Roppanós kókuszos keksz

Hozzávalók (38 db):

• 200 g cukor
• 200 g vaj
• 1 tojás
• 1 ek vanília aroma
• 120 g kókuszreszelék
• 5 g sütőpor
• 200 g liszt

Közepébe:

• lekvár/csoki/nutella/magvak

Elkészítés:

1. A cukrot és a puha vajat kavarjuk krémesre.
2. Adjuk hozzá a tojást.
3. Majd adjuk hozzá a vanília aromát, a kókuszreszeléket, a sütőport, valamint a lisztet, és gyúrjuk össze.
4. Félórára tegyük hűtőbe.
5. Formázzunk diónyi gombócokat, és tegyük egymástól távol, mert szét fognak terülni.
6. Kissé lapítsuk szét.
7. Én almalekvárral dobtam fel, ezért csináltam egy kis mélyedést a közepébe. De tehettek bele akár nutellát, csokit, magvakat, de hagyhatjátok töltelék nélkül is.
8. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 15 percig, és hagyjuk teljesen kihűlni, mert melegen még puha.

Jó étvágyat hozzá!:)

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra

Sütési idő: 15 perc

Sütési hőfok: 180°C