. Majd adjuk hozzá a tojássárgáját, és kezdjük el összegyúrni a tejföllel. (Kanalanként adjuk hozzá, amennyit felvesz.)
3. Ha összeállt a tészta, akkor adjuk hozzá az olajat, és dolgozzuk bele.
4. Hagyjuk pihenni a tésztát kb félórán át.
5. Nyújtsuk ki kb 5 mm vastagra, és szaggassunk ki 8 nagy és 12 kicsi kört.
6. 4 kicsi kört vágjunk 4 felé - ez lesz a füle.
7. A többi kicsi kör alját kenjünk meg tojássárgájával, és ragasszuk a nagyra.
8. A füleket is ragasszuk hozzá.
9. Kenjük le tojássárgájával az egész malacokat.
10. Fogpiszkálóval az orrokra csináljunk lyukakat.
11. Tegyünk 2-2 borsot a nagy körre - ez lesz a szeme.
12. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 15 perc alatt készre.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1,5 óra

Sütési idő: 15 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Nutellás csavart csiga

Nutella szerelmeseinek nagyon nagyon ajánlom! De nem csak nekik! :P Nagyon finom.. nálunk 1,5 nap alatt el is fogyott mind a 24 darab!:)

Az E-PICture Studioval a karácsonyi különleges videóban láthatjátok az elkészítését!:)

https://www.youtube.com/watch?v=WqaKhWGfTto

Hozzávalók (24 db):
Tészta:

• 85 dkg liszt
• 40 g élesztő
• 5 dl tej
• 5 tojássárgája
• 5 ek cukor
• 5 ek olaj

Töltelék:

• nutella

Lekenés:

• 2 tojássárgája

Elkészítés:

1. A lisztbe csináljunk egy mélyedést és morzsoljuk bele az élesztőt. Öntsünk rá kb 1 dl langyos tejet és 1 ek cukrot és hagyjuk felfutni.
2. Majd adjuk hozzá a többi cukrot és a tojássárgáját és kezdjük el összegyúrni úgy, hogy a tejet adagoljuk hozzá. A végén pedig az olajat adjuk hozzá.
3. Ha simára gyúrtuk hagyjuk 1 órán kelni.
4. Majd lisztezett deszkán nyújtsuk ki fél cm vastagra. (Én 2 adagban készítettem el!)
5. Majd az egyik felét kenjük meg nutellával. (Könnyebb kenni, ha egy kicsit megolvasztjuk)
6. Azt az oldalát amit nem kentünk meg hajtsuk a nutellás felére és vágjunk pizzavágóval 1 cm széles csíkokat.
7. A csíkokat csavarjuk meg, majd csigaformában helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe.
8. További félórán át hagyjuk kelni.
9. Majd a tetejét kenjük meg tojássárgájával.
10. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb 20 percig. (Amíg a teteje aranybarna lesz.)

Fotó: E-PICture Studio

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 2 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Pozsonyi kifli

A rokonoktól kaptunk diót, és mivel a bejgli nagy kedvencünk volt, ezért úgy gondoltam, hogy elkészítem kifliformájában. Nem bántuk meg, már alig van belőle. Egytől egyig mindenkinek nagyon ízlett.
Összesen ebből az adagból 48 db lesz. 24 db mákos és 24 db diós.

Hozzávalók:
Tészta:

• 900 g liszt
• 250 g vaj
• 125 g zsír
• 100 g porcukor
• 25 g élesztő
• 10 g só
• 2 db tojássárgája
• 1 dl hideg tejszín
• kb 2 dl víz

Dió töltelék:

• 400 g dió
• 250 g cukor
• 80 g zsemlemorzsa
• 2 dl tej

Mák töltelék:

• 400 g mák
• 250 g cukor
• 40 g zsemlemorzsa
• 2 dl tej

Elkészítés:

1.  A lisztbe morzsoljuk bele az élesztőt, zsírt, vajat, tojást, sót és a porcukrot. A legvégén pedig a tejszínt és a vizet.
2. Ha összeállítottuk a tésztát hagyjuk pihenni kb félórán át.
3. A töltelékhez a tejet a cukorral forraljuk fel. Majd adjuk hozzá a diót vagy a mákot, és azzal is főzzük sűrűre. Vegyük le a tűztől, és adjuk hozzá a zsemlemorzsát. Hagyjuk kihűlni.
4. A tölteléket vágjuk fel 24-24 részre.
5. A tésztát 48 db 36 g-os részre vágjuk fel.
6. Formáljunk golyókat, egy kicsit lapítsuk ki és nyújtsuk ki ovális alakúra(kb 2 mm-esre). Tegyük bele a tölteléket és tekerjük fel. Formáljunk belőle félkört. (Egyszerre kb csak 12-vel foglalkoztam, a többit letakartam, hogy ne száradjon meg.)
7. Úgy helyezzük a tepsibe, hogy a hajtás alul legyen.
8. Kenjük meg tojássárgájával. Tegyük hűvösre, de ne a hűtőbe, és hagyjuk,hogy megszáradjon, kb 1 órán át.
9. Ha megszáradt, kenjük meg tojásfehérjével és hagyjuk, hogy megszáradjon, kb 1-5 órát. Ettől lesz repedezett a teteje.
10. Előmelegített sütőben, 180 °C-on süssük kb 15 percig.

Segítségül itt van egy videó:
http://www.youtube.com/watch?v=YhGH8cmbsZQ


Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 3,5-4 óra + sütés
Sütési idő: 15 perc
Sütési hőfok: 180 °C

 Jó étvágyat hozzá!:)

Kapros lepény

Nagymamám évekkel ezelőtt csinált nekünk kapros lepényt, és most, hogy itt van velünk, az ő kezei alatt elkészítettük az a csodát!

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 2 csapott ek só
• 50 g élesztő
• 7 dl tej
• kb 300 g zsír
• 2 csokor kapor

Elkészítés:

1. Az élesztőt 1 dl tejben futtassuk fel.
2. A lisztet a sóval kavarjuk össze, majd csináljunk egy mélyedést, és öntsük bele az élesztőt.
3. Majd a maradék 6 dl tejjel együtt dolgozzuk bele.
4. Amikor kezd szépen összeállni, adjunk hozzá 1 ek zsírt, és dolgozzak azt is bele.
5. Letakarva, meleg helyen kelesszük 1 órán át.
6. Lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki kb 1 cm vastagra.
7. Kenjük meg zsírral, szórjuk meg apróra vágott kaporral.
8. Hajtsuk az egyik oldalát a feléig, majd hajtsuk rá a másik oldalát is.
9. Kenjünk le ezt is zsírral, és szórjuk meg kaporral, majd hajtsuk fel.
10. Nyújtsuk ki ismét, kenjük le zsírral, szórjuk meg kaporral, és hajtsuk fel.
11. Nyújtsuk ki tepsi méretűre, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
12. Kenjük le zsírral, majd szórjuk meg sóval a tetejét. (Ettől nagyon jó ropogós lesz a teteje.)
13. Hagyjuk kelni félórát.
14. Majd kelés után vágjuk fel a tepsiben.
15. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 40 percig. (Amíg aranybarnára pirul a teteje.)

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 3-4 óra

Sütési idő: 40 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Kakaós csiga

Nagyoon finom, csupa csokis kakaós csiga.

Hozzávalók:
Tészta:

• 1 kg liszt
• 50 g élesztő
• 300 g cukor
• csipet só
• 5-6 dl tej
• 200 g vaj

• 160 g vaj

Töltelék:

• 100 g vaj
• 7 ek holland kakaó
• 24 ek cukor
• 1 ek liszt (ez a titok:)

Elkészítés:

1. Az élesztőt futtassuk fel 1 dl cukros(csipet), sós(csipet) langyos tejben.
2. A cukros lisztbe morzsoljuk el a vajat (200 g).
3. Adjuk hozzá az élesztőt és kezdjük el összedolgozni, majd adagoljuk hozzá a tejet. (Csak amennyit felvesz!)
4. Pihentessük fél órán át, majd gyúrjuk össze, és hagyjuk még további félórára.
5. Ha letelt az egy óra, nyújtsuk ki kb 2 cm vastagra és kenjük meg puha vajjal(16 dkg) (NE legyen folyós!) és hajtsuk 3x félbe, majd hagyjuk további félórára pihenni.
6. A kakaót,cukrot és a lisztet keverjük össze.
7. Nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg olvasztott vajjal és szórjuk meg a kakaós keverékkel. (Én a tésztát félbevágtam, és először csak az egyiket készítettem el, majd a másik felét, mert egyszerre túl nagy lett volna.)
8. Tekerjük fel és vágjunk kb 1,5-2 cm-es csigákat.
9. Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe és hagyjuk még 20 percig pihenni.
10. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 25 percig.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: kb 3-4 óra
Sütési idő: 25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:))

Eredeti recept: ITT

Kakaós fonott kalács

Nagyon finom kalács!!:)

Nagyjából Farkas Vilmos receptjét követtem, de sok helyen én változtattam rajta, amit a receptben látni fogtok :)

Érdemes megnézni a kalácsról készített videóját (LINK), ugyanis a fonásnál nagy segítség!! Igaz én így is képes voltam 5x szétszedni és 5x újrakezdeni, mert nem bírtam felfogni, hogy akkor most mit hogy.. :D De lehet, hogy csak szimplán fáradt voltam már, mert kb 5 órát aludtam, és reggel 8-tól este 9-ig a konyhában sütkéreztem, szóval nem kicsit vagyok kimerülve :D

Hozzávalók:

• 370 g liszt
• 40 g cukor
• 165 ml tej
• 20 g élesztő
• 1 csipet só
• 2 tojássárgája
• 35 g vaj

• 1,5 ek tej
• 1 ek kakaó

• 1 tojás

Elkészítés:

1. A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, majd szórjuk meg egy csipet cukorral és liszttel.
2. A lisztet a cukorral és sóval keverjük össze.
3. A felfuttatott élesztőhöz kavarjuk hozzá a tojássárgáját.
4. Majd a liszthez adjuk hozzá az élesztős keveréket, illetve az olvasztott vajat, és dagasszuk össze.
5. Osszuk két részre.
6. Az egyik feléhez gyúrjuk hozzá a tejjel kikevert kakaót.
7. Meleg helyen, letakarva kelesszük 20 percig, majd gyúrjuk át, és ismét kelesszük 20 percig.
8. A tésztát osszuk 3-3 egyenlő részre, gömbölyítsük, majd sodorjunk belőle szálakat úgy, hogy mindkét vége felé vékonyodjon.
9. Majd hatos fonással fonjuk össze, de ne túl szorosan, mert akkor sülés közben szétszakadhat. (A videó most nagy segítség!)
10. Pihentessük kb 10 percig.
11. Majd kenjük le felvert tojással.
12. Előmelegített sütőben, 190°C-on süssük 23 percig, majd takarjuk le egy alufóliával, és süssük tovább 16 percig 160°C-on.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2 óra

Sütési idő: 39 perc

Sütési hőfok: 190°C + 160°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Sütőben sült fánk / Donuts

Nagyoon finom fánkocskák!! Egészségesebb is, mint az olajban sült változata. Érdemes kipróbálni:)

A receptet köszönöm Citromhabnak!

Hozzávalók (15 nagy fánk):

• 500 g liszt
• 30 g élesztő
• 50 g vaj
• 2 tojássárgája
• 70 g cukor
• 300 ml tej

Tetejére:

• porcukor
• tej
• ételfesték

Elkészítés:

1. 100 ml langyos tejben futtassuk fel az élesztőt egy csipet cukorral.
2. A lisztbe morzsoljuk bele a vajat, cukrot és a tojássárgáját.
3. Majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, és a maradék tejet adagolva dagasszuk össze.
4. Meleg helyen letakarva kelesszük kétszeresére.
5. Majd gyúrjuk át, és kelesszük kb félórán át.
6. Nyújtsuk ki lisztezett tepsin 1,5 cm vastagra, és szaggassuk ki.
7. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a tésztát, majd takarjuk le egy konyharuhával és hagyjuk pihenni 20 percig.
8. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 12 percig. (Amíg aranybarna lesz a teteje)
9. A glazúrhoz a porcukrot a tejjel kavarjuk össze, és vonjuk be a fánkok tetejét.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 4 óra
Sütési idő: 12 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

------------------------------------------------

Ingredients (15 big donuts):

• 500 g flour
• 30 g yeast
• 50 g butter
• 2 egg-yolk
• 70 g sugar
• 300 ml milk

To the top:

• powdered sugar
• milk
• food colouring

Directions:

1. In 100 ml warm milk put the yeast and pinch of sugar and set aside.
2. Mix the flour, sugar, butter and the egg-yolks in a big bowl.
3. Then pour the yeast to the mixture with the leftover milk and mix it well.
4. Cover the bowl with tower, and leave it in a warm room to grow double.
5. Then mix it again, and let to rest ca 30 mins.
6. Roll out in a floured board into 1,5 cm high, then cut out the donuts.
7. Put on a lined tin.
8. Cover with towel, and let to rest for 20 mins.
9. In a preheated oven, on 180°C bake it for 12 mins.
10. For the glaze mix the powdered sugar and the milk, then cover the donuts.

Difficulty: medium
Prep time: 4 hours
Baking time: 12 mins
Baking temperature: 180°C

Bon appétit!:)

Sajtos stangli

Nagymamám receptje alapján készítettem szilveszterre. Nagyon finom puha lesz ez a sós süti.:)

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 500 g vaj
• 250 g sajt
• 1 púpos ek só
• 5 tojássárgája
• 50 g élesztő
• tejföl (amennyit felvesz)
• 6 ek olaj

Tetejére:

• 2 tojás
• sajt

Elkészítés:

1. A lisztbe morzsoljuk bele a vajat, az élesztőt, és keverjük hozzá a sót, és a sajtot.
2. Majd adjuk hozzá a tojássárgákat, és kezdjük el összegyúrni a tejföllel. (Kanalanként adjuk hozzá, amennyit felvesz.)
3. Ha összeállt a tészta, akkor adjuk hozzá az olajat, és dolgozzuk bele.
4. Hagyjuk pihenni a tésztát kb félórán át.
5. Nyújtsuk ki kb 5 mm vastagra, kenjük le enyhén felvert tojással.
6. Majd derelyemetszővel 1 cm széles csíkokra vágjuk, és szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal.
7. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20-22 percig. (Attól függően, hogy milyen vastagra nyújtottuk, nem kell nagyon megpirítani!)

Nehézség:könnyű
Elkészítési idő: 1 óra + sütés
Sütési idő: 20-22 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Diós-mákos bejgli

 Csodák csodájára, de ez az 1. bejglink. Eddig mindig mama csinált kalácsot, de idén elhatároztuk, hogy most kipróbáljuk a bejglit. Ebből a mennyiségből 6 db félkilós bejgli lesz.

Hozzávalók:
Tésztához:

• 90 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 12,5 dkg zsír
• 10 dkg porcukor
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dkg só
• 2 db tojássárgája
• 1 dl hideg tejszín
• kb 2 dl víz

Töltelékhez:

• 85 dkg mák vagy dió
• 50 dkg kristálycukor
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 0,5 l tej
  (Tehát, ha 3 diósat és 3 mákosat szeretnénk, akkor értelemszerűen 40 dkg dió, 40 dkg mák, 25-25 dkg cukor, 8-8 dkg zsemlemorzsa, és 3-3 dl tej szükséges a töltelékhez!)

Elkészítés:

1. A lisztbe morzsoljuk bele az élesztőt, zsírt, margarint, tojást, sót, porcukrot. A legvégén pedig a tejszínt és a vizet.
2. Ha összeállítottuk a tésztát tegyük be a hűtőbe kb 20 percre.
3. A töltelékhez a tejet a cukorral forraljuk fel. Majd adjuk hozzá a diót vagy a mákot, és azzal is főzzük sűrűre. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a zsemlemorzsát.
4. A tésztát osszuk 6 felé és 25x30 cm-es téglalap alakúra nyújtsuk ki. Nem kell lisztezni sem a tésztát sem a deszkát.
5. A tölteléket osszuk 6 felé, és kenjük meg vele a tésztát.
6. Tekerjük fel a bejgli tésztát és kenjük meg tojássárgájával. Ha megszáradt a tojássárgája, kenjük meg tojásfehérjével.
7. Tegyük hűvösre a tésztát éjszakára, de ne a hűtőbe.
8. Másnap reggel szurkáljuk meg a tésztát és 180°C-on 25 percig süssük.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 1,5óra + pihentetés, sütés
Sütési idő: 25 perc
Sütési hőfok: 180 °C



Jó étvágyat hozzá!:)

Zserbó

Nem az egyszerűségéről híres a zserbó, hanem a fantasztikus ízéről. Nekünk nagyon ízlik, és szerintem nektek is fog. Próbáljátok ki!:)

Hozzávalók:
Tésztához:

•     850 g liszt
•     1/2 tk sütőpor
•     600 g vaj
•     125 g cukor
•     3 tojás
•     25 g élesztő
•     1 dl tej

Töltelék:

•     450 g dió
•     450 g cukor
•     baracklekvár

Tetejére:

•     csoki

Elkészítés:

1.      Tejben egy kis cukorral és sóval felfuttatjuk az élesztőt.
2.     A lisztet a sütőporral összekeverjük majd a margarint belemorzsoljuk.
3.     A cukrot a tojásokkal kikeverjük, és hozzáadjuk a liszthez.
4.     Majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és összedagasztjuk.
5.     Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre, a tölteléket pedig 3 részre.
6.     Egy adag tésztát kinyújtunk, megkenjük lekvárral és megszórjuk egy adag cukros dióval.
7.     Az utolsó réteg legyen egy kicsit nagyobb,hogy szépen befedje a lapokat.
8.     Hagyjuk pihenni 1 órán át.
9.     Majd 180°C-on 30 percen át sütjük.
10.     Ha kihűlt a tetejét vonjuk be csokival.

Nehézség: közepes
Sütési hőfok: 180°C
Sütési idő: 30 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Kakaós kalács

Nagymamám szomszédjától kaptuk ezt a csodás receptet. Ha szeretitek a kelt tésztákat, akkor mindenképpen próbáljátok ki!:) Ráadásul több napig puha marad!

Hozzávalók (2 rúd):
Tészta:

• 1 kg liszt
• 110 g cukor
• 1 van.cukor
• 1 csipet só
• 50 g élesztő
• 5-6 dl tej
• 2 ek zsír

• 2 ek holland kakaó
• 1 ek tej

Töltelék:

• 10 ek cukor
• 3 ek holland kakaó
• 3 ek liszt

Tetejére:

• 1 tojás

Elkészítés:

1. 2 dl tejben futtassuk fel az élesztőt pici cukorral és pici sóval.
2. A liszttel keverjük össze a cukrot, van.cukrot és a sót, majd csináljunk bele mélyedést, és öntsük bele a felfuttatott élesztőt.
3. Adagolva adjuk hozzá a tejet, és dagasszuk kb félórán át.
4. A tál oldalát kenjük meg zsírral, és gyúrjuk a tésztába.
5. Osszuk két részre a tésztát.
6. Az egyik felébe dagasszuk bele a tejjel kikevert kakaót.
7. Kb. 1 órán át kelesszük.
8. Osszuk két részre a fehér és a barna tésztát is.
9. Lisztes deszkán nyújtsuk ki először a fehéret.
10. Majd azonos méretűre a kakaósat, és helyezzük a fehér tetejére. 
11. A barna tetejét szórjuk meg a cukros, kakaós, lisztes keverék felével.
12. Majd tekerjük fel.
13. Ugyanígy járunk el a maradék tésztával is.
14. Hagyjuk további félórán át kelni a két rúd kalácsot.
15. A tészta tetejét kenjük meg felvert tojással.
16. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 45 percig. (Ha nagyon pirulna, vegyük lejjebb.)

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 3,5-4 óra
Sütési idő: 45 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Sajtos-krumplis pogácsa

A szomszédnéni nagyon finom sajtos pogi receptjét hozom most nektek!:) Múltkor küldött nekünk pár mennyei pogácsát és gyorsan át is küldtem tesómat a receptjéért. Megéri kipróbálni, napokig finom puha marad.
Mikor átmentem megköszönni a receptet a szomszédnéni megkérdezte, hogy milyen recept alapján sütöttük? Hát mondom amit tetszett adni tesómnak.. Véleménye szerint a miénk még finomabb volt. :)

Hozzávalók:

• 600 g liszt
• 400 g margarin
• 60 g élesztő
• kb 1 dl tej + pici cukor + kevés liszt
• 2 egész tojás + 2 tojássárgája
• 2 lapos ek só
• 4 közepes méretű krumpli
• tejföl
• sajt

Elkészítés: 

1. A krumplit hámozzuk meg majd sós vízben főzzük meg. 
2. Ha kihűlt a krumpli törjük össze.
3. A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt és hintsünk rá pici cukrot és kevés lisztet, majd hagyjuk felfutni.
4. A lisztbe morzsoljuk bele a margarint, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojásokat, a sót  és a kihűlt tört krumplit és gyúrjuk össze. (Ha nem állna össze, akkor adjunk még hozzá további lisztet.)
5. Nyújtsuk ki kb 1 cm vastagra és kenjük meg vékonyan tejföllel, majd hajtogassuk össze.
6. Takarjuk le és hagyjuk pihenni félórán-1 órán át.
7. Nyújtsuk ki ismét 1 cm vastagra és kenjük meg vékonyan tejföllel majd hajtogassuk össze.
8. Nyújtsuk ki 1-1,5 cm vastagra és szaggassuk ki pogácsaszaggatóval.
9. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal.
10. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 20-25 percig. (Attól függően, hogy milyen vastag illetve milyen sűrűn rakjuk.)

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 3 óra
Sütési idő: 20-25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Csupa csokis kakaós csiga

Nagyon nagyon finom kakaós csiga, legalábbis amit eddig én ettem.. azok közül szerintem ez a legfinomabb.:)
Eddig minden csigámból kifolyt a kakaó, de ebben mind benne maradt, szerintem ez Mamám titkának köszönhető, amit a receptben olvashattok!:)

Hozzávalók:
Tészta:

• 1 kg liszt
• 50 g élesztő
• 300 g cukor
• csipet só
• 5-6 dl tej
• 200 g vaj

• 160 g vaj

Töltelék:

• 100 g vaj
• 7 ek holland kakaó
• 24 ek cukor
• 1 ek liszt (ez a titok:)

Elkészítés:

1. Az élesztőt futtassuk fel 1 dl cukros(csipet), sós(csipet) langyos tejben.
2. A cukros lisztbe morzsoljuk el a vajat.
3. Adjuk hozzá az élesztőt és kezdjük el összedolgozni, majd adagoljuk hozzá a tejet. (Csak amennyit felvesz!)
4. Pihentessük fél órán át, majd gyúrjuk össze, és hagyjuk még további félórára.
5. Ha letelt az egy óra, nyújtsuk ki kb 2 cm vastagra és kenjük meg puha vajjal(16 dkg) (NE legyen folyós!) és hajtsuk 3x félbe, majd hagyjuk további félórára pihenni.
6. A kakaót,cukrot és a lisztet keverjük össze.
7. Nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg olvasztott vajjal és szórjuk meg a kakaós keverékkel. (Én a tésztát félbevágtam, és először csak az egyiket készítettem el, majd a másik felét, mert egyszerre túl nagy lett volna.)
8. Tekerjük fel és vágjunk kb 1,5-2 cm-es csigákat.
9. Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe és hagyjuk még 20 percig pihenni.
10. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 25 percig.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: kb 3-4 óra
Sütési idő: 25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:))

Eredeti recept: ITT

Kenyérlángos

Hozzávalók(2 tepsihez elegendő adag!):

• 1 kg liszt
• 5 dkg élesztő
• 7 dl víz
• 1 ek só
• fél ek cukor

• tejföl
• bacon
• lilahagyma
• sajt

Elkészítés:

1. 1,5 dl vízben futtassuk fel az élesztőt pici sóval és pici cukorral.
2. A többi hozzávalóval gyúrjuk össze.
3. Hagyjuk kelni 1 órán át.
4. Osszuk két egyenlő részre, és nyújtsuk bele a tepsibe.
5. Előmelegített sütőben 180°C-on 5 percig süssük előre.
6. Majd kenjük le tejföllel, ízlés szerint szórjuk meg baconnel, lilahagymával és sajttal gazdagon.
7. Majd tegyük vissza a sütőbe 15-20 percre. (Ne szárítsuk túl!)

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő:2,5 óra
Sütési idő: 20-25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Túrós bukta

Hozzávalók:
Tészta:

• 80 dkg liszt
• 50 g élesztő
• 100 g cukor
• csipet só
• 130 g zsír
• 3,5 dl tej
• 2 tojás

Töltelék:

• 75 dkg túró
• 3 tojás
• cukor

• 1 tojás

Elkészítés:

1. Az élesztőt egy kiskanál cukorral fél dl tejben futtassuk fel.
2. A lisztet a cukorral, sóval keverjük össze, majd mehet bele a 2 tojás, élesztő és a zsír. 
3. Majd adagolva a maradék tejet gyúrjuk össze. (Ha szükséges még adjunk hozzá tejet.)
4. Ha összegyúrtuk, hagyjuk kelni 1 órán át.
5. Majd nyújtsuk ki és vágjunk négyzeteket.
6. A túrót a tojással és cukorral keverjük csomómentesre.
7. Majd a négyzetek közepébe rakjunk 1 kanál tölteléket.
8. Egymással szemközti csúcsokat hajtsuk egymásra és  nyomjuk össze. (Vigyázzunk, hogy ne nyíljanak szét!)
9. Hagyjuk kb félórán át kelni a tésztát. (Addig, hogy összeérjenek.)
10. A tetejét kenjük meg felvert tojással.
11. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb 25 percig (addig, hogy a teteje aranybarna legyen). 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 2,5-3 óra
Sütési hőfok: 180°C
Sütési idő: kb 25 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Aranygaluska

Az aranygaluska elkészítése nagyon egyszerű. Igaz az idei adagot nem én sütöttem, de mentségemre szóljon, hogy franciára tanultam.:) Néha azt is kell. :D A lényegen nem változtat, hogy nagyon finom lett!:)
Diós is és kelt tészta is, az csak finom lehet!:)

Hozzávalók(1 tepsihez):

• 500 g liszt(fele sima fele rétesliszt)
• 3 dl tej
• 80 g cukor
• 30 g élesztő
• 3 tojássárgája (a fehérjével a tetejét fogjuk megkenni)
• csipet só

• 80 g olvasztott vaj (a tetejére megy)
• kb 300 g dió + cukor

• 1 cs. pudingpor
• 1 l tej
• 6-7 ek cukor

Elkészítés:

1. Kevés langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, tegyük bele a csipet sót és egy kevés cukrot. Hagyjuk, hogy felfusson.
2. A tojássárgáját, a cukrot és a lisztet dolgozzuk össze, majd lassan adjuk hozzá az élesztőt és így dolgozzuk össze.
3. Hagyjuk kelni kb 1-1,5 órán át. (vagy amennyit igényel)
4. Lisztes deszkán nyújtsuk ki kb 1 cm-esre, és szaggassuk ki.
5. Pakoljuk tepsibe jó szorosan.
6. Kenjük meg a tetejét olvasztott vajjal, majd tojásfehérjével.
7. Majd szórjuk meg a diós keverékkel.
8. Előmelegített sütőben, 170 °C-on süssük 20 percig.
9. A pudingot a szokásos módon készítsük el.
10. Az aranygaluskát vaníliás pudinggal lelocsolva fogyasszuk.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: félóra+kelesztés+sütés
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 170 °C

Jó étvágyat hozzá!:)

Pizza

Már pár éve mi magunk sütjük a pizzát, és a bolti vagy a rendelt pizza nem is ízlik nekünk. A tésztája annyira finom vastag, és a feltét is gazdag. Ez a kettő teszi (szerintünk) a pizzát tökéletessé.
Már nagyon régóta terveztem, hogy felteszem ide a blogra is ezt a receptet, de még nem készítettem róla fényképet, a mai napig.
Remélem nektek is úgy fog ízleni, mint nekünk!:)
Természetesen ezt Anya csinálta!Ügyes vagy Anya!!:))

Hozzávalók(2 nagy adag):
Tészta:

• 1 kg liszt
• 5 dkg élesztő
• 7 dl tej
• 1 ek só
• pici cukor
• 20-30 ml olaj

Szósz:

• 5 gerezd fokhagyma
• 140 g sűrített paradicsom
• 1,5-2 dl víz
• ízlés szerint oregáno
• pici cukor
• só
• bors

Tetejére:

• 6 nagy fej hagyma + kevés olaj
• fél kg sonka
• 2 doboz kukorica
• sajt

Elkészítése:

1. Gyúrjuk be a tésztát.(Az élesztőt 1 dl tejben felfuttatjuk pici sóval és pici cukorral. Ha felfutott, akkor bedagasztjuk a tésztát.A többi tejet adagolva adjuk hozzá dagasztás közben.A dagasztás vége fele tegyük bele az olajat.)
2. Míg kel a tészta:
3. Dinszteljük meg a hagymát kevés olajon, és pirítsuk meg egy kicsit.
4. Ezt tegyük egy tálba, aminek az alját előzőleg szilviával béleltük ki.
5. Ebben a serpenyőben dinszteljük meg a fokhagymát. Tegyük bele a paradicsomszószokat és tegyünk hozzá 1,5-2 dl vizet.
6. Tegyük bele a sót, borsot,oregánot és a pici cukrot és pár percig főzzük össze.
7. Ha megkelt a tészta, nyújtsuk ki a tepsi méretére.
8. Kenjük meg a szósszal, tegyünk rá sonkát, hagymát, kukoricát és legvégül reszelt sajtot.
9. Előmelegített sütőben, 180 °C-on 25 perc alatt süssük készre.
10. Ugyanígy járunk el a második adagnál is.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 3 óra (összesen)
Sütési idő: 25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)