Sportszelet / Chocolate biscuit cake

Ez a sportszelet nagyon hasonló a keksztekercs/szalámi tésztához. Gyors, egyszerű és finom!:)

Hozzávalók:

• 500 g háztartási keksz
• 2 dl tej
• 3 ek holland kakaópor
• 1 cs. van.cukor
• 200 g cukor
• 250 g vaj
• 15 ml rumaroma

Tetejére:

• 150 g étcsokoládé
• 1 dl tejszín

Elkészítés:

1. A kekszet daráljuk durvára.
2. A tejhez adjuk hozzá a cukrot, a kakaóport, a vaníliás cukrot, valamint a vajat, és melegítsük addig, amíg egynemű lesz.
3. A kekszre öntsük rá a rumaromát, valamint a tejes öntetet, és kavarjuk össze jól.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk bele.
5. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a tejszínt, majd tegyük be a mikróba kb 30 mp-re.
6. Majd kavarjuk homogénra. Ha nem olvadt el benne a csokoládé, tegyük még vissza pár mp-re.
7. Majd kenjük a kekszalap tetejére.
8. Legalább 6 órán át hagyjuk dermedni, illetve megpuhulni a kekszes alapot.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30 perc+hűtés (egy éjszaka)

Jó étvágyat hozzá!:)

---------------------------------------------------------------------

Quick, easy and delicious!:)

Ingredients:

• 500 g (natur) biscuits
• 2 dl milk
• 3 tablespoon cocoa (non sugar)
• 10 g vanilla sugar
• 200 g sugar
• 250 g butter
• 15 ml rum aroma

To the top:

• 180 g dark chocolate
• 1,5 dl whipping cream

Directions:

1. Line the tin with greaseproof paper/baking paper.
2. Break the biscuits into small pieces.
3. Melt the butter, the milk, the cocoa, the sugar and the vanilla sugar until they are thoroughly melted.
4. Then stir well the melted chocolate with the biscuits and the rum aroma.
5. Pour this mixture to the tin, and press it down firmly.
6. Melt the chocolate with the whipping cream, then pour to the top of the cake.
7. Let to sit at least 6 hours.

Difficulty: easy

Prep time: 30 mins + refrigerate

Bon appétit!:)

Kekszszalámi - vagy ahogy mi hívjuk: szalámi tészta

Anya gyerekkori finomsága. Mivel kevés időm van sütni, így a hétvégi ebéd mellé péntek este ezt dobtam gyorsan össze. Nagyon finom, egyszerű és gyors!

Hozzávalók:

• 600 g háztartási keksz
• 3 dl tej
• 50 g keserű kakaópor
• 300 g vaj
• 2-3 ek rum
• 300 g cukor

Elkészítés:

1. A kekszet törjük apró darabokra.
2. A tejet keverjük csomómentesre a kakaóval és a cukorral. 
3. Adjuk hozzá a vajat, és lassú tűzön olvasszuk össze.
4. Ha felfőtt, vegyük le a tűzről, majd öntsük a kekszre, és adjuk hozzá a rumot.
5. Folpackkal bélelt őzgerincformába öntsük bele, majd hagyjuk kihűlni. 
6. Minimum 6 órán át hagyjuk a formában, majd szeletelve tálaljuk.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 20 perc + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)

Zabos édes pizza

Tökéletes zabos reggeli, próbáljátok ki bátran :P

Hozzávalók (2 db):

• 90 g zabpehely
• 90 g banán
• 2 kk kakaópor

Joghurtkrém:

• 160 g natúr joghurt
• 30 g xilit/cukor

Feltét:

• gyümölcs
• magvak
• mogyoróvaj

Elkészítés:

1. A zabpehelyhez adjuk hozzá a kakaóport, és a banánt, kavarjuk össze, majd lapítsuk egy tányérra.
2. A joghurtot az édesítővel kavarjuk össze, majd kenjük meg vele a pizzalapot.
3. Halmozzuk  rá a feltétet.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 10 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Kesudiókrémes brownie

Nagyon finom kókuszlisztes brownie:)

Az alapanyagokat a Myproteintől kaptam (https://goo.gl/tEy5LR)

Hozzávalók (16 x 24 cm):

• 4 tojás
• 60 g xylitol
• csokoládés ízesítőcsepp
• 60 g kesudiókrém/mogyoróvaj
• 70 g kókuszliszt
• 15 g kakaópor
• 0,5 dl kókusztej
• 10 g szárított kókuszszeletek

Elkészítés:

1. A tojást és a xylitolt kavarjuk össze. Adjuk hozzá a csokoládés ízesítőcseppet.
2. Majd pedig a kesudiókrémet.
3. Adjuk hozzá a kókuszlisztet, valamint a kakaóport, és kavarjuk csomómentesre.
4. Végül öntsük hozzá a kókusztejet.
5. Simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe.
6. A tetejét megszórhatjuk szárított kókuszszeletekkel.
7. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Ombre tiramisu torta

Nagyon finom és mutatós torta:)

Hozzávalók (22 cm):
Piskóta:

• 3 tojás
• 150 g cukor + 60 g a habba
• 260 g liszt
• 1,15 dl tej
• 1,15 dl olaj
• 12 g sütőpor

Krém:

• 5 dl habtejszín
• 1 cs. zselatin fix
• 500 g krémsajt
• 250 g cukor
• 10 g vaníliás cukor
• 2 ek sütőrum

• kávé

• 2 kk kakaópor

Elkészítés:

1. A lisztet és a sütőport keverjük össze. 
2. A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
3. Majd adjuk hozzá a sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
4. A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
5. Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
6. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
7. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 40 percig. (tűpróba!)
8. Ha kihűlt, vágjuk négyfelé.
9. A habtejszínt kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a zselatin fix-et, és verjük kemény habbá.
10. A krémsajtot a cukorral, a vaníliás cukorral, valamint a sütő rummal kavarjuk össze.
11. Óvatosan forgassuk hozzá a habtejszínt.
12. Rakjuk össze a tortát úgy, hogy a tésztalap köré tegyük vissza a tortakarikát, locsoljuk meg kávéval, majd kenjük meg a krém egynegyedével, majd fedjük be a következő lappal, és így tovább. Végül fedjük be az utolsó lappal. Én ezt már nem locsoltam meg kávéval. 
13. Majd tegyük minimum 4 órára hűtőbe.
14. A megmaradt krém negyedéhez kavarjuk hozzá a kakaóport.
15. Majd kenjük körbe a tortát úgy, hogy ezt a kakaós krémet egységesen egy cm szélesen húzzuk fel a torta oldalán.
16. A krémhez adjunk 1-2 ek fehér krémet, és kavarjuk össze.
17. Majd kenjük körbe ismét.
18. Adjunk a krémhez ismét a fehér krémből.
19. Majd ismét kenjük 1 cm szélesen körbe a tortát.
20. Végül a fehér krémmel vonjuk be a kimaradt részt és a tetejét.
21. Simítsuk körbe a tortát, hogy megkapjuk az átmenetet.
22. A megmaradt kakaós krémmel díszíthetjük a szélét.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1,5 óra + hűtés
Sütési idő: 40 perc
Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Mindenmentes-vegán brownie

Nagyon finom süti, ami szuper krémes marad sülés után is:)

Hozzávalók (30x20 cm)

• 650 g édesburgonya
• 200 g banán
• 150 g zabpehely
• 30 g kakaópor/karobpor

Elkészítés:

1. A kockára vágott édesburgonyát főzzük 20-25 perc alatt puhára.
2. A banánt, a megpuhult édesburgonyát, darált zabpelyhet valamint a kakaóport, vagy karobport öntsük aprítógépbe, és pürésítsük. Akár botmixerrel is végezhetjük ezt a lépést.
3. Majd simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe.
4. Megszórhatjuk a tetejét gyümölccsel, vagy pedig magvakkal is, például dióval, mandulával.
5. Előmelegített sütőben, 180 °C-on süssük 20 percig. 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Mindenmentes vegán epres zabsüti

Életem első mindenmentes, tehát glutén-, laktóz-, tojás- és cukormentes, plusz még vegán sütije :) Remélem tetszeni fog <3

Minden alapanyagot (az epren kívül) a debreceni Fitt Markettől kaptam (http://fittmarketdebrecen.hu/)

Ahhoz, hogy tényleg laktózmentes legyen, a kakaópor helyett karobport tegyetek a sütibe, de akár el is hagyhatjátok :)

Hozzávalók (20x25 cm):
Chiás eperlekvár:

• 300 g fagyasztott eper
• 20 g eritrit
• 15 g chia mag

Tészta:

• 75 g kesudió
• 150 g zabpehely
• 20 g kakaó /laktózérzékenyeknek karobpor, de nyugodtan el is hagyhatjátok/
• 30 g eritrit
• 1 dl mandulatej

Elkészítés:

1. A fagyasztott epret az eritrittel főzzük össze. Én nagyjából összenyomkodtam az epret, de hagytam benne darabokat is.
2. Adjuk hozzá a chia magot, és főzzük még 1-2 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
3. A kesudiót és a zabpelyhet aprítsuk össze. Az, hogy mennyire apróra daráljátok az ízlésetektől függ.
4. Ezt az őrleményt öntsük át egy nagyobb edénybe.
5. Adjuk hozzá az eritritet, a kakaót /karobport/, és kavarjuk össze.
6. Majd adjuk hozzá a mandulatejet is.
7. A 3/4-ét simítsuk bele a tepsibe.
8. A chias eperlekvárt oszlassuk el a tetején.
9. A maradék tésztát morzsoljuk a lekvár tetejére, de nem kell, hogy mindenhol befedje.
10. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 40 perc

Sütési idő: 20 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Fanta szelet

A család egyik régi kedvenc sütije, már nagyon régen sütöttem, de volt itthon elég túró, ezért gondoltam megcsinálom.

Hozzávalók(37x25 cm):
Tészta:

• 4 tojás
• 6 ek porcukor
• 1 dl olaj
• 4 ek liszt
• 1 cs. sütőpor
• 2 ek kakaópor

Túrókrém:

• 150 g vaj
• 300-350 g cukor
• 750 g túró
• fél citrom leve
• 1 cs. vaníliás cukor

Fanta krém:

• 7 dl narancsos üdítő (én Fantát használok)
• 1,5 cs. vaníliás pudingpor
• 5 ek cukor

Elkészítés:

1. A tojássárgáját a cukorral kavarjuk habosra.
2. Majd öntsük hozzá az olajat.
3. Adjuk hozzá a sütőport, kakaót, valamint a lisztet és kavarjuk össze.
4. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd forgassuk a masszához.
5. Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe.
6. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 15 percig.
7. A vajat a cukorral kavarjuk habosra.
8. Adjuk hozzá a túrót, a vaníliás cukrot, valamint a citromlevet. Ha szeretnénk, hogy selymesen krémes legyen, botmixerrel törjük össze.
9. Majd simítsuk a kihűlt piskóta tetejére.
10. A pudingport a cukorral valamint egy kevés fantával kavarjuk csomómentesre. Majd öntsük hozzá a többi üditőt is, és főzzük addig, amíg áttetsző nem lesz a krém. Nem kell túlfőzni, mert akkor megrepedhet a tészta tetején.
11. Hagyjuk langyosra hűlni, majd öntsük a túrókrém tetejére és tegyük hideg helyre, hogy megdermedjen.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 1,5 óra
Sütési idő: 15 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Vaníliás-csokis nápolyi

Én a bolti nápolyit nem szeretem, de ebből bármennyit meg tudok enni annyira szuper <3

Hozzávalók ( cm):

• 2,25 dl víz
• 450 g cukor
• 375 g vaj
• 450 g tejpor
• 4 cs. vaníliás cukor
• 2 ek kakaó
• nápolyi lap

Elkészítés:

1. A cukorból és a vízből főzzünk cukorszirupot. Akkor van kész, amikor a fakanálról az utolsó csepp szép lassan folyik le.
2. Kapcsoljuk le alatta a tüzet, és adjuk hozzá a vajat.
3. Majd kavarjuk hozzá a tejport is.
4. Osszuk két egyenlő részre. Az egyik felébe tegyük a vaníliás cukrot, a másikba a kakaóport.
5. Felváltva kenjük meg a lapokat a langyosra hűlt krémek felével.
6. Egy éjszakára takarjuk le, hogy megpuhuljon a nápolyi.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: félóra-óra

Jó étvágyat hozzá!:)

Focilabda torta

Hozzávalók:
Piskóta:

• 4 tojás
• 175 g cukor + 70 g a habba
• 286 g liszt
• 20 g kakaó
• 1,3 dl tej
• 1,3 dl olaj
• 14 g sütőpor

Meggykrém:

• 500 g meggy
• 3 dl meggylé
• 2 cs. vaníliás pudingpor
• 6 ek cukor

Csokoládékrém:

• 4 dl habtejszín
• 200 g étcsokoldé
• 100 g teavaj
• 1 csomag habfixáló
• 100 g cukor

Vajkrém:

• 2 tojásfehérje
• 140 g cukor
• 200 g vaj
• 1 kk vanília aroma

Elkészítés:

1. A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
2. A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
3. Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
4. A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
5. Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
6. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
7. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 40 percig. (tűpróba!)
8. Ha kihűlt, vágjuk négyfelé. 
9. A pudingport a meggylével kavarjuk csomómentesre, majd öntsük hozzá a meggyet, és botmixerrel aprítsuk össze.
10.  Főzzünk belőle sűrű pudingot, majd a tűzről levéve adjuk hozzá a cukrot, és hűtsük le teljesen.
11. A kockára tört csokoládéra öntsünk 1,5 dl felforralt tejszínt, valamint a vajat és kavarjuk össze.
12. A maradék 2,5 dl habtejszínt kezdjük el verni a cukorral, majd amikor elkezdett habosodni, adjuk hozzá a habfixálót, és verjük kemény habbá.
13. Majd óvatosan forgassuk a csokoládékrémhez
14. A négyfelé vágott piskótából az egyik lapból vágjunk ki egy szeletet, majd helyezzük bele a folpackkal bélelt edénybe. Ha esetleg túl sokat vágtunk, akkor egészítsük ki egy kisebb szelettel. A megmaradt tésztát ne dobjuk ki, mert még szükség lesz rá
15. Majd töltsük meg körkörösen a csokoládékrémmel és a meggykrémmel.
16. A következő lapból vágjuk ki egy kisebb kört, mint ami pont beleillik az edénybe
17. Majd töltsük meg ismét a kétféle krémmel, fedjük be a következő kivágott lappal, és ismét töltsük meg a krémekkel.
18. Végül fedjük be az utolsó lappal és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
19. A vajkrémhez a cukrot a tojásfehérjével olvasszuk össze.
20. Majd habverővel verjük kihűlésig.
21. Kockánként adjuk hozzá a vajat, és kavarjuk el jól.
22. Végül adjuk hozzá a vanília aromát és tegyük hűtőbe.
23. A lehűtött tortát fordítsuk ki a tálból
24. Ha nektek is le van csapva a félgömb teteje, akkor kenjük meg baracklekvárral, majd a félretett tésztát a lekvárral ragasszuk oda.
25. Kenjük le a vajkrémmel.
26. Nyújtsuk ki a piros marcipánt, és vágjunk ki 6 db ötszöget, majd takarjuk le, hogy ne száradjanak ki.
27. Nyújtsuk ki a fehéret is, és abból vágjunk ki 10 db hatszöget
28. Arra figyeljetek, hogy az öt és hatszög élei ugyanakkorák legyenek, különben nem fognak illeszkedni.
29. A fűhöz a zöld marcipánt tegyük fokhagymanyomóba, nyomjuk ki, majd vágjuk le és helyezzük a torta széléhez.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 4 óra + hűtés

Sütési idő: 40 perc

Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Csokoládés macaron

Számtalanszor elkészítettem már ezt a receptet, és mindig isteni lett!

Most felvettem videóra is az elkészítését!:)

Az első igazi macaronom <3
Nagyoon boldog vagyok, hogy ilyen jól sikerültek elsőre. Meglepően hamar elkészült, csak oda kellett figyelni a hab állagára, és pikk-pakk elkészült. Igaz pepecselős munka, mert mindig várni kell, először, hogy a tojásfehérje szobahőmérsékletűre melegedjen, aztán hogy a macaronok bebőrösödjenek, utána hogy sütés után kihűljenek, majd töltés után még egy éjszakát kell pihentetni a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek, aztán még megint kell várni egy órát, hogy szobahőmérsékleten kicsit átmelegedjenek. DE megéri!!! Isteni finom! Ma megint fogok egy adagok csinálni. Úgyis annyi tojásfehérje van most a hűtőben. Ugye milyen jó indok? :P

Azért, hogy egyforma macaronokat kapjak, előre egy 50 Ft-ost körberajzoltam sütőpapíron 1 cm távolságnyira egymástól.

Én szeletelt mandulából csináltam, és azt daráltam le olyan apróra, amilyenre csak tudtam.

Piszke receptjét használtam, köszönöm neki a sok tippet!:)



Hozzávalók (40 db): 

• 110 g mandula
• 200 g porcukor
• 90 g szobahőmérsékletű tojásfehérje (amint én előtte 4-5 napig pihentettem a hűtőben)
• 30 g kristálycukor
• 6 csepp citromlé
• 1 kk kakaó

Töltelék:

• 100 g tejcsoki
• 0,5 dl habtejszín
• 5 g vaj (nem írtam el)

Elkészítés:

1. Előre készítsünk elő minden hozzávalót, illetve a tepsit is.
2. A mandulát daráljuk le, aztán keverjük össze a porcukorral és a kakaóval, majd 4-5 kanalanként daráljuk le együtt újra.
3. Szitáljuk át, és ha maradtak nagyobb darabok, akkor ismét tegyük vissza a darálóba.
4. A tojásfehérjét egy fém tálban kezdjük el pár csepp citromlével verni, majd ha elkezdett habosodni, adjuk hozzá a kristálycukrot, és verjük pontosan addig, míg felfele fordítva nem akar kicsúszni a tálból.
5. Ha elkészült a hab, adjuk hozzá a mandulás keveréket, és egy falapát segítségével, 4-5 gyors mozdulattal keverjük össze. (Nem baj, ha még most nem homogén.)
6. Majd óvatosan kívülről befelé forgassuk össze, míg a lapátról lassan, lávaszerűen nem folyik. Ezt sűrűn kell ellenőrizgetni. Ha szakaszosan folyik, akkor még kell rajta párat kavarni, de vigyázzunk, nehogy túlkavarjuk, mert akkor nem fog jól sikerülni.
7. Ha elértük a kívánt állagot, akkor töltsük habzsákba, vagy nyomóba. Nem kell mozgatni, csak egy helyben tartani. 1-2 mm-t fog terülni, így nem kell teljesen a körig nyomni. Ha jól dolgoztunk, akkor mire a tepsit telenyomtuk, akkor szépen el fognak terülni a macaronok.
8. A konyhában hagyjuk 1 órán át pihenni, hogy bebőrösödjenek. Ha letelt az 1 óra, akkor ellenőrizzük le, hogy jól dolgoztunk: érintsük meg a macaronok tetejét, és ha nem ragad hozzá, akkor van jól, ha még ragacsos, akkor hagyjuk pihenni.
9. Előmelegített sütőben, 140°C-on süssük 16 percig, alul felül sütés!! NEM hőlégkeveréses!! (Én a sütő aljára tettem egy tepsit, hogy ne kapjon egyből nagy forróságot, és ezt 10 perc után kivettem.)
10. Ha jól dolgoztunk, akkor pár perc után elkezdenek nőni a lábai.
11. Ha teljesen kihűltek a macaronok, akkor a szilikonos sütőpapírról le tudjuk szépen szedni. (Ha esetleg még ragad egy kicsit az alja, akkor egy késsel szedjük fel.)
12. A töltelékhez a csokoládéra öntsük rá a forró tejszínt és az olvasztott vajat, majd kavarjuk csomómentesre.
13. Töltsük habzsákba, és töltsük meg a macaronokat a csokikrémmel.
14. A kész macaronokat tegyük egy jól zárható dobozba, és egy éjszakára tegyük a hűtőbe.
15. Másnap fogyasztás előtt 1 órán át hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy felmelegedjenek.
16. (Én az utolsó két lépést, már kihagyom, és egyből fogyasztjuk :P )

Nehézség: nehéz
Elkészítési idő: több óra
Sütési idő: 16 perc
Sütési hőfok: 140°C



Jó étvágyat hozzá!:)

Sajttortás red velvet brownie málnával

Ezzel a romantikus süteménnyel készültem Nektek Valentin napra:)

Még régebben osztottam meg Veletek hasonló receptet, de módosítottam rajta, hogy olyanok is el tudják készíteni, akik nem szeretik, ha a tésztája folyós marad, ugyanis ez ahogy a képen is látjátok gyönyörűen megsül.

Elkészítése

Hozzávalók:

• 100 g étcsokoládé
• 220 g vaj
• 350 g cukor
• 160 g liszt
• 15 g kakaó(keserű!)
• 4 db tojás
• piros ételfesték

Krémsajt:

• 300 g krémsajt
• 60 g cukor
• 1 tojás

• 100 g málna

Elkészítés:

1. Gőz fölött a vajat és a csokoládét olvasszuk meg.
2. A tojásokat és a cukrot kavarjuk fehéredésig.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk el jól.
4. Végül adjuk hozzá az olvasztott csokoládét és az ételfestéket.
5. Tegyünk félre 5-6 ek masszát.
6. A tepsit béleljük ki sütőpapírral úgy, hogy túllógjon.
7. Öntsük a tésztát a tepsibe.
8. A sajtkrémet a cukorral kavarjuk össze, majd adjuk hozzá a tojást, és azzal is kavarjuk homogénre.
9. Majd kanalazzuk a piros brownie tetejére, és oszlassuk el rajta,
10. Kanalazzuk rá a félretett tésztát.
11. Egy késsel húzzuk össze.
12. Szórjuk meg a tetejét málnával.
13. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20-25 percig. 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 20-25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Málnás-karamellás mousse torta

Szerintem a málna meg a karamell nagyon izgalmas párosítás. Először mikor kigondoltam a fejemben kicsit féltem tőle, aztán végiggondoltam, hogy a karamell a gyümölcsökkel nagyon finom, így hozzá is láttam. (Na meg mivel a család sem ellenkezett... :D )

Próbáljátok ki ti is bátran!:)

Hozzávalók (22 cm):
Piskóta:

• 3 tojás
• 3 ek cukor
• 3 ek liszt
• 1,5 ek kakaó
• fél tk sütőpor

Málna mousse:

• 3 tojássárgája
• 100 g cukor
• 250 g málna
• 4 dl habtejszín
• 10 g zselatin
• 5 ek víz

Karamell mousse:

• 235 g cukor
• 1,5 dl zsíros tej
• 3 tojássárgája
• 50 g cukor
• 4 dl habtejszín
• 10 g zselatin
• 5 ek víz

Glaze:

• 70 g cukrozott sűrített tej
• 30 g méz
• 60 g fehér csokoládé
• 2 lapzselatin

Elkészítés:

1. A piskótához a tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá.
2. Forgassuk hozzá a tojássárgáját.
3. Majd adjuk hozzá a lisztes, sütőporos, kakaós keveréket, és forgassuk össze.
4. Öntsük sütőpapírral bélelt tortaformába.
5. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 15 percig.
6. Ha kihűlt a tortalap vágjuk körbe, majd helyezzük vissza a tortakarikát.
7. A málna moussehoz a málnát villával törjük össze.
8. A tojássárgáját a cukorral kavarjuk habosra, majd adjuk hozzá a málnát.
9. A habtejszínt verjük kemény habbá.
10. A zselatint a vízben olvasszuk el, adjunk hozzá 1-2 ek felvert habtejszínt, majd kavarjuk össze a málnás keverékkel.
11. Majd a kemény habtejszínt forgassuk hozzá.
12. Öntsük a tortalap tetejére, és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
13. A karamell moussehoz a cukrot karamellizáljuk meg.
14. Közben forraljuk fel a tejet, és adjuk 2-3 részletben a karamellhez.
15. A tojássárgáját a cukorral kavarjuk habosra, majd a karamellöntetet adjuk hozzá, és kavarjuk össze.
16. A habtejszínt verjük kemény habbá.
17. A zselatint a vízben olvasszuk el, adjunk hozzá 1-2 ek felvert habtejszínt, majd kavarjuk össze a karamellás keverékkel.
18. Öntsük a málna mousse tetejére, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.
19. A glazehez a lapzselatint áztassuk hideg vízbe.
20. A sűrített tejet a mézzel főzzük össze, majd adjuk hozzá a kockára tört fehér csokoládét, és olvasszuk el benne.
21. Adjuk hozzá a kicsavart lapzselatint, és kavarjuk össze. Ha szükséges melegítsünk még rajta, hogy teljesen elolvadjon a lapzselatin.
22. Egy kicsit hagyjuk hűlni, majd öntsük a karamell mousse tetejére. (Az én mousseomat kicsit feloldotta, így én azzal óvatosan összekavartam úgy, hogy ne sértsem meg a karamell mousset)
23. Egy éjszakára tegyük hűtőbe.
24. Másnap óvatosan vágjuk körbe, és távolítsuk el a tortakarikát.
25. Szeletelésnél a kést mártsuk meleg vízbe, majd óvatosan először a glazet vágjuk el, aztán pedig az egész szeletet. 

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 1 óra + hűtés

Sütési idő: 15 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Karamellás-fehér csokoládés mousse torta - Sütés mentes

Nagyon szeretem ezt a fajta keksztortát, mindig nagy sikert aratok itthon vele. 

Most egy újabb változatot hoztam nektek:)

Hozzávalók (26 cm):
Kekszalap:

• 315 g darált háztartási keksz
• 3 ek kakaó
• 1,5 dl tej
• 70 g cukor
• 135 g vaj

Mogyorós karamell:

• 250 g cukor
• 2 dl habtejszín
• 110 g sós mogyoró

Csokoládé réteg:

• 100 g tejcsokoládé
• 0,5 dl habtejszín

Fehér csokoládés mousse:

• 180 g fehér csokoládé
• 3 tojássárgája
• 70 g cukor
• 4 dl habtejszín
• 10 g zselatin

Csokoládé réteg:

• 200 g tejcsokoládé
• 50 g étcsokoládé
• 2 dl habtejszín
• 50 g vaj

Csokoládé rózsa:

• 100 g étcsokoládé
• 5 ek habtejszín

Elkészítés:

1. A tésztához a vajat, a tejet és a cukrot melegítsük addig, míg homogénre olvad. 
2. A tűzről levéve adjuk hozzá a kakaós darált kekszet, majd kavarjuk össze.
3. A tortaformát béleljük ki vele úgy, hogy legyen pereme is, majd tegyük be a hűtőbe, amíg elkészül a karamell.
4. A karamellhez a cukrot karamellizáljuk meg, majd öntsük hozzá a felforralt tejszínt, és a megkeményedett karamell darabokat olvasszuk el benne. (Ha nagyon kemény lenne, akkor öntsetek még hozzá tejszínt, és lazulni, hígulni fog!)
5. A tűzről levéve keverjük hozzá a mogyorót és simítsuk a kekszalap tetejére, majd tegyük vissza a hűtőbe.
6. A csokoládé réteghez a csokoládét tördeljük apró darabokra, öntsük rá a forró tejszínt, és kavarjuk homogénre.
7. Öntsük a karamellrétegre, majd tegyük vissza a hűtőbe.
8. A fehér csokoládés moussehoz a csokoládét olvasszuk meg vízgőz felett.
9. A tojássárgáját a cukorral kavarjuk habosra, majd adjuk hozzá az olvasztott csokoládét.
10. 0,5 dl habtejszínt melegítsük langyosra, adjuk hozzá a zselatint, és olvasszuk el benne, majd adjuk a tojásos keverékhez. (Ha összecsomósodna, nyugodtan botmixerrel törjük össze.)
11. A maradék habtejszínt verjük kemény habbá, és forgassuk a keverékhez.
12. Majd öntsük a csokoládé rétegre, és tegyük hűtőbe minimum 2 órára.
13. A csokoládé réteghez a csokoládét tördeljük apró darabokra, öntsük rá az olvasztott vajat, valamint a forró tejszínt, és kavarjuk homogénre.
14. Majd öntsük a megdermedt mousse tetejére.
15. Tegyük egy éjszakára hűtőbe.
16. Másnap óvatosan vágjuk körbe, és távolítsuk el a tortakarikát.
17. A csokoládé rózsákhoz a csokoládéhoz adjuk hozzá a forró tejszínt, és kavarjuk csomómentesre.
18. Töltsük habzsákba, majd hagyjuk, hogy langyosra hűljön a krém.
19. Végül díszítsük körbe a tortát.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2,5 óra + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)

Hópihés piskótatekercs

Téli hangulatot idéző csokoládés piskótatekercs:)

Az E-PICture Studioval a karácsonyi különleges videóban láthatjátok az elkészítését!:)

https://www.youtube.com/watch?v=WqaKhWGfTto

Hozzávalók:

Mintázás:

• 1 tojásfehérje
• 30 g cukor
• 30 g vaj
• 35 g liszt

Piskóta:

• 5 tojás
• 5 ek liszt
• 5 ek kakaó
• 6 g sütőpor
• 5 ek cukor

Csokoládékrém:

• 2 dl habtejszín
• 90 g csoki
• 50 g teavaj
• 50 g cukor
• 1 csomag habfixáló

Elkészítés:

1. A krémhez a csokoládét és a vajat vízgőz felett olvasszuk meg, majd öntsük hozzá a tejszín felét.
2. A maradék tejszínt a cukorral, és a habfixálóval verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük a csokikrémhez. 
3. Majd hűtsük le jól.
4. A mintázáshoz a vajat olvasszuk meg és keverjük a cukorral habosra, majd adjuk hozzá a tojásfehérjét, a kakaót és a lisztet és keverjük csomómentesre.
5. Habzsákkal (vagy zacskóval) rajzoljuk meg a mintát a sütőpapírra, majd míg elkészítjük a piskótát helyezzük hűtőbe.
6. A tészta hozzávalóiból készítsünk piskótát, majd kanalazzuk a minta tetejére.
7. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb 10-15 percig. (TŰPRÓBA! De ne süssük túl, mert akkor a minta megpirul)
8. A még langyos piskótát kenjük meg a krémmel, és tekerjük fel.
9. Érdemes becsomagolni fóliába, és 1-2 órára hűtőbe tenni, hogy a csokoládékrém vissza tudjon fagyni.

Nehézség: könnyű

Elkészítés: 1,5 óra + hűtés

Sütési idő: 10-15 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Boci-szelet

Nagyon régen, még évekkel ezelőtt sütöttem meg ezt a sütit, és most újra előkerült, a család nagy örömére.

Hozzávalók:

Tészta:

•     180 g liszt
•     150 g cukor
•     4 tojás
•     1 dl tej
•     1 dl olaj
•     3 ek kakaópor
•     12 g sütőpor

Túró:

•     500 g túró
•     200 g cukor
•     1 tojás
•     10 g vaníliás cukor
•     50 g búzadara

 Elkészítés:

1. A tojássárgáját kavarjuk habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet és az olajat.
2. Keverjük össze a kakaót, a lisztet és a sütőport, és adjuk a tejes keverékhez.
3. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd forgassuk óvatosan össze.
4. Öntsük a sütőpapírral kibélelt tepsibe.
5. A túrót a tojással, a cukorral, a vaníliás cukorral, és a búzadarával kavarjuk össze.
6. Majd kanalazzuk a tészta tetejére.
7. Előmelegített sütőben, 170°C-on süssük 30 percig. (TŰPRÓBA!) 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési hőfok: 170 °C
Sütési idő: 30 perc

Jó étvágyat hozzá:)

Epres túrós brownie

Mostanában a brownie-t sok torta alapjaként sütöm meg, mert nagyon különlegessé teszi az ízvilágot. 

Hozzávalók:

Brownie:

• 150 g csoki
• 165 g vaj
• 330 g cukor
• 120 g liszt
• 45 g kakaó
• 1 ek vanília aroma
• 3 tojás
• 1/2 tk sütőpor

Túrókrém:

• 500 g túró
• 200 g cukor
• 10 g vaníliás cukor
• 150 g tejföl
• 175 g tejszín
• 1 cs zselatin fix

• 10 db eper 
• kakaó

Elkészítés:

1. Gőz fölött a vajat és a csokit olvasszuk meg.
2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
3. Adjuk hozzá a lisztet, kakaót, sütőport és a vaníliaaromát, majd kavarjuk jól el.
4. Végül adjuk hozzá az olvasztott csokit.
5. A tepsit béleljük ki sütőpapírral úgy, hogy túllógjon a sütőpapír.
6. Öntsük a tésztát a tepsibe, majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 25 percig.
7. A túrót a tejföllel, a cukorral és a vaníliás cukorral keverjük össze.
8. A tejszínt verjük fel a zselatin fixszel kemény habbá, majd forgassuk a túrókrémhez.
9. Pár órára tegyük be a hűtőbe, hogy kicsit megdermedjen.
10. Szeleteljünk epret a brownie tetejére.
11. A túrókrémet töltsük habzsákba, majd vonjuk be vele a tortát.
12. Szórjuk meg kakaóporral a tetejét.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra + hűtés

Sütési idő: 25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Epres-csokoládés joghurttorta

Emlékeztek még a Málnás-csokoládés joghurttortára? Na ez annak a "tesója", annyi különbséggel, hogy málna helyett eperrel készült:) Talán ez így még finomabb...próbáljátok ki, megéri!:)

Sajnos szeletről már nem tudtam képet csinálni, mert tesóm születésnapjára sütöttem a tortát, és a nagy család rögtön "el is pusztította". :P

A tetejét kandírozott rózsaszirommal díszítettem, ami nagyon feldobta. Érdemes kipróbálni!:)

Hozzávalók (25 cm-es tortaforma):
Brownie:

• 100 g tej/étcsoki
• 110 g vaj
• 220 g cukor
• 80 g liszt
• 30 g kakaó(keserű!)
• 1 ek vaníliaaroma
• 2 db tojás
• 1/2 kávéskanál sütőpor

Krém:

• 640 g natúr joghurt
• 80 g fehér csokoládé
• 230 g cukor
• 28 g vaníliás cukor
• 5 dl habtejszín
• 1 cs. habfixáló

• 200 g eper

• 8 db lapzselatin

Eperzselé:

• 220 g eper
• 10 ek cukor
• 6 g zselatin
• 2 ek víz

Csokikrém:

• 100 g tejcsokoládé/étcsokoládé
• 10 g vaj
• 95 g habtejszín
• (ha tejcsokoládéval készül, akkor 5 g zselatin+2 ek víz)

Elkészítés:

1. Gőz fölött a vajat és a csokit olvasszuk meg.
2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
3. Adjuk hozzá a lisztet, kakaót, sütőport és a vaníliaaromát, majd kavarjuk jól el.
4. Végül adjuk hozzá az olvasztott csokit.
5. Öntsük a tésztát a tortaformába, majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.
6. Ha kihűlt a tészta, tegyük vissza rá a tortakarikát. (Ha szükséges vágjuk le a szélét, hogy egyenes legyen a tészta.)
7. 4 db lapzselatint áztassunk hideg vízbe.
8. A joghurtot a cukorral, a vaníliás cukorral és az olvasztott fehér csokival kavarjuk össze.
9. Verjük kemény habbá a habtejszínt a habfixálóval, majd óvatosan forgassuk a joghurthoz.
10. Osszuk két egyenlő részre a krémet, az egyiket tegyük be a hűtőbe.
11. A kicsavart lapzselatint 4 ek meleg vízben olvasszuk el, és kavarjuk a krémhez. 
12. Majd öntsük a brownie tetejére, és tegyük be a hűtőbe 1 órára.
13. Az epret a cukorral tegyük fel főni, majd pár perc után adjuk hozzá a zselatint, és főzzük össze. (Ha nem szeretnénk zselatint beletenni, akkor adjunk még hozzá cukrot, és főzzük tovább.)
14. Öntsük a megdermedt joghurtkrém tetejére, és ismét tegyük vissza a hűtőbe.
15. A maradék 4 db lapzselatint áztassuk hideg vízbe.
16. A félretett krémhez kavarjuk hozzá az összetört epret.
17. A kicsavart lapzselatint 4 ek meleg vízben olvasszuk el, és kavarjuk az epres krémhez.
18. Majd öntsük az eperzselé tetejére, és tegyük ismét hűtőbe 1-2 órára.
19. Vízgőz felett a csokoládét vajjal olvasszuk össze, majd kavarjuk hozzá a tejszínt.
20. (Ha tejcsokoládéból készítjük, akkor érdemes zselatint is tenni bele, hogy biztosan megkössön, ehhez a zselatint a vízzel kavarjuk össze, és melegítsük addig, amíg épp elolvad, majd kavarjuk a csokoládéhoz.)
21. Végül öntsük a torta tetejére, és egy éjszakára, min. 4-5 órára helyezzük hűtőbe.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2 óra + hűtés

Sütési idő: 20 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!

Málnás-csokoládés joghurttorta / Raspberry-chocolate-yogurt cake

Nem igazán tudtam, hogy pontosan milyen nevet adjak ennek a tortának, ugyanis szívem szerint Szexi tortának hívnám, mindenféle finomság és a színvilág miatt is.

Tegnap reggel még nem tudtam, hogy milyen sütit ennék, csak annyit, hogy valami csokisat, gyümölcsöset, könnyűt és finomat, így született meg ez a "fehér csokis-joghurtos-málnás-brownies szexi torta".

Hozzávalók (25 cm-es tortaforma):
Brownie:

• 100 g tej/étcsoki
• 110 g vaj
• 220 g cukor
• 80 g liszt
• 30 g kakaó(keserű!)
• 2 db tojás

Krém:

• 640 g natúr joghurt
• 80 g fehér csokoládé
• 230 g cukor
• 28 g vaníliás cukor
• 5 dl habtejszín
• 1 cs. habfixáló

• 200 g málna

• 8 db lapzselatin

Málnazselé:

• 120 g málna
• 6 ek cukor
• 5 g zselatin
• 2 ek víz

Csokikrém:

• 100 g tejcsokoládé/étcsokoládé
• 10 g vaj
• 95 g habtejszín
• (ha tejcsokoládéval készül, akkor 5 g zselatin+2 ek víz)

Elkészítés:

1. Gőz fölött a vajat és a csokit olvasszuk meg.
2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk jól el.
4. Végül adjuk hozzá az olvasztott csokit.
5. Öntsük a tésztát a tortaformába, majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.
6. Ha kihűlt a tészta, tegyük vissza rá a tortakarikát. (Ha szükséges vágjuk le a szélét, hogy egyenes legyen a tészta.)
7. 4 db lapzselatint áztassunk hideg vízbe.
8. A joghurt felét a cukor felével, a vaníliás cukor felével és az olvasztott fehér csokival kavarjuk össze.
9. Verjük kemény habbá a habtejszín felét a habfixáló felével, majd óvatosan forgassuk a joghurthoz.
10. A kicsavart lapzselatint 4 ek meleg vízben olvasszuk el, és kavarjuk a krémhez. 
11. Majd öntsük a brownie tetejére, és tegyük be a hűtőbe 1 órára.
12. A málnát a cukorral tegyük fel főni, majd pár perc után adjuk hozzá a zselatint, és főzzük össze. (Ha nem szeretnénk zselatint beletenni, akkor adjunk még hozzá cukrot, és főzzük tovább.)
13. Öntsük a megdermedt joghurtkrém tetejére, és ismét tegyük vissza a hűtőbe.
14. A maradék 4 db lapzselatint áztassuk hideg vízbe
15. A joghurt másik felét a cukor másik felével, a vaníliás cukor másik felével és  az összetört málnával kavarjuk össze.
16. Verjük kemény habbá a habtejszín másik felét a habfixáló másik felével, majd óvatosan forgassuk a joghurthoz.
17. A kicsavart lapzselatint 4 ek meleg vízben olvasszuk el, és kavarjuk a málnás krémhez.
18. Majd öntsük a málnazselé tetejére, és tegyük ismét hűtőbe 1-2 órára.
19. Vízgőz felett a csokoládét vajjal olvasszuk össze, majd kavarjuk hozzá a tejszínt.
20. (Ha tejcsokoládéból készítjük, akkor érdemes zselatint is tenni bele, hogy biztosan megkössön, ehhez a zselatint a vízzel kavarjuk össze, és melegítsük addig, amíg épp elolvad, majd kavarjuk a csokoládéhoz.)
21. Végül öntsük a torta tetejére, és egy éjszakára, min. 4-5 órára helyezzük hűtőbe.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2 óra + hűtés

Sütési idő: 20 perc

Sütési hőfok: 180°C

A recept megtalálható az Egy szakács naplója blogon is!

-------------------------------------------

One of my favourite cake.:)

Ingredients (25 cm):
Brownie:

• 100 g milk/dark chocolate
• 110 g butter
• 220 g sugar
• 80 g flour
• 30 g cocoa (unsweetened)
• 2 eggs

Cream:

• 640 g nature yogurt
• 80 g white chocolate 
• 230 g sugar
• 28 g vanilla sugar
• 5 dl whipping cream
• 10 g whip it (stabilizer for the whipping cream)

• 200 g raspberry

• 8 gelatin sheet
• 8 tablespoon water

Raspberry jelly:

• 120 g raspberry
• 6 tablespoon sugar
• 5 g gelatin
• 2 tablespoon water

Chocolate cream:

• 100 g milk chocolate
• 10 g butter
• 95 g whipping cream
• 5 g gelatin
• 2 tablespoon water

Directions:

1. Melt the chocolate and the butter in water bath.
2. Whisk the eggs with the sugar until you get a light yellow cream.
3. To the eggy mousse gently fold the flour and the coca.
4. Then add the melted chocolate and stir until smooth.
5. Pour the batter into the prepared pan.
6. In a preheated oven, in 180°C bake it for 20 mins.
7. (We are going to make the cream in two parts)
8. Put 4 gelatin sheet into cold water.
9. Mix the half of the yogurt, half of the sugar, half of the vanilla sugar and the melted white chocolate.
10. Whisk the half of the whipping cream with the half of the stabilizer until stiff, then gently fold to the cream.
11. Put the gelatin sheet into hot water (4 tablespoon), then add to the cream.
12. Pour to the top of the brownie, then refrigerate for 1 hour.
13. Simmer the raspberry with the sugar, then add the melted gelatin-water mix and cook for 1-2 minutes.
14. Pour to the top of the cream, and put back to the fridge.
15. Put the leftover 4 gelatin sheet into cold water.
16. Mix the leftover yogurt, leftover sugar, leftover vanilla sugar and the raspberry.
17. Whisk the leftover whipping cream with the leftover stabilizer until stiff, then gently fold to the cream.
18. Put the gelatin sheet into hot water (4 tablespoon), then add to the cream.
19. Then pour to the top of the raspberry jelly, and put back to the fridge at least 1-2 hour.
20. Melt the chocolate with the butter in water bath, then add the whipping-cream.
21. Melt the gelatin with the water, then add to the chocolate.
22. Then pour to the top of the cake, and refrigerate overnight (at least 4-5 hours).

Difficulty: medium

Prep time: 2 hours + refrigeration

Baking time: 20 mins

Baking temperature: 180°C

Kávés-karamellás szelet

Karamell+kávé=szerelem

Nálunk ez az egyenlet van érvényben:) 

A karamelltorta krémjét használtam fel, illetve Gizi tészta receptjét, amit köszönök szépen!:)

Hozzávalók (20 cm x 30 cm):
Tészta:

• 300 g liszt
• 150 g cukor
• 6 g sütőpor
• 2 ek kakaó
• 50 g vaj
• 1 db tojás
• 1 dl tej

Karamell:

• 200 g cukor
• 2 dl habtejszín
• 0,5 dl tej
• 1 csipet só
• 1 tk vanília aroma
• 32 g vaj

Karamellkrém:

• 3 dl tej
• 180 g cukor
• 2 ek.  vanília aroma
• 25 g étkezési keményítő
• 4 tojássárgája
• 260 g szoba-hőmérsékletű vaj (szigorúan vaj!!)
• csipet só
• 350 g karamell
• 3 dl habtejszín
• 1 cs. habfixáló

• 1 adag kávé
• grillázs

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet, a cukrot, a sütőport és a kakaót keverjük össze, majd morzsoljuk hozzá a vajat.
2. Adjuk hozzá a tojást és a tejet, majd gyúrjuk össze.
3. Osszuk négy egyenlő részre.
4. Lisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki a tésztát, majd tegyük a tepsi hátlapjára, és előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 8,5-9 percig.
5. Még melegen húzzuk le róla a sütőpapírt. (Én a 4 laphoz 2 sütőpapírt használtam, ahogy a tésztáról lehúzzuk a papírt, nyugodtan nyújtsuk ki rajta a következő adag tésztát.)
6. A karamellhez a cukrot kezdjük el karamellizálni egy vastag falú lábasban, majd adjuk hozzá a forró tejszínt és tejet, majd olvasszuk el benne a karamellt. (Nem kell nagyon hígra főzni, ha sűrűsíteni szeretnénk, akkor egyszerűen csak tovább kell főzni.)
7. Ha kész, vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a vajat, a vanília aromát és a sót, majd hagyjuk kihűlni.
8. A krémhez a tejet és a vanília aromát melegítsük fel.
9. A cukrot és az étkezési keményítőt keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és keverjük simára, majd adjunk hozzá 4 ek meleg vaníliás tejet. 
10. Ezt a tojásos egyveleget adjuk a melegedő tejhez és közepes lángos főzzük sűrűre. 
11. Ezt a "pudingot" öntsük egy mély tálba és hűlésig verjük habverővel.
12. A szoba-hőmérsékletű vajat kanalanként adjuk a krémhez, és folyamatosan a habverő legmagasabb fokozatán verjük.
13. A kihűlt karamellt adjunk a krémhez, és azzal is keverjük jól el.
14. Tegyük be a hűtőbe, hogy kicsit megdermedjen.
15. A tejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá és fakanállal keverjük hozzá a krémhez.
16. A lapokat locsoljuk meg forró kávéval, majd a krém negyedével kenjük meg mindegyik lapot. 
17. A tetejére szórhatunk grillázst.
18. Fogyasztás előtt egy éjszakára tegyük hűtőbe.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: félnap + hűtés

Sütési idő: 40 perc (4x10 perc)

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Tészta eredeti receptje: ITT