2015. április 3., péntek

Csokikrémes kókuszkeksz / Coconut cookies with chocolate cream




Nagyon finom és laktató ez a süti, bár eléggé macerás,vagyis nagyon könnyű és egyszerű, csak mire kiszaggatod,bekened a csokival az kicsit hosszú idő, de megéri, vendégváróként tökéletesen megállja a helyét.:)

Hozzávalók:
Tésztához:

  • 200 g liszt
  • 200 g kókuszreszelék
  • 6 g sütőpor
  • 300 g cukor
  • 250 g lágy vaj
Csokikrém:
  • 2 tojás
  • 100 g cukor
  • 2 ek kakaópor
  • 100 g vaj
Elkészítés:
  1. A sütőporos lisztet keverjük össze a kókuszreszelékkel.
  2. A vajat a cukorral keverjük ki.
  3. A két keveréket dolgozzuk össze, majd nyújtsuk ki kb 0,5 cm vastagra.
  4. Kisebb pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, és helyezzük sütőpapírral kibélelt tepsire.
  5. Előmelegített sütőben, 180 °C-on süssük 8 percig. 
  6. A krémhez a tojásokat a cukorral és a kakaóval gőz felett főzzük sűrűre, majd a gőzről levéve kavarjuk hozzá a lágy vajat.
  7. Majd a kihűlt kekszeket töltsük meg a krémmel.
Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 2 óra
Sütési idő: 8 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)


---------------------------------

Ingredients:

  • 200 g flour
  • 200 g coconut
  • 6 g baking powder
  • 300 g sugar
  • 250 g soft butter


Chocolate cream:

  • 2 eggs
  • 100 g sugar
  • 2 tablespoon cocoa
  • 100 g butter


Directions:

  1. Mix the flour, baking powder and coconut.
  2. Stir the butter and sugar until smooth.
  3. Then mix the two mixtures, and roll out into 0,5 cm high, and cut out.
  4. In a preheated oven, in 180°C bake it for 8 mins.
  5. For the cream, cook the eggs, sugar and cocoa mixture in water bath until a little thick.
  6. Then remove from the water bath, and add the butter.
  7. Fill the cookies with the cream.


Difficulty: easy
Prep time: 2 hours
Baking time: 8 mins
Baking temperature: 180°C

Bon appétit!:)

8 megjegyzés:

  1. Szia Szandi! Ma ezt kipróbálom:) Ez lesz a harmadik, amit megsütök a blogodnak köszönhetően! A képet majd Zsolti átküldi róluk! Puszi

    VálaszTörlés
  2. Szia Kati!:)
    Jaj de jó,nagyon örülök neki:)) Kíváncsian várom a képeket:P puszi:))

    VálaszTörlés
  3. Na sziaa!:)
    Megsütöttem és tényleg nagyon finom, annyira, hogy fotó nem is készült róla, mert nagyon gyorsan elfogyott!:):*

    VálaszTörlés
  4. szia:)
    na de jó,nagyon örülök neki,ügyes vagy:))
    majd legközelebb hátha készül fotó:)) puszi:)

    VálaszTörlés
  5. Mindig olyan szép fotókat készítesz a legegyszerűbb kis sütikről is :) Megint csak azt tudom mondani, hogy megvettél: bármi, amiben kókusz van, jöhet :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Óóó köszönöm szépen, nagyon örülök, hogy tetszenek a fotóim:) Gondoltam is rád, hogy megint kókuszost sütöttem :P

      Törlés
  6. Szia! Érdeklődnék, a keksz meddig áll el? Köszi!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia!
      Én pár napig tartanám csak a krém miatt.
      Szandi

      Törlés