2016. március 12., szombat

Japán sajttorta soufflé




Ezt a receptet YouTube-on találtam, és úgy gondoltam, hogy kipróbálom. Nagyon finom könnyed torta lett, de szerintem ez inkább a madártejre hasonlít:)
Érdemes ezt a mennyiséget megduplázni, ha valaki 18 cm-es tortát készít, mint én. Ha pedig 24-26 cm-est készítesz, akkor ezeknek a mennyiségeknek a 4x-ét vedd.



Hozzávalók (18 cm):

  • 3 tojás
  • 125 g fehér csokoládé
  • 125 g krémsajt


Elkészítés:

  1. A fehér csokoládét olvasszuk meg vízgőz felett.
  2. Adjuk hozzá a krémsajtot, és ezzel is olvasszuk össze.
  3. Vegyük le a vízgőzről, és a kavarjuk hozzá a tojássárgáját.
  4. A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
  5. Három részletben forgassuk a csokoládés keverékhez.
  6. Béleljük ki a tortaformát sütőpapírral.
  7. Az oldalához kerülő sütőpapírt vékonyan kenjük le olajjal, majd tegyük a tortaformába.
  8. Öntsük bele a tésztát.
  9. Vonjuk be a külsejét két réteg alufóliával.
  10. Tegyük egy nagyobb tepsibe, és öntsük fel felforralt vízzel (kb 0,5 liter).
  11. Előmelegített sütőben, 170°C-on süssük 15 percig, majd vegyük 160°C-ra, süssük még 15 percig, végül kapcsoljuk le a sütőt, és hagyjuk benne még 15 percig.
  12. Hagyjuk teljesen kihűlni.
  13. Porcukorral szórjuk meg.


Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1,5 óra + hűlés
Sütési idő: 3x15 perc
Sütési hőfok: 170°C, 160°C

Jó étvágyat hozzá!:)



Forrás: ITT

5 megjegyzés:

  1. Szia!
    Már én is megcsináltam ezt:
    http://sutilabor.blogspot.hu/2015/10/harom-osszetevos-torta.html
    Sőt csináltam belőle "barna" verziót is:
    http://sutilabor.blogspot.hu/2015/10/31-osszetevos-torta.html
    Az is finom volt és pofonegyszerű. :-)

    VálaszTörlés
  2. Na, én is pont gondolkoztam, hogy elkészítem, mert vonzott ez a összetevős dolog, de ha azt mondod, nem sok köze van a sajttortához, inkább hanyagolom :) Bár szeretem a madártejet is, de az valóban nem ugyanaz :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát nekem egyáltalán nem hasonlított hozzá :D

      Törlés
  3. Milyen krémsajtot használtál hozzá?

    VálaszTörlés