2015. március 22., vasárnap

Házi sajtburger / Homemade cheeseburger





Isteni finom!! Legszívesebben most is ennék egyet.
A barátommal együtt sütögettünk a hétvégén, jó kis program volt:)
A hamburger receptjét köszönöm Koriandernek!

Hozzávalók:
Buci (9 db):

  • 600 g liszt
  • 2 dl tej
  • 20 g élesztő
  • 2 ek cukor
  • 1 tojás
  • 1 dl joghurt
  • 1 dl olaj


Tetejére:

  • 1 tojássárgája
  • szezámmag


Húspogácsa:

  • 600 g darált hús
  • bors


Összerakás:

  • sült bacon
  • saláta
  • majonéz
  • lilahagyma
  • paradicsom
  • uborka
  • lapsajt


Elkészítés:
Bucik:

  1. A bucikhoz 1 dl tejet a cukorral melegítsünk langyosra, majd morzsoljuk el benne az élesztőt.
  2. A lisztet a sóval keverjük össze.
  3. A joghurtot, az olajat és a tojást kavarjuk homogénre, majd kavarjuk hozzá a felfutott élesztőt.
  4. Öntsük a liszthez, és gyúrjuk össze.
  5. Hagyjuk kelni 40 percen keresztül.
  6. Osszuk 9 egyenlő részre, és formáljunk bucikat.
  7. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyjuk még további 10 percen át kelni.
  8. Kenjük meg a tetejét tojássárgával és szórjuk meg szezámmaggal.
  9. Előmelegített sütőben, 165°C-on süssük 20 percig.
Húspogácsa:
  1. A darált húst osszuk 9 egyenlő részre, és formáljunk belőle húspogácsát, és sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
  2. Alacsony lángon, kevés olajon süssük meg mindkét oldalát, majd magasabb lángon pirítsuk meg.
  3. A meleg húsra tegyünk 1-1 sajtot, hogy ráolvadjon.
Összerakás:
  1. A burger összerakásához a bucit vágjuk két felé, az aljára tegyünk majonézt, salátát, zöldségeket, sült bacont, a sajtos húspogácsát és végül a burger tetejét.


Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2-3 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 165°C

Jó étvágyat hozzá!:)


-----------------------------------

It was so delicious!! If you like the cheeseburger, you definitely have to make this!!

Ingredients:
Burgers (9):

  • 600 g flour
  • salt
  • 2 dl milk
  • 20 g yeast
  • 2 tablespoons sugar
  • 1 egg
  • 1 dl yogurt
  • 1 dl oil


To the top:

  • 1 egg yolk
  • sesame seed


Meat patty:

  • 600 g mince
  • salt
  • pepper


To serve:

  • fried bacon
  • lettuce
  • mayonnaise
  • purple onion
  • tomato
  • cucumber
  • cheese


Directions:
Burger:

  1. In the warm milk put the yeast and the sugar, then set aside.
  2. Mix the flour with the salt.
  3. Stir the yogurt, oil and egg until smooth, then add the yeast.
  4. Pour to the flour and mix it well.
  5. Cover the bowl with tower, and leave it in a warm room for 40 mins.
  6. Divide the batter into 9 equal pieces, and leave to rest for 10 mins.
  7. Cover with egg-yolk, then spread with the sesame seed.
  8. In a preheated oven, in 165°C bake it for 20 mins.


Meat patty:

  1. Divide the mince into 9 pieces, roll into balls then flatten.
  2. Salt and pepper both sides.
  3. In a medium heat cook both sides, then fry briefly over high heat.
  4. Put the cheese to the hot meat.


To serve:

  1. Cut into half the burger, and start with the mayonnaise, lettuce, tomato, cucumber, purple onion, fried bacon, meat with the melted cheese then finally the top of the burger.


Difficulty: medium
Prep time: 2-3 hours
Baking time: 20 mins
Baking temperature: 165°C

Bon appétit!:)



8 megjegyzés:

  1. Jaj, miért kínzol?? :D Mikor még olyan fiatal voltam, mint te, a barátnőimmel minden bulizás előtt szinte megettünk egy sajtburgert, hogy bírjuk az estét :) Meglepő módon nem riasztotta el a pasikat :D De persze a legfinomabb, ha az ember a párjával kettesben sütöget, most már jön a jó idő, lassan előkerülhet a grill is ;)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bocsii :D :$
      A pasikat nem zavarja a hagyma ha szép lányokról van szó :P
      Fúúú kint milyen finom lehet ez a hambi, a hús finom füstösen, áá csak induljon be nálunk is a szezon, és kint is kipróbáljuk :D

      Törlés
  2. Nincs is jobb egy hazi burgernel,szerdan ki is probalom igy ahogy van,irto guszta!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jujj de jóóó, nagyon örülök, hogy tetszik és kipróbálod!! Remélem Neked is ízleni fog:))

      Törlés
  3. Nekem e biztosan bejövős lenne :) ki fogom próbálni. Köszi :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jajj de örülök, hogy Te is kedvet kaptál hozzá!!:))

      Törlés
  4. a párommal most leszünk 1 évesek, biztos szerepelni fog ez az étel az asztalon egy kis előétel gyanánt :)) :

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy ez lehet az ünnepi ebéd/vacsora egy része!:)
      Gratulálok nektek:)

      Törlés