2013. augusztus 25., vasárnap

Klappertert - afrikai kókuszos pite





Még a múlt héten keresgéltem kókuszos recepteket az interneten, és akkor találtam rá erre a receptre, ami a NoSalty-n lelhető fel.
A citromos kókuszos krémnek már az előkészületek során is isteni volt az illata. (Ugyebár én az illatokat tudom jelenleg értékelni, az ízlelésben a családra vagyok hagyatkozva.:)
Jelentem: mindenkinek nagyon ízlett!!:)

És végree találtam pitetálat!! *-*


Hozzávalók:
Tészta:

  • 200 g liszt
  • 50 g cukor
  • 100 g margarin
  • 0,5 tk sütőpor
  • csipet só
  • 1 tojás


Kókuszkrém:
  • 2 dl víz
  • 20 dkg cukor
  • 15 dkg kókusz
  • 80 g teavaj
  • 1 cs. van. cukor
  • 2 ek citromlé
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája


  • 2 ek baracklekvár


Elkészítés:
  1. A lisztet, cukrot, sütőport és a sót keverjük össze, majd a margarint morzsoljuk bele.
  2. Adjuk hozzá a tojást és gyúrjuk össze.
  3. Nyújtsuk ki, majd béleljünk ki egy 25 cm átmérőjű pitetálat, úgy, hogy legyen pereme is. Majd tegyük be a hűtőbe, míg a krém elkészül.
  4. A vízből és a cukorból főzzünk kb 4-5 percen keresztül szirupot. (Nem kell sűrűre!)
  5. A tűzről levéve adjuk hozzá a kókuszt és a teavajat, majd kavarjuk addig, míg a vaj elolvad.
  6. Langyosra hűlve adjuk hozzá a van.cukrot, citromlevet majd a tojást és a tojássárgáját. 
  7. A hűtőből kivett tésztát kenjük meg kb 2 ek baracklekvárral majd tegyük rá a krémet.
  8. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 35 percig.


Elkészítési idő: 1 óra 20 perc
Sütési idő: 35 perc
Sütési hőfok: 180°C
Nehézség: könnyű

Jó étvágyat hozzá!

6 megjegyzés:

  1. Ó, ez nagyon finom lehet ! Feltétlenül kikell próbálnom :)

    VálaszTörlés
  2. Szia!
    Ez a különlegesség idevonzott :) Öröm nézegetni a blogodat, és kívánom, hogy teljesüljön a cukrászdávsl kapcsolatos álmod. Én is szívesebben mennék egy cukiba reggelente, mint az irodába :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Sziaa:)
      Nagyon örülök,hogy itt vagy, idetaláltál!:) Nagyon kedves vagy,köszönöm szépen!:)
      Először sajnos nagy valószínűséggel én is irodába fogok majd menni pár év múlva, de remélhetőleg felváltja a cukrászda!:)

      Törlés
  3. Szia!
    Ma este bukkantam a blogodra hála ennek a receptnek. Azóta már el is készítettem :) Nagyon finom lett az egész család odáig volt meg vissza :)
    Folytatásként már ki is néztem néhány receptet az oldalról! :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Noémi!
      Jaj de jóó, nagyon örülök!:) És annak is, hogy idetaláltál:)
      Remélem a többi süti is ízleni fog!!

      Törlés