Édesburgonyás palacsinta

Próbáljátok ki Ti is bátran ezeket az alakbarát palacsintákat:)

Hozzávalók (6 db):

• 100 g édesburgonya
• 1 tojás
• 30 g tojásfehérje
• 10 g teljes kiőrlésű liszt
• 2 g fahéj

Elkészítés:

1. A mikróban pár perc alatt megpuhított édesburgonyát a tojással, tojásfehérjével, teljes kiőrlésű liszttel, valamint a fahéjjal törjük össze.
2. Egy késhegynyi kókuszzsírt olvasszunk fel a palacsintasütőben.
3. Majd oszlassunk szét egy evőkanálnyi tésztát, és közepes lángon pár perc alatt süssük meg az egyik oldalát, majd fordítsuk meg, és kb félperc alatt süssük át azt is. Akkor van kész, amikor már elválik a sütőtől.
4. Nyugodtan lelocsolhatjátok akár gyümölcsszósszal is, de én most egy kis banánnal, illetve fagyasztva szárított kék áfonyával dobtam fel.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 15-20 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Banános édesburgonyás süti

Ez egy igazi alakbarát süti, és valami mennyei finom! Bátran készítsétek el, nem fogjátok megbánni! Ha Ti nem diétáztok, akkor nyugodtan tegyetek bele több cukrot.

Hozzávalók (20x15 cm):

• 2 tojás
• 20 g cukor
• 150 g édesburgonya
• 200 g banán
• 150 g teljes kiőrlésű liszt
• 130 g zsírszegény natúr joghurt 
• 8 g szódabikarbóna
• 5 g fahéj
• 3 g gyömbér

Elkészítés:

1. A felkockázott édesburgonyát mikróban 2-3 perc alatt puhítsuk meg.
2. Majd egy villával törjük össze.
3. A tojásokat enyhén verjük fel, majd adjuk hozzá az édesítőszert vagy a cukrot. Én mindkettőből adtam hozzá egy keveset.
4. Majd adjuk hozzá az édesburgonyát, a pürésített banánt, zsírszegény natúr joghurtot, teljes kiőrlésű lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, valamint a gyömbért, és alaposan kavarjuk össze. 
5. Majd öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe.
6. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 30-35 percig.  Tűpróbát nem érdemes végezni, ugyanis a banán és az édes burgonya miatt nedvesen fog kijönni a fogpiszkáló. 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 45 perc
Sütési idő: 30-35 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

1 szelet (50 g):
72,56 kcal
2,83 g fehérje
13,18 g szénhidrát
1,15 g zsír

Mézes-fahéjas szelet

Idén húsvétra ezt a finomságot készítettem.

A tészta receptjét kaptam, de sajnos nem volt az igazi, így majdhogynem át kellett variálnom teljesen, de így tökéletes lett!:)

Hozzávalók (35x28 cm):
Fahéjas tészta:

• 400 g liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 10 g fahéj
• 130 g cukor
• 75 g méz
• 125 g vaj
• 6 ek tej

Sárga piskóta:

• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 4 ek liszt

Kakaós piskóta:

• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 3 ek liszt
• 1 ek kakaó

Krém:

• 1,4 liter zsíros tej
• 1 ek vanília aroma
• 225 g méz
• 100 g búzadara
• 80 g keményítő
• 150 g vaj
• 300 g porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor

Díszítés:

• 120 g tejcsokoládé
• 7 ek habtejszín
• 20 g fehér csokoládé

Elkészítés:

1. A fahéjas tésztához a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a cukrot kavarjuk össze.
2. A mézet és a vajat olvasszuk össze, majd öntsük a lisztes keverékhez, adjuk hozzá a tejet, és dolgozzuk össze.
3. Osszuk három egyenlő részre.
4. Nyújtsuk ki, és előmelegített sütőben, 180°C-on 7 perc alatt süssük meg egyesével a tepsi hátulján.
5. A sárga piskótához a tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá.
6. Adjuk hozzá a tojássárgáját, óvatosan forgassuk össze.
7. Majd adjuk hozzá a lisztet is, és forgassuk össze ezzel is.
8. Simítsuk a tepsibe.
9. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 10 percig.
10. A kakaós piskótához a tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá.
11. Adjuk hozzá a tojássárgáját, óvatosan forgassuk össze.
12. Majd adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, és forgassuk össze ezzel is.
13. Simítsuk a tepsibe.
14. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 10 percig.
15. A krémhez a tejet a vanília aromával és a mézzel főzzük össze, majd adjuk hozzá a búzadarát, és ezzel is forraljuk fel.
16. A keményítőhöz egy külön tálban adjunk a forró tejből, kavarjuk csomómentesre, és adjuk a többi tejhez, majd főzzük sűrűre.
17. A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral kavarjuk habosra, majd adjunk hozzá a forró krémből pár kanállal, kavarjuk csomómentesre, majd adjuk a többi krémhez.
18. Hagyjuk teljesen kihűlni.
19. Majd osszuk négy egyenlő részre a krémet.
20. Végül rakjuk össze a süteményt: tegyük alulra a kakaós piskótát, kenjük meg krémmel, erre rakjuk rá a sárga piskótát, kenjük meg krémmel, majd fahéjas lap, krém, fahéjas lap, krém és végül fahéjas lap jön.
21. A díszítéshez a tej illetve fehér csokoládét vízgőz felett olvasszuk meg.
22. A tejcsokoládéhoz kavarjuk hozzá a forró tejszínt, majd öntsük a tészta tetejére.
23. A fehér csokoládét töltsük habzsákba, és csíkozzuk be a tetejét, majd egy fogpiszkálóval merőlegesen menjünk végig a vonalakon váltakozó irányból.
24. Egy éjszakán át hagyjuk puhulni a rétegeket.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 3 óra + hűlés
Sütési idő: 3x7 perc + 2x10 perc
Sütési hőfok: 180°C



Jó étvágyat hozzá!:)

Pain perdu - avagy francia édes bundás kenyér

Hozzávalók:

• 8 toast kenyér
• 1 tojás
• 1,5 dl tej
• 1 ek cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 0,5 tk fahéj
• nutella
• 1 kis kocka vaj

Elkészítés:

1. A tojást a tejjel kavarjuk össze, majd adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjt.
2. A serpenyőben olvasszuk fel a vajat.
3. Forgassuk meg a kenyeret a tojásos tejben, és tegyük az olvasztott vajra.
4. Kanalazzunk rá nutellát.
5. Fedjük be egy másik szelet kenyérrel.
6. Süssük mindkét oldalát aranybarnára.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 20 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Letti szelet

Nagyon finom omlós sütemény. Vendégváróként tökéletesen megállja a helyét!:)

Hozzávalók:
Tészta:

• 250 g puha vaj
• 100 g cukor
• 1,5 ek kakaó (cukrozatlan)
• 2 tk fahéj
• 2 tojássárgája
• 0,5 cs. sütőpor
• 1 cs. vaníliáscukor
• 60 g darált dió
• 30 ml krémlikőr
• 3 ek tejföl
• 600 g liszt

Krém:

• 8 dl tej
• 200 g cukor
• 3 tojás
• 3 cs. vaníliás cukor
• 3,5 cs. vaníliás puding
• 200 g puha vaj
• 1 dl krémlikőr
• 4 ek tejszín

• 60 g tejcsokoládé

Elkészítés:

1. A tejben keverjük csomómentesre a tojást, a cukrot, és a végén a vaníliás pudingport. 
2. Folyamatos kevergetés mellett főzzük sűrűre.
3. Még melegen keverjük hozzá a puha vajat.
4. Ha langyosra hűlt, adjuk hozzá a krémlikőrt és a tejszínt.
5. A tésztához a vajat keverjük ki a cukorral, majd adjuk hozzá a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a kakaóport, majd a sütőport, és kavarjuk csomómentesre.
6. Adjuk hozzá a darált diót, a tejfölt, és a krémlikőrt.
7. Adagoljuk hozzá a lisztet, és gyúrjunk belőle puha tésztát.
8. Osszuk 4 egyenlő részre a tésztát, és egy 25x35 cm-es tepsi alján süssük készre 180°C-on 8 percig. 
9. Ha kihűlt a tészta, a krém 1/4-ével kenjük meg, és a tetejét szórjuk meg reszelt csokival.
10. Így rakjuk össze a tésztát úgy, hogy az utolsó lapot is kenjük meg krémmel, majd díszítsük reszelt csokival.
11. Fedjük le, és rakjuk hűtőbe kb. egy napig.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2 óra + 1 nap hűtés

Sütési idő: 4x8 perc

Sütési hőfok: 180°C

Eredeti recept: ITT

Jó étvágyat hozzá!:)

Borzas habos almás süti

Nagyon finom, könnyű, habos almás sütemény!

Hozzávalók:

Tészta:

• 500 g liszt
• 200 g cukor
• 250 g vaj
• 3 tojássárgája
• 1 cs. sütőpor
• 3-4 ek tejföl

Habos almás réteg:

• 30 g vaj
• 1,5 kg hámozott alma
• 100 g cukor
• fahéj
• 0,5 cs. van.puding
• kevés víz
• 3 tojásfehérje

• búzadara

Elkészítés:

1. A tésztához a sütőporos cukros lisztbe morzsoljuk bele a vajat, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és a tejfölt és gyúrjuk össze.
2. Osszuk két felé úgy, hogy az egyik kicsit nagyobb legyen. A nagyobbat a hűtőbe, a kisebbet pedig a fagyasztóba tegyük be amíg elkészül az almás réteg.
3. Az almát hámozzuk meg, majd szeleteljük fel.
4. Vajon puhítsuk meg az almát, a cukorral és a fahéjjal együtt. 
5. Amikor félpuha, adjuk hozzá a vízzel elkevert van. pudingot és főzzük sűrűre, majd hűtsük le.
6. A hűtőből kivett tésztával béleljük ki a tepsit.
7. Szurkáljuk meg villával és szórjuk meg kevés búzadarával.
8. A tojásfehérjét verjük keményre, majd óvatosan keverjük a kihűlt almához és tegyük a tészta tetejére.
9. A fagyasztóból kivett tésztát nagy lyukú reszelőn reszeljük le úgy, hogy az almaréteget beborítsa.
10. Előmelegített sütőben 180°C-on kb 30 percig süssük. (Amíg a teteje kezd aranysárgára pirulni.)

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1,5 óra

Sütési idő: kb 30 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Bűnre csábít - diós-csokoládés kocka / Chocolate walnut slice

Juhúú, vége az írásbeliknek így újra itt vagyok köztetek:) Hozok is pár receptet nektek, remélem tetszeni/ízleni fognak!:)

Ahogy a címben is jelöltem, ez a süti bűnre csábít, már az illata is íncsiklandozó.. hmm :D
Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető sütemény.
Ez a recept a Nagyi válogatott süteményei című receptkönyvből származik.

Hozzávalók (32x20 cm tepsi):

• 200 g tejcsokoládé (eredeti receptben: 200 g étcsokoládé)
• 240 g dió (eredeti receptben: 200 g dió)
• 100 g liszt
• 6 tojás
• 250 g vaj
• 200 g cukor
• 0,5 kk fahéj
• 0,5 kk szegfűszeg

Tetejére:

• baracklekvár
• 120 g tejcsokoládé
• pár csepp olaj vagy vaj

Elkészítés:

1. Vízgőz felett olvasszuk meg a tejcsokoládét, majd hűtsük langyosra.
2. A vajat olvasszuk meg, majd kavarjuk el benne a cukrot.
3. Adjuk hozzá egyesével a hat tojássárgát illetve az olvasztott csokoládét, és kavarjuk össze.
4. A dió felét daráljuk apróra, a másik felét pedig durvára.
5. A diót keverjük össze a liszttel és a fűszerekkel, majd adjuk hozzá a vajas masszához.
6. A tojásfehérjéből verjünk kemény habot, majd óvatosan forgassuk bele a masszába.
7. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 25 percig. (TŰPRÓBA!)
8. Még melegen kenjük meg a tetejét baracklekvárral, majd a vízgőz felett felolvasztott, olajjal összekevert csokival.
9. Ízlés szerint díszíthetjük a tetejét dióval.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

---------------------------------------------------------------------

Ingredients (30x20 cm):

• 200 g milk chocolate
• 240 g walnut
• 100 g flour
• 6 eggs
• 250 g butter
• 200 g sugar
• 0,5 teaspoon cinnamon
• 0,5 teaspoon clove

To the top:

• apricot jam
• 120 g milk chocolate
• few drop oil or butter

Directions:

1. Melt the chocolate in water bath.
2. Melt the butter, then add the sugar and stir it.
3. Add the egg yolk one at a time, and stir it well.
4. Then pour the melted chocolate.
5. The half walnut chop into small pieces, the another haf chop a little bigger pieces.
6. Mix the walnut with the flour, the cinnamon and the clove, then mix with the butter mixture.
7. Beat the egg whited until stiff, then gently fold it to the mixture.
8. In a preheated oven, on 180°C bake it for 25 mins.
9. Cover with the jam.
10. Melt the chocolate with the oil in water bath, then spoon to the top.

Difficulty: easy

Prep time:1 hour

Baking time: 25 mins

Baking temperature: 180°C

Bon appétit:)