Epres panna cotta levendulás almasziruppal

Lehetőségem volt kipróbálni a Bálint Csemege legújabb termékét, a gyógynövényes almaszirupot levendula ízben. 

Fantasztikus az íze, és nagyon jól lehet használni cukor és méz helyett is!

Én most panna cottát készítettem, és ezzel édesítettem. Nagyon-nagyon finom lett!

Biztos, hogy sok sütit fogok vele még készíteni!:)

Hozzávalók (5 pohár):

• 2,5 dl zsíros tej
• 5 dl habtejszín
• 5 ek almaszirup - jelenesetben levendulás
• 12 g zselatin

Eperszósz:

• 240 g eper (fagyasztott is lehet)
• 4 ek almaszirup - jelenesetben levendulás

Elkészítés:

1. A tejet, a tejszínt és az almaszirupot öntsük egy lábasba, és lassú tűzön főzzük fel.
2. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a zselatint, és olvasszuk el benne.
3. Szűrjük le, majd osszuk el a poharakban.
4. Tegyük hűtőbe 3-4 órára.
5. Az epret és az almaszirupot főzzük össze, majd kanalazzuk a megdermedt krémre, és tegyük hűtőbe még minimum 1 órára.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 20 perc + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)

Narancsos banános pohárkrém / Orange banana dessert

Ha egy gyors és finom könnyed édességre vágytok.

Hozzávalók (4 pohár):
Narancskrém

• 1,5 dl narancslé
• 1,5 ek méz
• 1 púpos ek étkezési keményítő

Banánkrém:

• 2 banán
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 tk méz
• 310 g natúr joghurt

Elkészítés:

1. A keményítőt 1-2 ek narancslével keverjük csomómentesre.
2. A többi narancslevet a mézzel forraljuk fel.
3. A tűzről levéve kavarjuk hozzá a keményítős narancslevet, majd tegyük vissza a tűzre, és sűrűsítsük be.
4. A pohár aljára halmozzuk a narancskrémet, és hagyjuk kihűlni.
5. A banánkrémhez minden hozzávalót turmixoljunk össze, és öntsük a narancskrém tetejére.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 15 perc

-------------------------------------------------------

If you have a desire for a quick, delicious dessert!

Ingredients:
Orange cream:

• 1,5 dl orange juice
• 1,5 tablespoon honey
• 1 big tablespoon cornstarch/cornflour

Banana cream:

• 2 banana
• 20 g vanilla sugar
• 2 teaspoon honey
• 310 g natural yogurt

Directions:

1. Stir the cornstarch with 2 tablespoon orange juice.
2. Boil the rest of orange juice with the honey.
3. Turn of the heat, and pour the cornstarch mixture to the orange juice.
4. Cook over low heat until you have a thick cream.
5. Spoon this cream to the glasses.
6. To the banana cream, put all ingredients in a food processor, and blend until smooth, then pour to the orange cream.

Difficulty: easy
Prep time: 15 minutes

Bon appétit!:)

Málnás banános chia puding / Raspberry Banana chia pudding

Két nappal ezelőtt még nem ismertem a chia pudingot, ezért hívtam a google-t segítségül, mert a barátom:D tehát megtudtam, hogy nagyon egészséges magokról van szó, ami az agyra is jó hatással van. Ezért vettem 200 grammot, hogy kipróbáljam, és most itt eszem boldogan ezt a finom és egészséges pudingot reggeliként.

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 2 ek chia mag
• 50 g banán
• 15 g málna

Elkészítés:

1. A tejet a maggal keverjük össze, majd egy éjszakára tegyük hűtőbe.
2. Másnap osszuk két részre, az egyik feléhez adjuk hozzá az összetört banánt, a másikhoz a málnát, és keverjük össze.
3. Majd öntsük egy pohárba, és fogyasszuk egészséggel.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 5 perc + hűtés

----------------------------------------------------------------------

Ingredients:

• 2 dl milk
• 2 tablespoons chia seeds
• 50 g banana
• 15 g raspberry

Directions:

1. Stir the seeds with milk, then refrigerate overnight.
2. Next day, to the one half add the banana, to the other half the raspberry, then stir well.
3. Pour to the glass first the banana pudding, then the raspberry.

Difficulty: easy

Preparation: 5 mins + refrigeration

Bon appétit!

Guru pohárkrém / Guru trifle

Nagyoooon gyilkos... gyilkosan finom :D Egyszerre bevágtam az egész pohárral, így bűntudatomban gyorsan elkezdtem felülést csinálni, hogy ellensúlyozzam azt a rengeteg kalóriát, amit halkan megjegyzek, hogy teljesen megérte, megint befalnék egy pohárral.. :P
Pontos mértékegységet a karamellhez nem tudok írni, mert mi mindig sook karamellt csinálunk, mert szeretjük magában is.
Érdemes több tejszínnel készíteni, hogy ne kössön meg, de ha nagyon folyósnak találjátok, akkor csak tovább kell főzni.

Hozzávalók (4 pohár):

• 250 g túró
• cukor (ízlés szerint)
• 1 ek tejföl
• 0,8 dl habtejszín
• 0,5 csomag habfixáló

Karamell:

• 125 g cukor
• 0,5 dl habtejszín

• 50 g tejcsokoládé
• tört sótlan mogyoró

• grillázs a tetejére (kb 2 ek tört mogyoró és 1 ek cukor)

Elkészítés:

1. Keverjük ki a túrót a cukorral, tejföllel, majd verjük fel a tejszínt a cukorral, és forgassuk bele a túrókrémbe.
2. A poharakba kanalazzuk a túrót, majd szórjuk meg mogyoróval, és csurgassunk a tetejére vízgőz felett olvasztott csokit.
3. Majd jöhet rá a karamell (olvasszuk meg a cukrot,karamellizáljuk, majd adjuk hozzá a forró tejszínt, és olvasszuk el benne a karamellt).
4. Utána a karamellre megint kanalazzuk rá a túrót.
5. Végül szórjuk meg mogyoróval, tegyünk rá csokit, és vonjuk be a tetejét karamellréteggel.
6. Készíthetünk a tetejére grillázst is a következőképpen: a mogyorót és a cukrot kezdjük el karamellizálni, de vigyázzunk, mert hamar megéghet a cukor. 
7. A kész grillázst öntsük ki szilikonos sütőpapírra, és ha kihűlt, törjük össze.
8. Majd szórjuk meg a pohárkrémek tetejét.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 30-40 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

----------------------------------------------

I really love every desserts with caramel <3

Ingredients:

Cottage cheese cream:

• 250 g cottage cheese + 70 g sugar
• 1 dl sour cream
• 0,8 dl whipping cream  + 5 g whip it (stabilizer for whipping cream)

Caramel:

• 125 g sugar + ca. 0,5 dl whipping cream

To the top:

• peanut
• sugar

• grout peanut
• 50 g milk chocolate

Directions:

1. To the cottage cheese cream, beat the whipping cream until stiff.
2. Then to the cottage cheese add the sugar, the sour cream and the stiff whipping cream.
3. To the caramel sauce: Pour the sugar into a heavy-based frying pan, then heat until the sugar has dissolved, and it become caramel. Then add the hot whipping cream, and stir it until they are thoroughly melted.
4. Melt the milk chocolate in a water bath.
5. Spoon a little cottage cheese cream into a glass, then bestrew with the peanut, drizzle with the melted chocolate and the caramel sauce.
6. Do this step again.
7. To the top you can make brittle: melt the sugar until caramel, then add the grout peanut. Let to cool down then break into small pieces.

Difficulty: medium

Prep time: 30-40 mins

Bon appétit! :)

Málnás-túrós pohárkrém

Az előző bejegyzésben olvashattátok, hogy kicsit több túrókrémet készítettem a Karamellás-túrós-csokis keksztortához, így a megmaradt krémből pohárkrémet csináltam. Nem is akárhogyan! Július közepén Görögországban nyaraltam a családommal és barátommal, ahol egy kedves görög étteremben ajándékként pohárkrémet szolgáltak fel. Nekünk nagyon ízlett, az alján keksz volt, rajta egy tejfölös krém - legalábbis mi annak éreztük, de lehet, hogy valamiféle görög joghurt volt - illetve málna szósz volt rajta. Így mikor Anya látta, hogy maradt ki krém, megkérdezte, hogy miért nem csinálok belőle pohárkrémet? Ráadásul Mamám pont vett egy csomó málnát nekünk, így minden alapanyagom megvolt hozzá.

Egy pillanatra elkalandozok, mielőtt rátérnék a receptre, de muszáj megkérdeznem, hogy Ti hallottatok már a foodpanda online ételrendelős oldalról? Ma éppen kutakodtam a neten, így bukkantam rájuk. Nekem nagyon szimpatikus az egész oldal, ráadásul a közelben lévő összes étterem étlapját is megtalálom egy oldalon. Nagyon menő! :D Szerintem én a közeljövőben rendelni fogok az oldalon keresztül valami finomságot!:) (Ezen a linken érhető el az oldal: http://www.foodpanda.hu/ )


Na de vissza is térek a recepthez:

Hozzávalók:
Túrókrém:

• 150 g túró
• 1 dl tejföl
• 0,8 dl tejszín
• 50 g fehércsokoládé
• 1 cs. vaníliás cukor
• 3 ek cukor

• durvára darált keksz (háztartási vagy zabkeksz)

• málna

Elkészítés:

1. A pohár aljára tegyünk pár kanál durvára darált kekszet.
2. Ha szeretnénk, hogy puhább legyen a keksz, akkor 1 ek málnalével locsoljuk meg. (Persze ez a lépés kihagyható.)
3. A túrókrémhez a túrót, a tejfölt, a cukrot és a van. cukrot keverjük össze, majd adjuk hozzá a vízgőz felett megolvasztott fehércsokit. 
4. A tejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk a túrókrémhez. (Ha darabos lenne a krém, akkor botmixerrel törjük pépesre.)
5. Majd a túrókrémet kanalazzuk a keksz tetejére.
6. Végül rakjunk a pohárkrém tetejére pár szem málnát.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 30 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Ui: Most hogy gondolkozok, legszívesebben felturbóztam volna egy kis csokikrémmel, mint amilyen a keksztorta tetején van. Nyammiii:)

Epres-túrós pohárkrém

Hozzávalók (4 adag):
Túrókrém:

• 450 g túró
• 1 cs. van.cukor
• 2 púpos ek tejföl
• cukor ízlés szerint

Eperréteg:

• 400 g eper
• 55 g méz
• 1 cs. van.cukor
• 4 db lapzselatin

Elkészítés:

1. A túrókrémhez a hozzávalókat botmixerrel törjük pépesre, majd kicsivel több mint a felét osszuk el 4 pohár alján, és tegyük hűtőbe.
2. A lapzselatint áztassuk hideg vízbe.
3. Az epret daraboljuk apróra és a mézzel tegyük fel főni, amint kezd szétfőni az eper vegyük le a tűzről.
4. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és botmixerrel törjük össze az eper darabokat.
5. A kicsavart lapzselatint még forrón adjuk hozzá, és keverjük addig, hogy elolvadjon teljesen.
6. Amint lehűlt az eperszósz kanalazzuk a túrókrém tetejére, és szilárdulásig tartsuk hűtőben.
7. Amint megkötött az eperréteg halmozzuk a maradék túrót a tetejére.
8. Ízlés szerint díszíthetjük eperszeletekkel.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1,5-2 óra

Jó étvágyat hozzá!:)