2018. június 1., péntek

Nutellás erdei gyümölcsös mousse torta





Hozzávalók (22 cm):
Brownie:
  • 75 g tej/étcsokoládé
  • 80 g vaj
  • 165 g cukor
  • 2 tojás
  • 60 g liszt
  • 20 g kakaó (keserű)
Nutellás mousse:

  • 200 g nutella + 1 dl habtejszín
  • 4 dl habtejszín
  • 6 g zselatin + 0,5 dl víz


Erdei gyümölcsös mousse:

  • 200 g erdei gyümölcs + 1 dl habtejszín
  • 100 g cukor
  • 4 dl habtejszín
  • 6 g zselatin + 0,5 dl víz


Elkészítés:
  1. A browniehoz gőz fölött a vajat és a csokoládét olvasszuk meg.
  2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
  3. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk el jól.
  4. Végül adjuk hozzá az olvasztott csokoládét.
  5. Öntsük a tésztát a tortaformába, majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.
  6. Ha kihűlt a tészta, tegyük vissza rá a tortakarikát. (Ha szükséges vágjuk le a szélét, hogy egyenes legyen a tészta.
  7. A habtejszínt (4 dl) verjük kemény habbá.
  8. A nutellára öntsük rá a felforralt habtejszínt (1 dl), és kavarjuk simára.
  9. Forgassuk hozzá a felvert tejszínt.
  10. A megolvasztott zselatinhoz adjunk pár kanál krémet, kavarjuk össze, majd így öntsük a többi krémhez.
  11. Öntsük a brownie tetejére, és tegyük min 2 órára hűtőbe.
  12. Az erdei gyümölcshöz adjuk hozzá a cukrot, valamint a felforralt habtejszínt, és törjük össze a gyümölcsöt amennyire csak tudjuk.
  13. Óvatosan forgassuk hozzá a felvert tejszínt.
  14. A megolvasztott zselatinhoz adjunk pár kanál krémet, kavarjuk össze, majd így öntsük a többi krémhez.
  15. Öntsük a megdermedt nutellás krém tetejére, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe.
  16. Másnap óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le róla a tortakarikát.
  17. A tetejét ízlés szerint díszítsük. Én eperrel és pár nutellás macaronnal dobtam fel.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 1,5 óra + hűtés
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)



14 megjegyzés:

  1. Nagyon szép lett ezekkel a macaronokkal :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta;-),már vártam a következő bejegyzésed...imádom a sütieidet,szépek és finomak!!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon jól néz ki. Biztos finom is.

    VálaszTörlés
  4. Tegnap elkészítettem egy szülinapra. Hát nem csalódtam, nagyon finom és szép is lett. Nagyon kedvelem a receptjeidet. Már sokszor arattam velük sikert. Könnyen elkészíthetőek és nagyon finomak!!!Köszönöm a recepteket! Már várom a következőt!
    Üdvözlettel:Edit

    VálaszTörlés
  5. Családi szülinapi bulira készítettem el. Nagyon nagy siker volt! Csodásan néz ki és nagyon finom! Köszönöm a receptet!

    VálaszTörlés
  6. Memperkenalkan, Ace Maxs Obat Kanker Payudara alami berbahan dasar 100% Herbal. Mengobati kanker payudara stadium awal TESTIMONI ACE MAXS hingga stadium akhir dengan efektif dan aman tanpa operasi, tanpa kemoterapi, tanpa radiasi dan tanpa menimbulkan efek samping yang membahayakan. LEGALITAS ACE MAXS  Kualitasnya terjamin, sudah terdaftar di BPOM RI dan DEPKES RI. Simak kandungan lengkap dan keunggulannya berikut ini! KHASIAT ACE MAXS
    CARA ORDER ACE MAXS

    VálaszTörlés
  7. Szia ha 24 cm es a tortaformam az baj? Dupla adagot Kell csinaljak vagy esetleg tobb alapanyagot adjak hozza?
    Koszonom szepen elore is a segitseget.
    Timi

    VálaszTörlés
  8. Szia :) milyen habtejszínt használtál hozzá ? 🙂 Előre is köszi a választ,.

    VálaszTörlés
  9. Én 26cm-esformába csinálom és tökéletesek az adagok,semmibol nem kell több,nekem tele van vele a forma,kisebbe nem is tudom elképzelni azt hogy elférjen :)
    Szerintem bármilyen habtejszinbol jo,én már többfajtábol is elkészitettem ésmindig finom

    VálaszTörlés
  10. És én fagyasztott gyümölcsbol szoktam késziteni,amit összeforralok a cukorral,majd atpaszirozom egy szitan mert nem szeretem benne a málna magjait,igyegy tokeletes sima rozsaszin krémet kapok :)

    VálaszTörlés
  11. Ha ganache-al szeretném bevonni azt elbírja a krém?

    VálaszTörlés
  12. Gratulálok!
    Csodás a recepted! követve a videódat nagyon jól sikerült az erdei gyümölcsös mousse tortám köszönöm szépen .

    VálaszTörlés
  13. Ma elkészítettem ezt a tortát, de sajnos szétfolyt amikor levettem a tortakarikát, pedig 10 órát állt hűtőben. Nem szoktam zselatint használni, így nem gondoltam rá, hogy a 6 gramm nagyon kevés. Szerintem dekagramm (dkg) lett volna helyesen, az pedig a grammnak a 10-szerese.

    VálaszTörlés