Édesburgonyás palacsinta

Próbáljátok ki Ti is bátran ezeket az alakbarát palacsintákat:)

Hozzávalók (6 db):

• 100 g édesburgonya
• 1 tojás
• 30 g tojásfehérje
• 10 g teljes kiőrlésű liszt
• 2 g fahéj

Elkészítés:

1. A mikróban pár perc alatt megpuhított édesburgonyát a tojással, tojásfehérjével, teljes kiőrlésű liszttel, valamint a fahéjjal törjük össze.
2. Egy késhegynyi kókuszzsírt olvasszunk fel a palacsintasütőben.
3. Majd oszlassunk szét egy evőkanálnyi tésztát, és közepes lángon pár perc alatt süssük meg az egyik oldalát, majd fordítsuk meg, és kb félperc alatt süssük át azt is. Akkor van kész, amikor már elválik a sütőtől.
4. Nyugodtan lelocsolhatjátok akár gyümölcsszósszal is, de én most egy kis banánnal, illetve fagyasztva szárított kék áfonyával dobtam fel.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 15-20 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Vendégváró kiskifli

Egyszerűen isteniek ezek a kiskiflik, ráadásul abbahagyhatatlanok!:)

Hozzávalók (48 db):

• 1 dl tej
• 50 g élesztő
• 2 ek cukor
• 700 g liszt
• 2 tojás
• 1 dl olaj
• 150 g tejföl

Vajas krém:

• 120 g vaj
• 1 ek só

Tetejére:

• tojássárgája
• sajt

Elkészítés:

1. A puha vajat a sóval kavarjuk habosra.
2. Az élesztőt morzsoljuk a meleg tejbe.
3. Szórjuk rá a cukrot, és hagyjuk felfutni.
4. A liszthez adjuk hozzá a tojást, az olajt, a tejfölt, valamint a felfuttatott élesztőt, és gyúrjuk össze.
5. A tésztát borítsuk a nyújtódeszkára, és vágjuk nyolc egyenlő részre.
6. Az egyik gombóc tésztát nyújtsuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk. Majd tegyük félre, és nyújtsunk ki egy másik gombócot is.
7. Kenjük meg a vaj negyedével. Majd helyezzük rá a félretett tésztát, és vágjuk tizenkét részre. Tekerjük fel, és formáljunk belőle kiflit.
8. Tegyük tepsibe, és hagyjuk egy órán át kelni, majd kenjük le tojássárgájával, és szórjuk meg a tetejét sajttal.
9. Előmelegített sütőben, 190°C-on süssük 25-30 percig.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra + pihentetés
Sütési idő: 25-30 perc
Sütési hőfok: 190°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Banános édesburgonyás süti

Ez egy igazi alakbarát süti, és valami mennyei finom! Bátran készítsétek el, nem fogjátok megbánni! Ha Ti nem diétáztok, akkor nyugodtan tegyetek bele több cukrot.

Hozzávalók (20x15 cm):

• 2 tojás
• 20 g cukor
• 150 g édesburgonya
• 200 g banán
• 150 g teljes kiőrlésű liszt
• 130 g zsírszegény natúr joghurt 
• 8 g szódabikarbóna
• 5 g fahéj
• 3 g gyömbér

Elkészítés:

1. A felkockázott édesburgonyát mikróban 2-3 perc alatt puhítsuk meg.
2. Majd egy villával törjük össze.
3. A tojásokat enyhén verjük fel, majd adjuk hozzá az édesítőszert vagy a cukrot. Én mindkettőből adtam hozzá egy keveset.
4. Majd adjuk hozzá az édesburgonyát, a pürésített banánt, zsírszegény natúr joghurtot, teljes kiőrlésű lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, valamint a gyömbért, és alaposan kavarjuk össze. 
5. Majd öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe.
6. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 30-35 percig.  Tűpróbát nem érdemes végezni, ugyanis a banán és az édes burgonya miatt nedvesen fog kijönni a fogpiszkáló. 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 45 perc
Sütési idő: 30-35 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

1 szelet (50 g):
72,56 kcal
2,83 g fehérje
13,18 g szénhidrát
1,15 g zsír

Meggyes csokoládés mousse torta

Nagyon finom és gyorsan elkészíthető ez a sütés mentes torta. :)

Hozzávalók (22 cm):
Kekszalap:

• 176 g oreo keksz
• 4 ek tej

Meggyzselé:

• 1,5 dl meggylé
• 100 g meggy
• 20 g pudingpor
• 20 g cukor

Csokoládé mousse:

• 70 g étcsokoládé
• 70 g fehér csokoládé
• 2 dl habtejszín (forró)
• 2 tojássárgája
• 5 dl habtejszín (hideg)
• 95 g cukor
• 8 g zselatin
• 0,5 dl víz

Díszítés:

• meggy

Elkészítés:

1. Az oreo kekszet aprítsuk össze.
2. Öntsük hozzá a tejet, és azzal is dolgozzuk össze.
3. Majd lapítsuk a tortaforma aljára.
4. A meggy levét a pudingporral kavarjuk össze, majd főzzük sűrűre.
5. Adjuk hozzá a cukrot, valamint a meggyet.
6. Simítsuk el a kekszalap tetején, de ne vigyük ki a széléig.
7. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a forró tejszínt, és kavarjuk homogénre.
8. Majd adjuk hozzá a tojássárgáját.
9. A habtejszínt verjük kemény habbá a cukorral.
10. Majd a habot forgassuk a csokoládéhoz.
11. A zselatint olvasszuk fel a forró vízben.
12. Adjunk pár kanál krémet a zselatinhoz, kavarjuk homogénre, majd így forgassuk a többi krémhez.
13. Majd öntsük a tortaformába, de egy kevés krémet tegyünk félre a díszítéshez.
14. Tegyük hűtőbe egy éjszakára.
15. Másnap vágjuk körbe, és óvatosan vegyük le a tortakarikát, és díszítsük körbe a tortát.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)

Hóember muffin

Hozzávalók:

Muffin keverék (1 literes üveg):

• 200 g liszt
• 5 g sütőpor
• 80 g kakaópor
• 200 g cukor
• 100 g tejcsokoládé
• 50 g fehér csokoládé

Többi hozzávaló a muffinhoz:

• 200 g vaj
• 3 tojás
• 4 ek baracklekvár

Krém:

• 160 g krémsajt
• 40 g kókuszreszelék
• 80 g cukor
• 1,5 dl habtejszín

Díszítés:

• pillecukor
• csokoládé
• marcipán

Elkészítés:

1. Az olvasztott vajat a tojásokkal kavarjuk össze
2. Adjunk hozzá 4 ek baracklekvárt, hogy jó puha legyen.
3. Majd öntsük hozzá az 1 literes muffin keverékünket-.
4. Kanalazzuk a masszát a muffinsütőbe.
5. Majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20-25 percig.
6. A krémhez a krémsajtot, cukrot valamint a kókuszreszeléket kavarjuk össze.
7. A habtejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk a krémhez.
8. Nyomjuk a muffin tetejére, majd egy fogpiszkálóra szúrt pillecukrot szúrjunk a muffin közepébe, majd tegyünk rá még egy pillecukrot, és meg is kaptuk a hóember testét.
9. A sálját és az orrát marcipánból készítsük el. A szemét, száját, kezét, gombjait pedig olvasztott csokoládéból tudjuk megcsinálni.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1,5 óra

Sütési idő: 20-25 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá:)

Fanta szelet

A család egyik régi kedvenc sütije, már nagyon régen sütöttem, de volt itthon elég túró, ezért gondoltam megcsinálom.

Hozzávalók(37x25 cm):
Tészta:

• 4 tojás
• 6 ek porcukor
• 1 dl olaj
• 4 ek liszt
• 1 cs. sütőpor
• 2 ek kakaópor

Túrókrém:

• 150 g vaj
• 300-350 g cukor
• 750 g túró
• fél citrom leve
• 1 cs. vaníliás cukor

Fanta krém:

• 7 dl narancsos üdítő (én Fantát használok)
• 1,5 cs. vaníliás pudingpor
• 5 ek cukor

Elkészítés:

1. A tojássárgáját a cukorral kavarjuk habosra.
2. Majd öntsük hozzá az olajat.
3. Adjuk hozzá a sütőport, kakaót, valamint a lisztet és kavarjuk össze.
4. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd forgassuk a masszához.
5. Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe.
6. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 15 percig.
7. A vajat a cukorral kavarjuk habosra.
8. Adjuk hozzá a túrót, a vaníliás cukrot, valamint a citromlevet. Ha szeretnénk, hogy selymesen krémes legyen, botmixerrel törjük össze.
9. Majd simítsuk a kihűlt piskóta tetejére.
10. A pudingport a cukorral valamint egy kevés fantával kavarjuk csomómentesre. Majd öntsük hozzá a többi üditőt is, és főzzük addig, amíg áttetsző nem lesz a krém. Nem kell túlfőzni, mert akkor megrepedhet a tészta tetején.
11. Hagyjuk langyosra hűlni, majd öntsük a túrókrém tetejére és tegyük hideg helyre, hogy megdermedjen.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 1,5 óra
Sütési idő: 15 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Piskóta

Most a hagyományos piskóta titkát szeretném veletek megosztani, amivel nekem nem szokott összeesni:

Hozzávalók (26 cm):

• 10 tojás
• 10 ek cukor
• 9 ek finomliszt
• 3 ek rétesliszt
• 1 cs. sütőpor

Elkészítés:

1. A piskótához a tojást válasszuk ketté.
2. A tojásfehérjét a cukorral verjék kemény habbá, majd forgassuk hozzá a tojássárgáját.
3. A finomlisztet, a réteslisztet és a sütőport keverjük össze, majd óvatosan forgassuk a habhoz.
4. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tortakarikába.
5. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 30-35 percig. (TŰPRÓBA)