Kávékrémes pite

Nagyon finom krémes sütemény. Eddig kétszer sütöttem meg, és még aznap elfogyott, ezért nem tudom, hogy a tésztája megpuhul-e másnapra, mert még aznap kicsit nehézkes felvágni szépen. Első nap recés tepsiben sütöttem, na abból valami kegyetlen volt kiszedni. Ezért ma már kapcsos formában csináltam, amiből lényegesen könnyebb volt kiszedni.

Hozzávalók:
Tészta:

• 250 g liszt
• 150 g cukor
• 125 g vaj
• 1 tojássárgája

Kávékrém:

• 500 ml tej
• 100 ml forró kávé
• 4 tojássárgája
• 4 ek cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 40 g keményítő

Tetejére:

• fehér- vagy tejcsoki

Elkészítés:

1. A lisztet és a cukrot keverjük össze, majd a vajat morzsoljuk bele.
2. Adjuk hozzá a tojássárgáját és gyúrjuk össze.
3. Tegyük hűtőbe kb 20 percre.
4. Sütőpapírral béleljünk ki egy kapcsos tepsit és nyomkodjuk bele. (úgy, hogy legyen széle!)
5. Előmelegített sütőben, 200°C-on süssük 10-15 percig. (Ha szépen megpirult a széle, akkor vegyük ki hamarabb.)
6. A tejet és a kávét tegyük fel forrni.
7. A tojássárgáját, van.cukrot és a cukrot keverjük habosra, majd adjuk hozzá a keményítőt.
8. Ha felforrt a tejeskávé folyamatos kevergetés mellett öntsük hozzá a keményítős tojássárgáját.
9. Sűrűsödésig kevergetve főzzük, majd vegyük le és hűtsük egy kicsit, majd öntsük rá a kisült tésztára.
10. Ha kihűlt a krém olvasszuk fel a csokit, majd csorgassuk rá a krém tetejére. 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 10-15 perc
Sütési hőfok: 200°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Eredeti recept: itt

Cukkinis csirkemell

És igeen, íme az első olyan étel, amit én találtam ki! Teljesen saját recept!:) Nekem nagyon ízlett, remélem nektek is fog.

Hozzávalók:

• csirkemell
• cukkini
• 2 ek natúr joghurt
• kis fej hagyma
• só, bors, pirospaprika, provence-i fűszerkeverék

Elkészítés:

1. A csirkemellet daraboljuk fel apróra.
2. Szórjuk be a fűszerekkel.
3. A cukkinit hosszában vágjuk 4 részre, majd apróra daraboljuk fel.
4. A hagymát kockázzuk fel, majd kevés olajon pirítsuk meg.
5. Adjuk hozzá a csirkemellet, majd fehéredésig süssük.
6. Adjuk hozzá a cukkinit és a 2 ek joghurtot.
7. Főzzük el a joghurtot, majd pirítsuk egy kicsit a husit és a cukkinit. (ha szükséges, még adjunk hozzá fűszert, én keveselltem, szóval még megszórtam mindennel.)
8. Fogyasszuk melegen.:)

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 20 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Epres túrótorta / Strawberry cottage cheese cake

Végre itt van az eper!:) Annyira finoom,hát még ezzel a könnyű túrótortával. :) Egyik kedvenc tortánk.:)

Hozzávalók (26 cm-es torta):
Piskóta:

• 4 tojás
• 4 ek liszt
• 4 ek cukor
• 1 ek kakaó

Túrókrém:

• 500 g eper
• 500 g túró
• 2 dl tejföl
• 350 g cukor
• 250 g teavaj ( nem maragarin ill. vaj, hanem csak teavaj!)
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 4,5 dl tej
• 12 g zselatin 

Elkészítés:

1. Süssük meg a kakaós piskótát 4 tojásból. 
2. A túrót, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a tojást, a szoba-hőmérsékletű teavajat illetve a cukrot robotgéppel csomómentesre kavarjuk ki.
3. A tejet kavarjük bele a túrókrémbe.
4. A zselatint adjuk hozzá a forró vízhez, és olvasszuk el benne.
5. Adjunk pár kanál krémet a zselatinhoz, és kavarjuk csomómentesre, majd így forgassuk össze a krémmel. Ez azért fontos, mert ha egyből hozzáöntenénk a forró zselatint a hideg krémhez, akkor összecsomósodna, de így fokozatosan hűtjük le.
6. Keverjük bele az apróra felvágott epret.
7. Végül öntsük rá a tésztára a túrókrémet.
8. Egy éjszakára tegyük hűtőbe.
9. Másnap vágjuk körbe, és vegyük le a tortakarikát.
10. Ízlés szerint díszítsük eperszeletekkel.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra + hűtés
Sütési idő: 15 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

----------------------------------------

This is the best in summer: we have delicious strawberry, and we can bake super cakes!

Ingredients:

Sponge:

• 4 egg
• 4 tablespoon flour
• 4 tablespoon sugar
• 1 tablespoon cocoa

Cottage cheese cream:

• strawberry
• 500 g cottage cheese
• 2 dl sour cream
• 1,5 pocket gelatine sheets (Dr Oetker)
• 250 g sweet butter
• 20 g vanilla sugar
• 2 egg
• 4,5 dl milk
• sugar (it depends on you)

Directions:

1. In a bowl combine the cocoa and the flour.
2. In a separate bowl beat the egg whites with sugars until stiff.
3. Then gently fold the egg-yolk, then the flour mixture into the egg white mixture using a spatula.
4. Line your tin with baking paper, then spoon the sponge into this tin.
5. In preheated oven, in 180°C bake for 15-20 minutes.
6. Soak the gelatine sheet in a water.
7. Warm the milk, then put the gelatine sheets.
8. Add to the cottage cheese the sugar, the vanilla sugar, the sour cream, the eggs and the butter, and mix it completely with a hand whisk.
9. Stir the milk to the cottage cheese mixture.
10. Add the cottage cheese, then pour to the sponge.
11. Refrigerate overnight. (Don't worry it will jellify)
12. Next day decorate with strawberry slices.

Difficulty:easy

Prep time: 1 hour + refrigerate

Baking time: 15-20 mins

Baking temperature: 180°C

Bon appétit!:)

Kosárlabda pálya torta

Megkértek, hogy süssek egy kosárlabdához köthető tortát. Először eszembe jutott, hogy a labdát formálom meg, de sajnos nem találtam itthon, olyan formát, ami félgömb alakú lenne.
Aztán jött az, hogy lapos kosárlabdát sütök. Végül felvetettem a kedves megrendelőmnek, hogy mit szólna, ha lenne kiemelkedő része a tortának. Nagy örömömre belement.:) Ezért megformáltam ezt a tortát.
Mivel ez egy szülinapi torta, méghozzá a 18., ezért megkértek, hogy kosárlabda helyett egy 18-as számot viselő golyót készítsek a tortára.
Volt szerencsém részt venni a meglepetésen, és nagy örömömre mindenkinek nagyon tetszett, illetve ízlett a torta.:)
És hogy milyen ízű volt: csokis-meggyes.
Már előtte nap elkészítettem a csokikrémet, így mikor arra került a sor, hogy rákenjem a tortára, nem folyt le meg semmi. :)
30 cm-es tortához, 15 tojásból készítettem piskótát. Illetve a csokikrémet és a meggykrémet pontosan ez alapján a RECEPT alapján készítettem.

Hawaii-szelet

Hihetetlenül gusztusos, és nagyon finom az illata. Sajnos az ízéről még nem tudok írni, mert vasárnapi ebédre készítettem el és nem akartam beleenni, meg ugye este már nem akartam semmit sem enni almán kívül. :D
Szóval holnap ebéd után jövök és elmesélem, hogy milyen lett.:)
De bízok benne, hogy nem csak az illata, hanem az íze is mennyei!:)

Na jövök jelenteni. :P
Nagyoon finom.:) Bátran ajánlom mindenkinek! Imádom, hogy mikor bekapok egy kis falatot nemcsak a finom csirkemell ízét érzem, hanem az ananászt is. nyámi.. Most egy kicsit éhes lettem így visszagondolva...:D

Hozzávalók:

• csirkemell
• ananász szeletek
• sajt
• meggy 
• só
• bors

Elkészítés:

1. A csirkemellet szeleteljük fel, sózzuk-borsozzuk.
2. Süssük félkészre.
3. Tegyük egy jénaiba, pakoljuk a tetejére az ananász szeleteket.
4. A szeletek közepébe tegyünk 1-2 szem meggyet.
5. Majd szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal.
6. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük addig, amíg a sajt megpirul.(nekem 35 perc volt)

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 50 perc
Sütési idő: 35 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Eredeti recept: ITT

Stíriai metélt

Ezt a finomságot az Anyukám készítette, sütötte. Nagyon ízletes és laktató. Bátran ajánlom ebédre mindenkinek, akik szeretnének egy kis változatosságot. 

 Hozzávalók:

• fél kg (laska)tészta
• fél kg túró
• 4 tojás
• 100 g vaj
• 300 g cukor
• 2 dl tejföl
• zsemlemorzsa
• ízlés szerint mazsola

Elkészítés:

1. Tegyük fel főni a tésztát.
2. A vajat kavarjuk össze a cukorral, tojássárgájával a tejföllel és a túróval.
3. Verjük fel a tojásfehérjét, majd kavarjuk hozzá a túrós keverékhez.
4. Végül keverjük össze a főtt tésztával.
5. A jénai alját szórjuk meg zsemlemorzsával, majd öntsük rá a túrós tésztát.
6. Előmelegített sütőben, 180°C-on 30 percig süssük.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 30 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Lekváros leveles tészta

Nagyon gyors, egyszerű és finom süti. Lehet beletenni lekvárt, gyümölcsöt, vagy akár csokit. Szerintem a legfinomabb szilvalekvárral, ráadásul nem is folyik ki ezzel a töltelékkel. Az első képen málnát tettem bele. Érdekes lett, kicsit savanykás lett az íze, de nekem bejött. Anyáék inkább kihagyták. :D
Egyszóval, ha alig van időtök, de mégis ennétek valami finomat, ezt nagyon ajánlom!:)

Hozzávalók(24 db-hoz):

• 1 kg leveles tészta (a miénkben 500g/6 lap volt, az Aldiból vettük)
• lekvár
• porcukor

Elkészítés:

1. A leveles tésztát rakjuk ki egy tepsibe. Hagyjuk, hogy kiolvadjon (kb félóra).
2. Mindegyik lapot vágjuk ketté, hogy négyzetet kapjunk.
3. Félkanál lekvárt tegyünk a tészta egyik végébe, majd hajtsuk rá a lekvár nélkülire.
4. Előmelegített sütőben, 200°C-on kb 18 percig süssük.
5. Ha kihűltek szórjuk meg porcukorral.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 5 perc+kiolvasztás+sütés
Sütési idő: 18 perc
Sütési hőfok: 200°C

Jó étvágyat hozzá!:)