Focilabda torta

Hozzávalók:
Piskóta:

• 4 tojás
• 175 g cukor + 70 g a habba
• 286 g liszt
• 20 g kakaó
• 1,3 dl tej
• 1,3 dl olaj
• 14 g sütőpor

Meggykrém:

• 500 g meggy
• 3 dl meggylé
• 2 cs. vaníliás pudingpor
• 6 ek cukor

Csokoládékrém:

• 4 dl habtejszín
• 200 g étcsokoldé
• 100 g teavaj
• 1 csomag habfixáló
• 100 g cukor

Vajkrém:

• 2 tojásfehérje
• 140 g cukor
• 200 g vaj
• 1 kk vanília aroma

Elkészítés:

1. A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
2. A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
3. Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
4. A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
5. Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
6. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
7. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 40 percig. (tűpróba!)
8. Ha kihűlt, vágjuk négyfelé. 
9. A pudingport a meggylével kavarjuk csomómentesre, majd öntsük hozzá a meggyet, és botmixerrel aprítsuk össze.
10.  Főzzünk belőle sűrű pudingot, majd a tűzről levéve adjuk hozzá a cukrot, és hűtsük le teljesen.
11. A kockára tört csokoládéra öntsünk 1,5 dl felforralt tejszínt, valamint a vajat és kavarjuk össze.
12. A maradék 2,5 dl habtejszínt kezdjük el verni a cukorral, majd amikor elkezdett habosodni, adjuk hozzá a habfixálót, és verjük kemény habbá.
13. Majd óvatosan forgassuk a csokoládékrémhez
14. A négyfelé vágott piskótából az egyik lapból vágjunk ki egy szeletet, majd helyezzük bele a folpackkal bélelt edénybe. Ha esetleg túl sokat vágtunk, akkor egészítsük ki egy kisebb szelettel. A megmaradt tésztát ne dobjuk ki, mert még szükség lesz rá
15. Majd töltsük meg körkörösen a csokoládékrémmel és a meggykrémmel.
16. A következő lapból vágjuk ki egy kisebb kört, mint ami pont beleillik az edénybe
17. Majd töltsük meg ismét a kétféle krémmel, fedjük be a következő kivágott lappal, és ismét töltsük meg a krémekkel.
18. Végül fedjük be az utolsó lappal és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
19. A vajkrémhez a cukrot a tojásfehérjével olvasszuk össze.
20. Majd habverővel verjük kihűlésig.
21. Kockánként adjuk hozzá a vajat, és kavarjuk el jól.
22. Végül adjuk hozzá a vanília aromát és tegyük hűtőbe.
23. A lehűtött tortát fordítsuk ki a tálból
24. Ha nektek is le van csapva a félgömb teteje, akkor kenjük meg baracklekvárral, majd a félretett tésztát a lekvárral ragasszuk oda.
25. Kenjük le a vajkrémmel.
26. Nyújtsuk ki a piros marcipánt, és vágjunk ki 6 db ötszöget, majd takarjuk le, hogy ne száradjanak ki.
27. Nyújtsuk ki a fehéret is, és abból vágjunk ki 10 db hatszöget
28. Arra figyeljetek, hogy az öt és hatszög élei ugyanakkorák legyenek, különben nem fognak illeszkedni.
29. A fűhöz a zöld marcipánt tegyük fokhagymanyomóba, nyomjuk ki, majd vágjuk le és helyezzük a torta széléhez.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 4 óra + hűtés

Sütési idő: 40 perc

Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Fondantmassza

Egyre több fondant tortát osztok meg veletek, aminek nagyon örülök, azonban még maga a fondant recept magában nem került még fel. Ezért most azt osztom meg veletek!

Hozzávalók:

• 600-700 g porcukor
• 10 g zselatin
• 1 ek margarin/vaj
• 2 ek méz
• 6 ek víz

Elkészítés:

1. Kb 500 g porcukrot tegyünk egy tálba, abba csináljunk mélyedést.
2. A vizet és a zselatint melegítsük addig, míg épp elolvad a zselatin, majd adjuk hozzá a vajat és a mézet, és olvasszuk össze. 
3. Majd öntsük a mélyedésbe, és a kanállal kavarjuk össze.
4. Ameddig szükséges adagoljuk hozzá a porcukrot, de egyszerre csak egy keveset. Ha már nem tudjuk kavarni, akkor gyúrjuk tovább a kezünkkel.
5. Akkor van kész, ha egynemű gömbbé tudjuk formálni, de még kicsit ragad, és jó puha.
6. Csomagoljuk 4-5x zacskóba, és hagyjuk kb 6 órán át szobahőmérsékleten.

Mutatok pár képet, hogy hogyan lehet fondantnal tortákat burkolni!

Rózsás emeletes fondant torta

Ugyan csináltam már egyszer emeletes tortát, de azt akkoriban még máshogy csináltam. Most már sokkal nagyobb (ám még mindig kevés) tudással kezdtem hozzá. De azért izgultam nagyon, hogy vajon hogy fog sikerülni, de én meg vagyok elégedve vele:)

Az alsó tortába 4 kitámasztó pálcikát szúrtam, valamint egy naggyal biztosítottam ki a két tortát.

Az alsó torta tejcsokoládés, a felső pedig étcsokoládés.

Masnis fondant torta

Igazi csajos torta:)

Belül karamellkrém van, aminek a receptjét ITT találjátok.

A fondanthoz összesen 1 kg porcukrot használtam fel, és az összes rákerült a tortára.

Fondant teacup

Most hogy végre letudtam a vizsgákat, megjött a kedvem az alkotáshoz. Így hozzáláttam fondant teáscsészék gyártásához. 

Kétféle rózsákat is festettem, nekem a tömöttebb rózsák tetszenek jobban. Nektek?:)

Fondant torta

Szülinapra készítettem ezt a tortát.

Belül epres étcsokoládés krém lapul. :)

Virágos fondant torta málnás túrós töltelékkel

Ez a torta a jelenlegi kedvencem! Igaz ezt a díszítési technikát még rengeteget kell gyakoroljam, de nagyon nagyon tetszik! Szerintem egyszerűen nagyszerű!

A töltelék megegyezik a Guru torta túrókrémjével, csak még málnával kevertem össze.

Focilabda torta

Az első igazi 3D-s tortám! Nagyon élveztem az elkészítését:))

A belseje csokis-meggykrémet rejteget.

A továbbfejlesztett változatában a labda köré tennék még egy kis "füvet" is, hogy még realisztikusabb élményt nyújtson. 

Fondant torta

Ezt a tortát egy kedves fotós ismerősömnek készítettem a stúdió 4. szülinapjára:)

A szájat kézzel festegettem, jó munka volt. :D

A töltelék csokikrém, aminek a receptjét itt találjátok:

http://www.sutikbirodalma.hu/2014/11/kaves-kocka.html

És íme a profi képek:

BMW-s feketeerdő torta

Nagyon élveztem ennek a tortának a díszítését, jó móka volt:)

A torta receptéjért kattintsatok IDE.

Foci labdás fondant torta

A labdával megszenvedtem, mert először én hülye nem néztem utána, hogy hány szögű minden eleme a labdának, hanem úgy gondoltam, hogy ötszögű mind. Na igen, utána meg csodálkoztam, hogy miért nem illeszkedik?:D Hát azért, mert a fehér az hatszög, a fekete meg ötszög. De a lényeg, hogy összeraktam darabokból:)

Belül pedig csokis krém van meggyel.

Rózsás fondant torta házassági évfordulóra

Kedvenc rózsám <3

Virágos fondant torta (málnás-túrós)

És igen, végre már nem vagyok tizenéves, hanem beléptem a huszonévesek körébe. :D
Már régóta szerettem volna ehhez hasonló tortát készíteni, és habár a család nem rajong a fondant tortáért, engedélyt kaptam arra, hogy ilyen tortával rukkoljak elő, mivel ez az én napom. :D
Most sok mindent változtattam rajta, ugyanis Kiskukta olajos piskótáját csináltam, ami nagyon szépen megnőtt, és az íze is fantasztikus volt, valamint kipróbáltam a vajkrémet, aminek hála a krém nem áztatta el a külső fondant réteget.



Hozzávalók(26 cm-es tortaforma):
Piskóta:

• 200 g cukor+ 80 g a habba
• 310 g liszt
• 40 g holland kakaó
• 1,5 dl olaj
• 1,5 dl tej
• 4 tojás
• 1 cs sütőpor

Elkészítés:

1. Minden hozzávalót készítsünk elő: 
2. A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
3. A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
4. Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
5. A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
6. Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
7. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
8. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 45 percig. (TŰPRÓBA!)

Nyitott könyv torta

Ez a nyitott könyv alakú torta megrendelésre készült. :)
Nagyon nagyon szerettem csinálni!!!
Kicsit faraghattam volna még, hogy még inkább íves legyen, de őszintén szólva én így is büszke vagyok rá!!:)
A piskóta 13 tojásból készült, és a szokásos csokis-meggyes tölteléket kapta.

Csíkos fondant torta

És ez lenne a másik szülinapi torta. :)

Répatorta / Carrot cake

És igen, megéri különlegességeket kipróbálni, nem szabad tőle félni! Eddig nem mertem kipróbálni a répatortát mondván, hogy nem is finom a répa, csak főve. De mivel még a ballagásról maradt egy pár gyönyörű répácska, így úgy gondoltam, hogy egye fene azért is kipróbálom. Nekem nagyon ízlik! Szerencsére a család többi tagjának is. A kis répácskák formázását nagyon élveztem.
Jelenleg ez a kedvenc tortám, már a kinézete miatt is. :D Igaz a krém elkenése nem a legtökéletesebb, de nem baj, ennyi belefér. :)
(A krémhez nem írok mennyiséget, mert nem mértem meg. A porcukor mehet bele ízlés szerint, attól függően, hogy ki mennyire szereti édesen.)



Hozzávalók(26 cm-es tortaforma):

• 4 tojás
• 1,5 dl olaj
• 400 g rétesliszt
• 1,5 cs. sütőpor
• 1 cs. van.cukor
• 300 g cukor
• 350 g reszelt sárgarépa

Krém:

• mascarpone
• porcukor

Elkészítés:

1. A tojássárgáját a cukorral, van.cukorral és az olajjal kavarjuk össze.
2. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, majd a sütőporos lisztet.
3. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd kavarjuk a masszához.
4. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntsük bele.
5. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb 45 percig. (Tűpróba!)
6. A mascarponét a porcukorral keverjük össze, majd a kihűlt tészta tetejét kenjük meg. (Ha szükséges, akkor vágjuk egyenesre a torta tetejét.)
7. Marcipán répákkal díszíthetjük a tetejét.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra - 1 óra 10 perc ; 2 óra (répák elkészítésével együtt)
Sütési idő: 45 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Forrás: ITT

-------------------------------------------

I love this dessert!! This is a special sweet carrot cake!:)

Ingredients (26 cm cake):

• 4 eggs
• 1,5 dl oil
• 400 g soft flour
• 18 g baking powder
• 300 g sugar
• 10 g vanilla sugar
• 350 g grated carrot

Cream:

• mascarpone
• powdered sugar

• marzipan carrots

Directions:

1. Mix the flour and the baking powder.
2. Stir the egg yolk with the sugar, vanilla sugar and the oil, then add the grated carrots and the flour.
3. Beat the egg whites until stiff, then gently fold to the mixture.
4. Pour to the pan.
5. In a preheated oven, in 180°C bake it for 45 mins.
6. Stir the mascarpone and the powdered sugar, and cover the cake.
7. Decorate with marzipan carrots.

Difficulty:easy
Prep time: 1 hours - 1 hours 10 mins
Baking time: 45 mind
Baking temperature: 180°C

Bon appétit!:)

Fondant superman torta

Ági tanácsára, kipróbáltam a brownie-s csokis meggyes tortát. Azt kell mondjam, hogy isteni!! Köszönöm a tanácsot!:)
Sajnos a díszítéssel nem vagyok megelégedve, de majd legközelebb szebb lesz, remélem. :D

Szülinapi torta

Ez is eljött, a régóta várt 18. szülinap. :)
Szokásomhoz híven, ez a torta is csokis meggyes tölteléket kapott.
A díszítésen az az "A" betűre hasonlító valami az Eiffel tornyot ábrázolná, de sajnos elrontottam...balszerencsémre a porcukros tojásfehérje habom szétfolyt egy kicsit,ráadásul tudtam vékonyan rajzolni vele..szóval nem a terveim szerint alakultak a dolgok, sajnos.
A rózsákat marcipánból készítettem. :)
A fehér fondant-nal teljesen meg vagyok elégedve, nem ragadt, szépen ki tudtam nyújtani. A tortán sem repedezett meg, vagy tört le. Ennek nagyon örültem!:)
A csokis meggyes receptet IDE kattintva megtaláljátok. :)

Kosárlabda pálya torta

Megkértek, hogy süssek egy kosárlabdához köthető tortát. Először eszembe jutott, hogy a labdát formálom meg, de sajnos nem találtam itthon, olyan formát, ami félgömb alakú lenne.
Aztán jött az, hogy lapos kosárlabdát sütök. Végül felvetettem a kedves megrendelőmnek, hogy mit szólna, ha lenne kiemelkedő része a tortának. Nagy örömömre belement.:) Ezért megformáltam ezt a tortát.
Mivel ez egy szülinapi torta, méghozzá a 18., ezért megkértek, hogy kosárlabda helyett egy 18-as számot viselő golyót készítsek a tortára.
Volt szerencsém részt venni a meglepetésen, és nagy örömömre mindenkinek nagyon tetszett, illetve ízlett a torta.:)
És hogy milyen ízű volt: csokis-meggyes.
Már előtte nap elkészítettem a csokikrémet, így mikor arra került a sor, hogy rákenjem a tortára, nem folyt le meg semmi. :)
30 cm-es tortához, 15 tojásból készítettem piskótát. Illetve a csokikrémet és a meggykrémet pontosan ez alapján a RECEPT alapján készítettem.

Szülinapi emeletes torta

Egyszerre 3 szülinapot ünnepeltünk, és úgy gondoltam, hogy jól nézne ki egy emeletes torta.
A felső torta 18 cm átmérőjű és barackos torta ízesítésű. Ebből az adag krémből kb a fele megmaradt, szóval legközelebb 25 dkg túróból fogom csinálni. (Igaz a krém így is elfogyott!:)
 Túrókrém:

•   50 dkg túró + 150 g cukor
•   1,5 dl tejföl
•   1,5 dl tejszín+ 3 ek cukor
•   barack

A túrót törjük össze a cukorral és a tejföllel. Verjük fel a tejszínt a cukorral és forgassuk bele a túróba. Majd daraboljuk apróra a barackot.





Az alsó torta 26 cm átmérőjű és csokis meggyes ízesítésű.
Ez alapján: recept
Mind a három tésztaréteg barna volt, szerintem így sokkal szebb lett. A külsejét meg a megmaradt meggyzselével voltam be, csak sajnos reggelre átütött a zselé a fondant-on. Nem értem, hogy miért..:S Lehet, hogy túl vékonyra nyújtottam, de lehet, hogy a pudingos krém nem alkalmas fondant alá.