Csokoládéláva

Ki ne szeretné a csokis süteményeket? Hát még, ha a közepe folyós..

Hozzávalók (11 db):

• 200 g tejcsokoládé
• 130 g vaj
• 150 g porcukor
• 3 tojás
• 50 g liszt

Elkészítés:

1. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a megolvasztott vajat, majd olvasszuk el benne a csokoládét.
2. Adjuk hozzá a porcukrot.
3. Egyesével kavarjuk bele a tojásokat.
4. Végül két részletben adjuk hozzá a lisztet.
5. Kanalazzuk a sütőformába. Én szilikonos muffin formába öntöttem, ebből 11 db lett. Miután megsültek, könnyen kifordultak belőle.
6. Előmelegített sütőben, 160°C-on süssük 20 percig.
7. Hagyjuk langyosra hűlni, majd borítsuk ki egy tányérra. Ha teljes kihűltek, fogyasztás előtt melegítsük meg egy kicsit, hogy újra folyós legyen a közepe.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 160°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Mini túrós-joghurtos torta

Gondolnátok, hogy egy ilyen szépségben mindössze 62 kalória van?:)

Hozzávalók (18 db):

Alap:

• 60 g zabpehely
• 60 g dió

Krém:

• 250 g túró (0,2%)
• 300 g natúr joghurt (0,1%)
• 2 tojás
• 70 g cukornak megfelelő édesítő (opcionális)

• 60 g málna

Elkészítés:

1. A zabpelyhet a dióval aprítsuk össze.
2. A muffinformákba tegyünk 1-1 kanállal az őrleményből.
3. Egy pohár aljával simítsuk el.
4. A túrót a joghurttal kavarjuk össze.
5. Adjuk hozzá a tojásokat.
6. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, vagy cukorhelyettesítőt. Én 70 g cukornak megfelelő helyettesítővel édesítettem.
7. Tegyünk 2-2 kanál krémet a zabpelyhes alapra.
8. A málnát főzzük fel. Ha szeretnének ezt is édesíthetjük, de nem szükséges.
9. Majd tegyünk 1 teáskanál málnaszószt minden krém tetejére, és egy fogpiszkálóval csináljuk márványosra.
10. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra

Sütési idő: 20 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Hóember muffin

Hozzávalók:

Muffin keverék (1 literes üveg):

• 200 g liszt
• 5 g sütőpor
• 80 g kakaópor
• 200 g cukor
• 100 g tejcsokoládé
• 50 g fehér csokoládé

Többi hozzávaló a muffinhoz:

• 200 g vaj
• 3 tojás
• 4 ek baracklekvár

Krém:

• 160 g krémsajt
• 40 g kókuszreszelék
• 80 g cukor
• 1,5 dl habtejszín

Díszítés:

• pillecukor
• csokoládé
• marcipán

Elkészítés:

1. Az olvasztott vajat a tojásokkal kavarjuk össze
2. Adjunk hozzá 4 ek baracklekvárt, hogy jó puha legyen.
3. Majd öntsük hozzá az 1 literes muffin keverékünket-.
4. Kanalazzuk a masszát a muffinsütőbe.
5. Majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20-25 percig.
6. A krémhez a krémsajtot, cukrot valamint a kókuszreszeléket kavarjuk össze.
7. A habtejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk a krémhez.
8. Nyomjuk a muffin tetejére, majd egy fogpiszkálóra szúrt pillecukrot szúrjunk a muffin közepébe, majd tegyünk rá még egy pillecukrot, és meg is kaptuk a hóember testét.
9. A sálját és az orrát marcipánból készítsük el. A szemét, száját, kezét, gombjait pedig olvasztott csokoládéból tudjuk megcsinálni.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1,5 óra

Sütési idő: 20-25 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá:)

Mini joghurttorta / Mini yogurt cake

Próbaként készítettem el a finomságot, aminek a krémjét akár pohárkrémhez is bátran felhasználhatjátok, sőt bármilyen gyümölccsel keverve isteni lesz!

Hozzávalók (6 kicsi muffin):
Kekszalap:

• 60 g zabkeksz
• 12 g vaj

Joghurtkrém:

• 260 g natúr joghurt
• 3 ek cukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 0,5 dl habtejszín
• 2 lapzselatin
• 2 ek víz

Tetejére:

• 40 g csokoládé

Elkészítés:

1. A zabkekszet aprítsuk morzsává és adjuk hozzá az olvasztott vajat, majd kavarjuk homogénre, és nyomkodjuk bele a muffinformába.
2. 180 °C-on 10 percig süssük elő.
3. A joghurtkrémhez a lapzselatint áztassuk hideg vízbe.
4. A joghurtot, a cukrot, a vaníliás cukrot és a habtejszínt habverővel verjük krémesre.
5. A vizet melegítsük fel, és olvasszuk el benne a kicsavart lapzselatint.
6. Majd kavarjuk a joghurtkrémhez, és kanalazzuk a kekszalap tetejére.
7. A csokit vízgőz felett olvasszuk fel, majd csurgassuk a joghurtkrém tetejére, és fogpiszkálóval húzzuk szét.
8. Egy éjszakára tegyük hűtőbe.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 25 perc + hűtés

Sütési idő: 10 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Ötlet: INNEN

-----------------------------------------

This yogurt cream is perfect for example for trifle too.

Ingredients:

Biscuit:

• 60 g oat cookies (I buy it, this is a sweet cookie)
• 12 g melted butter

Yogurt cream:

• 260 g natural yoghurt
• 3 tablespoon sugar
• 20 g vanilla sugar
• 0,5 dl whipping cream
• 2 geltine sheet
• 2 tablespoon water

To the top:

• 40 g chocolate

Directions:

1. Chop the cookies into fine, then add the melted butter and stir completely.
2. Press the mixture into the muffin paper.
3. In a preheated oven, on 180°C bake it for 10 minutes.
4. To the yogurt cream, put the gelatine sheet in cold water.
5. The natural yogurt, the sugar, the vanilla sugar, and the whipping cream whisk until creamy.
6. Stir the soft gelatine sheet to the hot water, then add to the cream.
7. Pour to the top of the biscuit layer.
8. Melt the chocolate in water bath.
9. Then spoon to the top, and swirl with a tooth-pick.
10. Refrigerate overnight.

Difficulty:easy

Prep time: 25 mins + refrigerate

Baking time: 10 mins

Baking temperature: 180°C

Bon appétit!

Mini oreos sajttorta / Mini oreo cheesecake

Na végre én is kipróbáltam az Oreo kekszet sütiben, méghozzá a kedvenc sajttortámban. Finom lett, ám a málnás sajttorta közelében sem jár:)

Hozzávalók (12 kicsi muffinforma):
Kekszalap:

• 120 g zabkeksz
• 25 g vaj

Sajtkrém:

• 320 g sajtkrém (én most a Pilos sajtkrémet használtam)
• 80 g cukor
• 2 tojás 
• 0,5 tk vanília aroma
• 90 g oreo keksz összetörve

Elkészítés:

1. A zabkekszet aprítsuk morzsává és adjuk hozzá az olvasztott vajat, majd kavarjuk homogénre, és nyomkodjuk bele a muffinpapírba.
2. 180 °C-on 10 percig süssük elő.
3. A krémsajthoz adjuk hozzá a cukrot és a van.aromát, majd habverővel habosítsuk kb félpercig.
4. A krém közepébe üssünk egy tojást és a habverővel keverjük addig, amíg homogén nem lesz.
5. Ugyanígy járjunk el a másik tojással is.
6. Majd kavarjuk hozzá a kekszet.
7. Ha kihűlt a kekszalap, öntsük rá a krémet.
8. Előmelegített sütőben, 165°C-on süssük 20 percig.
9. Hagyjuk kihűlni és egy éjszakára tegyük hűtőbe.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 40 perc + hűtés

Sütési idő: 10 + 20 perc

Sütési hőfok: 180 majd 165°C

Jó étvágyat hozzá!:)

--------------------------------------------

Now I made the oreo version of my favourite cheesecake. But for me the raspberry version is the best :D

Ingredients (12 muffin):

Biscuit layer:

• 120 g oat cookies (I buy it, this is a sweet cookie)
• 25 g melted butter

Cheesecream:

• 320 g natural cream cheese (I use only Philadelphia)
• 80 g sugar
• 0,5 teaspoon vanilla aroma
• 2 eggs
• 90 g chopped oreo

Directions:

1. Chop the cookies into fine, then add the melted butter and stir completely.
2. Press the mixture into the muffin paper.
3. In a preheated oven, on 180°C bake it for 10 minutes.
4. Add to the cheese cream the sugar and the vanilla aroma, then beat it in a medium speed for 30 sec.
5. Add 1 egg to the middle of the cream, and beat it until smooth.
6. Then add the another egg.
7. And add the chopped oreo and stir it well.
8. If the cookies cooled down, pour to this the cream.
9. In a preheated oven, on 165°C bake it for 20 mins.
10. Let it to cool down, and refrigerate overnight.

Difficulty: easy

Prep time: 40 mins + refrigerate

Baking time: 10 mins and 20 mins

Baking temperature: 180°C and 165°C

Bon appétit!

Színkavalkád: Túró rudis muffin

Húgom táncol már 7 éve, és Törökországban most van valami fesztivál, és meghívták őket, hogy táncoljanak. Török családoknál fognak lakni, és anyáékkal arra gondoltunk, hogy sütök nekik valami magyarosat. Na de mi legyen az? A túrós palacsinta sajnos a 24 órás buszút alatt megromlik, így az kiesett. Ezért gondoltam arra, hogy sütök muffint túró rudival, mert szerintem azt kint nem ismerik. Ráadásul apukám már régóta rágta a fülemet, hogy süssek neki muffint, de én mindig valami bonyolultra vágytam, de így, hogy minden összejött, megsütöttem. Nagyooon finoom.:) Még a kutyámnak is csorgott rá a nyála, szó szerint!:) Kicsit sütött a nap, így kimentem fotózni természetes fénynél és drága Buksikánk meg ott sürgött-forgott mellettem, és végig nyalogatta a száját. Nagyon édes volt:))
Remélem a családnak is és persze Nektek is úgy fog ízleni, mint nekünk!:)

Hozzávalók (kb 36 db-hoz):

• 300 g liszt
• 4 tojás
• 300 g vaj
• 300 g cukor
• 6 ek baracklekvár
• 1 cs sütőpor
• 100 g kakaópor (én édesített kakaót használtam)
• 100 g tört csokoládé 
• 12 db túró rudi

Elkészítés:

1. Olvasszuk meg egy kicsit a vajat, hogy puha legyen.
2. Adjuk hozzá a cukrot és keverjük csomómentesre.
3. Keverjük hozzá a tojásokat.
4. A sütőport, lisztet, kakaóport egy külön tálban keverjük össze, majd mehet egybe az egész.
5. Majd a baracklekvárt és az apróra tört/vágott csokit kavarjuk szépen bele.
6. Adagoljuk bele a tésztát, majd 1-1 muffin közepébe tegyünk 1/3 túró rudit. (=1 rudit vágjunk 3 fele, és csak 1 darabot tegyünk a tészta közepébe.)
7. Előmelegített sütőben, 180°C-on 20-25 percig süssük.

A tetejére a színes krémet úgy készítettem, hogy tejfölt kikavartam kevés porcukorral és ételszínezékkel, majd rátettem a kihűlt muffin tetejére. Szépen meg fog szikkadni a teteje, de tartsátok hűvös/hideg helyen!

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 15 perc + sütés
Sütési idő:20-25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Itt pedig a muffin tetejére fondant-t tettem: a pirosat és a fehéret "márványoztam". (Valószínűleg nem túl helyes kifejezést használtam, ezért elnézést kérek!)

Citromos-joghurtos muffin

 

Ha esetleg unod a csokis muffint, és egy kis citromos sütire vágysz, ezt neked találták ki!:)

Volt osztálytársam, aki szakácsnak tanul, ajánlotta, hogy próbáljam ki így a muffint, mert megéri. Igaza lett!:)

Hozzávalók:
Tetejére:

•     30 0g vaj
•     4 tojás
•     300 g cukor
•     1,5 citrom (leve+héja)
•     250-280 g natúr joghurt
•     1 cs sütőpor
•     300 g liszt

Tetejére(elhagyható):

•     60 g tejcsokoládé
•     30 g vaj
•     kicsi olaj

Elkészítés:

1. Olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a cukrot.
2. Miután jól összekavartuk adjuk hozzá a tojásokat.
3. Reszeljük bele a citrom héját, és a levét. Vigyázzunk, hogy a magja ne menjen bele!
4. Keverjük bele a joghurtot.
5. Majd adjuk hozzá a sütőporos lisztet.
6. A muffin tepsibe kanalazzuk bele, de csak kb 2/3 részéig tegyük. (Én muffin tepsit illetve muffin papírt is használok.)
7. Előmelegített sütőben, 180 °C-on süssük 25 percig.
8. Ha kihűltek a muffinok, olvasszunk meg 30 g vajat, majd adjuk hozzá a csokit. Ha megolvasztottuk akkor öntsünk bele egy kevés olajat.
9. Díszítsük a tetejét.

Nehézség: könnyű
Sütési hőfok: 180°C
Sütési idő: 25 perc

Jó étvágyat hozzá!:)