Néró szelet

Nagyon mutatós sütemény és egyben nagyon finom is. 

Hozzávalók:

• 370 g cukor
• 370 g vaj
• 10 tojás
• 450 g liszt
• 24 g sütőpor
• 3 ek kakaó
• piros ételszínezék

• baracklekvár
• csokoládé
• kókuszreszelék

Elkészítés:

1. Keverjük habosra a tojásokat a cukorral. 
2. Adjuk hozzá az olvasztott vajat.
3. A lisztet és a sütőport keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojásos masszához.
4. Osszuk 3 részre.
5. Az első adagot  180°C-on süssük kb 8 percig.
6. A második adaghoz adjuk hozzá az ételszínezéket, majd ezt is süssük meg.
7. A harmadik adaghoz pedig a kakaót adjuk hozzá és süssük meg ezt is.
8. Kenjük meg a kakaós lapot lekvárral, helyezzük rá a rózsaszín lapot, kenjük meg ennek is a tetejét, majd helyezzük rá a sárga lapot.
9. Vízgőz felett olvasszuk meg a csokoládét, majd kenjük meg a tészta tejét, végül szórjunk a tetejére kókuszreszeléket.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 3*8 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Kakaós fonott kalács

Nagyon finom kalács!!:)

Nagyjából Farkas Vilmos receptjét követtem, de sok helyen én változtattam rajta, amit a receptben látni fogtok :)

Érdemes megnézni a kalácsról készített videóját (LINK), ugyanis a fonásnál nagy segítség!! Igaz én így is képes voltam 5x szétszedni és 5x újrakezdeni, mert nem bírtam felfogni, hogy akkor most mit hogy.. :D De lehet, hogy csak szimplán fáradt voltam már, mert kb 5 órát aludtam, és reggel 8-tól este 9-ig a konyhában sütkéreztem, szóval nem kicsit vagyok kimerülve :D

Hozzávalók:

• 370 g liszt
• 40 g cukor
• 165 ml tej
• 20 g élesztő
• 1 csipet só
• 2 tojássárgája
• 35 g vaj

• 1,5 ek tej
• 1 ek kakaó

• 1 tojás

Elkészítés:

1. A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, majd szórjuk meg egy csipet cukorral és liszttel.
2. A lisztet a cukorral és sóval keverjük össze.
3. A felfuttatott élesztőhöz kavarjuk hozzá a tojássárgáját.
4. Majd a liszthez adjuk hozzá az élesztős keveréket, illetve az olvasztott vajat, és dagasszuk össze.
5. Osszuk két részre.
6. Az egyik feléhez gyúrjuk hozzá a tejjel kikevert kakaót.
7. Meleg helyen, letakarva kelesszük 20 percig, majd gyúrjuk át, és ismét kelesszük 20 percig.
8. A tésztát osszuk 3-3 egyenlő részre, gömbölyítsük, majd sodorjunk belőle szálakat úgy, hogy mindkét vége felé vékonyodjon.
9. Majd hatos fonással fonjuk össze, de ne túl szorosan, mert akkor sülés közben szétszakadhat. (A videó most nagy segítség!)
10. Pihentessük kb 10 percig.
11. Majd kenjük le felvert tojással.
12. Előmelegített sütőben, 190°C-on süssük 23 percig, majd takarjuk le egy alufóliával, és süssük tovább 16 percig 160°C-on.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2 óra

Sütési idő: 39 perc

Sütési hőfok: 190°C + 160°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Sárga túró

Tavaly kóstoltam először sárga túrót, amit a barátom nagymamája készített, és már akkor elterveztem, hogy az idei húsvétra én is készíteni fogok.

Érdemes kipróbálni, mert nagyon egyszerű, gyors, és nem mellesleg nagyon finom, ami tökéletesen kiegészíti a sonka sós ízét.

Ha valaki esetleg nem akarja édesen, akkor természetesen a cukor mennyiségét kell csökkenteni:)

Hozzávalók:

• 1 l házi tej
• 10 tojás
• 6 ek cukor
• 24 g vaníliás cukor

Elkészítés:

1. A tejet a cukorral alacsony lángon forraljuk fel.
2. A tojást villával törjük össze, és a felforrt tejhez folyamatos kevergetés közben adjuk hozzá.
3. Majd alacsony lángon főzzük folyamatosan kevergetve addig, amíg túrószerű lesz, felforr, és a tejsavó kicsapódik.
4. Egy tálat béleljünk ki egy kendővel (én konyharuhával), és öntsük bele a túrót, majd a négy sarkánál fogva kössük össze, és akasszuk fel valahova, hogy kicsöpögjön belőle a savó. (Ekkor még tudjuk formázni.)
5. Ha kicsöpögött (kb 2-3 óra), csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe.
6. Másnap szeleteljük fel, és fogyasszuk egészséggel.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30 perc + csöpögtetés, hűtés

Jó étvágyat hozzá:)

Csokikrémes kókuszkeksz / Coconut cookies with chocolate cream

Nagyon finom és laktató ez a süti, bár eléggé macerás,vagyis nagyon könnyű és egyszerű, csak mire kiszaggatod,bekened a csokival az kicsit hosszú idő, de megéri, vendégváróként tökéletesen megállja a helyét.:)

Hozzávalók:
Tésztához:

• 200 g liszt
• 200 g kókuszreszelék
• 6 g sütőpor
• 300 g cukor
• 250 g lágy vaj

Csokikrém:

• 2 tojás
• 100 g cukor
• 2 ek kakaópor
• 100 g vaj

Elkészítés:

1. A sütőporos lisztet keverjük össze a kókuszreszelékkel.
2. A vajat a cukorral keverjük ki.
3. A két keveréket dolgozzuk össze, majd nyújtsuk ki kb 0,5 cm vastagra.
4. Kisebb pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, és helyezzük sütőpapírral kibélelt tepsire.
5. Előmelegített sütőben, 180 °C-on süssük 8 percig. 
6. A krémhez a tojásokat a cukorral és a kakaóval gőz felett főzzük sűrűre, majd a gőzről levéve kavarjuk hozzá a lágy vajat.
7. Majd a kihűlt kekszeket töltsük meg a krémmel.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 2 óra
Sütési idő: 8 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

---------------------------------

Ingredients:

• 200 g flour
• 200 g coconut
• 6 g baking powder
• 300 g sugar
• 250 g soft butter

Chocolate cream:

• 2 eggs
• 100 g sugar
• 2 tablespoon cocoa
• 100 g butter

Directions:

1. Mix the flour, baking powder and coconut.
2. Stir the butter and sugar until smooth.
3. Then mix the two mixtures, and roll out into 0,5 cm high, and cut out.
4. In a preheated oven, in 180°C bake it for 8 mins.
5. For the cream, cook the eggs, sugar and cocoa mixture in water bath until a little thick.
6. Then remove from the water bath, and add the butter.
7. Fill the cookies with the cream.

Difficulty: easy
Prep time: 2 hours
Baking time: 8 mins
Baking temperature: 180°C

Bon appétit!:)

Karamellás-túrós-csokis keksztorta videója

Már régebben, kb egy hete elkészült ez a videó, csak valamiért nem jutottam el odáig, hogy itt is megosszam Veletek:)

De fogadjátok sok szeretettel!

https://www.youtube.com/watch?v=xyJCiBzqefM

Házi sajtburger / Homemade cheeseburger

Isteni finom!! Legszívesebben most is ennék egyet.

A barátommal együtt sütögettünk a hétvégén, jó kis program volt:)

A hamburger receptjét köszönöm Koriandernek!

Hozzávalók:
Buci (9 db):

• 600 g liszt
• só
• 2 dl tej
• 20 g élesztő
• 2 ek cukor
• 1 tojás
• 1 dl joghurt
• 1 dl olaj

Tetejére:

• 1 tojássárgája
• szezámmag

Húspogácsa:

• 600 g darált hús
• só
• bors

Összerakás:

• sült bacon
• saláta
• majonéz
• lilahagyma
• paradicsom
• uborka
• lapsajt

Elkészítés:
Bucik:

1. A bucikhoz 1 dl tejet a cukorral melegítsünk langyosra, majd morzsoljuk el benne az élesztőt.
2. A lisztet a sóval keverjük össze.
3. A joghurtot, az olajat és a tojást kavarjuk homogénre, majd kavarjuk hozzá a felfutott élesztőt.
4. Öntsük a liszthez, és gyúrjuk össze.
5. Hagyjuk kelni 40 percen keresztül.
6. Osszuk 9 egyenlő részre, és formáljunk bucikat.
7. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyjuk még további 10 percen át kelni.
8. Kenjük meg a tetejét tojássárgával és szórjuk meg szezámmaggal.
9. Előmelegített sütőben, 165°C-on süssük 20 percig.

Húspogácsa:

1. A darált húst osszuk 9 egyenlő részre, és formáljunk belőle húspogácsát, és sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
2. Alacsony lángon, kevés olajon süssük meg mindkét oldalát, majd magasabb lángon pirítsuk meg.
3. A meleg húsra tegyünk 1-1 sajtot, hogy ráolvadjon.

Összerakás:

1. A burger összerakásához a bucit vágjuk két felé, az aljára tegyünk majonézt, salátát, zöldségeket, sült bacont, a sajtos húspogácsát és végül a burger tetejét.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2-3 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 165°C

Jó étvágyat hozzá!:)

-----------------------------------

It was so delicious!! If you like the cheeseburger, you definitely have to make this!!

Ingredients:
Burgers (9):

• 600 g flour
• salt
• 2 dl milk
• 20 g yeast
• 2 tablespoons sugar
• 1 egg
• 1 dl yogurt
• 1 dl oil

To the top:

• 1 egg yolk
• sesame seed

Meat patty:

• 600 g mince
• salt
• pepper

To serve:

• fried bacon
• lettuce
• mayonnaise
• purple onion
• tomato
• cucumber
• cheese

Directions:
Burger:

1. In the warm milk put the yeast and the sugar, then set aside.
2. Mix the flour with the salt.
3. Stir the yogurt, oil and egg until smooth, then add the yeast.
4. Pour to the flour and mix it well.
5. Cover the bowl with tower, and leave it in a warm room for 40 mins.
6. Divide the batter into 9 equal pieces, and leave to rest for 10 mins.
7. Cover with egg-yolk, then spread with the sesame seed.
8. In a preheated oven, in 165°C bake it for 20 mins.

Meat patty:

1. Divide the mince into 9 pieces, roll into balls then flatten.
2. Salt and pepper both sides.
3. In a medium heat cook both sides, then fry briefly over high heat.
4. Put the cheese to the hot meat.

To serve:

1. Cut into half the burger, and start with the mayonnaise, lettuce, tomato, cucumber, purple onion, fried bacon, meat with the melted cheese then finally the top of the burger.

Difficulty: medium
Prep time: 2-3 hours
Baking time: 20 mins
Baking temperature: 165°C

Bon appétit!:)

Tükörfényes kókuszbomba / Coconut bombes with mirror glaze

Egyszerű és nagyszerű!

A tükörglazúr receptjét köszönöm Praliné Paradicsomnak!!

Hozzávalók (6 kicsi, 1 nagy):
Kókuszkrém:

• 2 tojássárgája
• 100 g cukor
• 0,5 dl tej
• 150 g kókuszreszelék
• 2 dl habtejszín

Tükörglazúr:

• 50 g víz
• 60 g cukor
• 30 g kakaó
• 67 g habtejszín
• 30 g víz + 10 g zselatin

Elkészítés:

1. A tojássárgáját a cukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá a tejet, és vízgőz felett sűrűsítsünk kicsit rajta.
2. Öntsük a kókuszra, és keverjük össze.
3. A tejszínt verjük kemény habbá, és forgassuk a kókuszkrémhez.
4. Töltsük meg a formánkat, majd minimum 4 órára tegyük hűtőbe.
5. A glazúrhoz a vizet, cukrot, kakaót és habtejszínt keverjük csomómentesre, majd forraljuk össze.
6. A zselatint keverjük össze a 30 g vízzel, és olvasszuk el benne, majd kavarjuk a kakaós keverékhez.
7. A kókuszos desszerteket tegyük rácsra, majd öntsük le a langyosra hűlt glazúrral. Ha szükséges vonjuk be kétszer. (A lefolyt glazúrt óvatosan felolvaszthatjuk, és újra bevonhatjuk vele a bombákat.)

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 4,5 óra

Jó étvágyat hozzá!:)

---------------------------------------

Ingredients (6 small+1 big):

• 2 egg-yolks
• 100 g sugar
• 0,5 dl milk
• 150 g coconut
• 2 dl whipping-cream

Mirror glaze:

• 50 g water
• 60 g sugar
• 30 g cocoa
• 67 g whipping-cream
• 30 g water + 10 g gelatin

Directions:

1. Stir the egg-yolks and sugar until creamy, then add the milk and cook until a little thick in water bath.
2. Then stir to the coconut.
3. Beat the whipping-cream until stiff, then gently fold to the coconut mixture.
4. Pour to your silicone molds, and refrigerate at least 4 hours.
5. To the glaze, stir the water, sugar, cocoa and whipping cream unil smooth, then bring to the boil.
6. Mix the 30 g water with the gelatin, and cook until melt, then pour to the cocoa mixture.
7. Put the bombes in a wire rack and slowly pour the glaze over the bombes.
8. If it's necessary, make a second layer glaze.

Difficulty: easy

Prep time: 4,5 hours

Bon appétit!:)