Roppanós kókuszos keksz

Hozzávalók (38 db):

• 200 g cukor
• 200 g vaj
• 1 tojás
• 1 ek vanília aroma
• 120 g kókuszreszelék
• 5 g sütőpor
• 200 g liszt

Közepébe:

• lekvár/csoki/nutella/magvak

Elkészítés:

1. A cukrot és a puha vajat kavarjuk krémesre.
2. Adjuk hozzá a tojást.
3. Majd adjuk hozzá a vanília aromát, a kókuszreszeléket, a sütőport, valamint a lisztet, és gyúrjuk össze.
4. Félórára tegyük hűtőbe.
5. Formázzunk diónyi gombócokat, és tegyük egymástól távol, mert szét fognak terülni.
6. Kissé lapítsuk szét.
7. Én almalekvárral dobtam fel, ezért csináltam egy kis mélyedést a közepébe. De tehettek bele akár nutellát, csokit, magvakat, de hagyhatjátok töltelék nélkül is.
8. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 15 percig, és hagyjuk teljesen kihűlni, mert melegen még puha.

Jó étvágyat hozzá!:)

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra

Sütési idő: 15 perc

Sütési hőfok: 180°C

Epres joghurtos-tejszínes charlotte torta

Végre az eper ára kezd lejjebb menni, így eljött annak is az ideje, hogy finoom könnyed sütiket hozzak nektek:)

Idén ezzel a mutatós Charlotte tortával kezdtem. Remélem nektek is úgy fog ízleni, mint nekünk!

Apát idézve: Életem legfinomabb sütije!

Hozzávalók:

Tészta:

• 12 tojás
• 1 cs. sütőpor
• 12 ek cukor
• 12 ek liszt

• lekvár

Krém:

• 500 g eper
• 5 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló
• 500 g natúr joghurt
• 220 g cukor
• 20 g zselatinpor
• 5 ek víz

Elkészítés:

1. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk hozzá a tojássárgáját, végül a sütőporral összekevert lisztet.
2. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb 30 percig. (TŰPRÓBA!)
3. A sütőből kivéve vágjuk ketté még melegen és kenjük meg lekvárral a tésztát, majd tekerjük fel, és vágjunk 1 cm vastag szeleteket.
4. A tálat folpackkal béleljük ki, és szorosan rakjuk ki piskótatekerccsel.
5. A joghurtot a cukorral keverjük össze.
6. A habtejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá, majd forgassuk a joghurthoz.
7. A zselatinport adjuk 5 ek langyos vízhez, és melegítsük addig, míg elolvad a zselatin, de ne forraljuk fel.
8. Kavarjuk össze 4-5 ek krémmel, majd forgassuk hozzá az egész krémhez. (Ha nagyon összekapná a zselatin, akkor botmixerrel törjük össze.)
9. Végül adjuk hozzá a felkockázott epret.
10. Borítsuk a piskótatekerccsel kibélelt tálba.
11. A tetejét rakjuk ki tekercsekkel.
12. Legalább egy éjszakára tegyük a hűtőbe.
13. Másnap borítsuk ki a tálból a tortát, és kenjük meg a tetejét lekvárral.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2 óra + hűtés

Sütési idő: 30 perc

Sütési hőfok: 180 °C

Jó étvágyat hozzá!:)

Mogyoróvajas keksz / Peanut butter cookies

Ezt a kekszet Joanne Fluke - Meggyes túrótorta és gyilkosság című könyvből készítettem el.
Szerintem nagyon finom lett, már alig van pár darab. Szerintem máskor is el fogom készíteni. :)

Hozzávalók (Kb. 25 db):

• 110 g vaj
• 200 g barna nádcukor (a recept szerint barna cukor)
• 30 g kristálycukor
• 0,5 tk vaníliaaroma
• 3/4 tk szódabikarbóna
• 0,5 tk sütőpor
• 125 g mogyoróvaj
• 1 tojás
• 40 g tört sós mogyoró
• 200 g liszt

• nutella
• lekvár

Elkészítés:

1. A megolvasztott vajhoz keverjük hozzá a cukrokat, a vaníliaaromát, a szódabikarbónát és a sütőport.
2. Adjuk hozzá a mogyoróvajat, majd a tojást, és keverjük simára.
3. Majd tegyük hozzá a mogyorót, végül adagolva keverjük hozzá a lisztet.
4. Formáljunk belőle diónyi nagyságú golyókat, majd a sütőpapírral bélelt tepsiben helyezzük el egymástól kb 5-7 cm-re.
5. A közepébe nyomjuk egy kés mélyedést, és rakjunk bele nutellát, vagy lekvárt.
6. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 15 percig.
7. Kihűlésig hagyjuk a tepsiben.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 45 perc - 1 óra
Sütési idő: kb 15 perc
Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!:)

--------------------------------------------------------

Ingredients (ca. 25 cookies):

• 110 g butter
• 200 g brown cane-sugar
• 0,5 teaspoon vanilla aroma
• 3/4 teaspoon cooking soda
• 0,5 teaspoon baking powder
• 125 g peanut butter
• 1 egg
• 40 g grout salted peanut
• 200 g flour

• nutella
• jam

Directions:

1. Mix the melted butter, sugar, vanilla sugar, vanilla aroma, cooking soda and the baking powder.
2. Add the peanut butter, then the egg, and stir it well.
3. Then add the peanut, and the flour, but a little at a time.
4. Roll into walnut size balls, and place them well apart (ca. 5-7 cm from each other) to a pan covered with baking paper.
5. Make a little hole to the top, and fill with nutella or jam.
6. In a preheated oven, on 175°C bake it for 15 minutes.
7. Leave in the pan until the cookies cool down.

Difficulty: easy
Prep time: 45 mins - 1 hour
Baking time: 15 mins
Baking temperature: 175°C

Bon appétit!:)

Mintás piskótatekercs

Már olyan régen készültem mintás piskótatekercs elkészítésére, de eddig sosem jutottam el odáig, de ma erre éheztem, így úgy gondoltam, hogy most vagy soha, megcsinálom. :D

A mintázást nagyon élveztem, én előre megrajzoltam a sütőpapírra a mintát ceruzával, így könnyebb dolgom volt - persze arra az oldalára mintáztam amelyikre nem rajzoltam!!

Mivel nem láttam az előrerajzolt mintát ezért a sütőpapírt a világos munkalapra raktam, ott mintáztam majd visszahelyeztem a tepsibe, ne aggódjatok nem fog szétfolyni!

Hozzávalók (2 rúd):

Mintázás:

• 1 tojásfehérje
• 30 g cukor
• 30 g vaj
• kakaópor vagy ételfesték
• 35 g liszt

Tészta:

• 12 tojás
• 1 cs. sütőpor
• 12 ek cukor
• 12 ek liszt

• lekvár

Elkészítés:

1. A mintázáshoz a vajat olvasszuk meg és keverjük a cukorral habosra, majd adjuk hozzá a tojásfehérjét, a kakaót és a lisztet és keverjük csomómentesre.
2. Habzsákkal (vagy zacskóval) rajzoljuk meg a mintát a sütőpapírra, majd míg elkészítjük a piskótát helyezzük hűtőbe.
3. A tészta hozzávalóiból készítsünk piskótát, majd kanalazzuk a minta tetejére.
4. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb 30 percig. (TŰPRÓBA!)
5. A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd vágjuk ketté és kenjük meg lekvárral a tésztát, majd tekerjük fel.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra

Sütési idő: 30 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Lekváros leveles tészta

Nagyon gyors, egyszerű és finom süti. Lehet beletenni lekvárt, gyümölcsöt, vagy akár csokit. Szerintem a legfinomabb szilvalekvárral, ráadásul nem is folyik ki ezzel a töltelékkel. Az első képen málnát tettem bele. Érdekes lett, kicsit savanykás lett az íze, de nekem bejött. Anyáék inkább kihagyták. :D
Egyszóval, ha alig van időtök, de mégis ennétek valami finomat, ezt nagyon ajánlom!:)

Hozzávalók(24 db-hoz):

• 1 kg leveles tészta (a miénkben 500g/6 lap volt, az Aldiból vettük)
• lekvár
• porcukor

Elkészítés:

1. A leveles tésztát rakjuk ki egy tepsibe. Hagyjuk, hogy kiolvadjon (kb félóra).
2. Mindegyik lapot vágjuk ketté, hogy négyzetet kapjunk.
3. Félkanál lekvárt tegyünk a tészta egyik végébe, majd hajtsuk rá a lekvár nélkülire.
4. Előmelegített sütőben, 200°C-on kb 18 percig süssük.
5. Ha kihűltek szórjuk meg porcukorral.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 5 perc+kiolvasztás+sütés
Sütési idő: 18 perc
Sütési hőfok: 200°C

Jó étvágyat hozzá!:)