Amerikai almás pite

Anyáék a múlt héten vettek pár kiló almát, de sajnos kicsit savanykás, így arra jutottunk, hogy inkább süssek belőle valamilyen almás süteményt. Így hát a barátomat "befogtam", hogy süssük meg együtt ezt a süteményt. :)
Még melegen felvágtuk, de mindannyiunknak a kihűlt verziója ízlik a legjobban, így én azt ajánlom, hogy hagyjátok ti is legalább langyosra hűlni. :)

Hozzávalók:
Tészta:

• 350 g liszt
• 180 g vaj
• 2 ek cukor
• 1 csipet só
• 30 ml víz

Töltelék:

• 800 g alma 
• 130 g cukor
• 1 kk fahéj
• 2,5 ek liszt
• 1 ek citromlé
• 40 g vaj

Tetejére: 

• víz
• porcukor

Elkészítés:

1. A vajat morzsoljuk össze a liszttel, majd adjuk hozzá a sót és a cukrot, majd öntsük hozzá a vizet és gyúrjuk össze.
2. A tésztát tegyük a hűtőbe kb 15 percre.
3. Addig az almát hámozzuk meg és vágjuk vékony cikkekre.
4. Keverjük össze a cukorral, fahéjjal, lisztel és a citromlével. (Alaposan kavarjuk össze, hogy minden almacikket érje.)
5. A tésztát vágjuk kétfelé. 
6. Nyújtsuk ki az egyik felét kb 0,5 cm-esre, majd a 25 cm-es piteformát béleljük ki. A lelógó részeket vágjuk le. 
7. Töltsük meg a töltelékkel, majd a 40 g vajat daraboljuk a tetejére.
8. A tészta másik felét is nyújtsuk ki és helyezzük a töltelék tetejére, óvatosan nyomkodjuk össze. 
9. A lelógó részeket vágjuk le, majd sodorjuk össze és helyezzük a tészta szélére és finoman nyomkodjuk hozzá.
10. Villával szurkáljuk meg a tetejét, kenjük le kevés vízzel és szórjuk meg a tetejét porcukorral.
11. Előmelegített sütőben 180 °C-on süssük 60 percen keresztül.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1,5 óra
Sütési idő: 1 óra
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Eredeti recept: ITT

Sajtos-krumplis pogácsa

A szomszédnéni nagyon finom sajtos pogi receptjét hozom most nektek!:) Múltkor küldött nekünk pár mennyei pogácsát és gyorsan át is küldtem tesómat a receptjéért. Megéri kipróbálni, napokig finom puha marad.
Mikor átmentem megköszönni a receptet a szomszédnéni megkérdezte, hogy milyen recept alapján sütöttük? Hát mondom amit tetszett adni tesómnak.. Véleménye szerint a miénk még finomabb volt. :)

Hozzávalók:

• 600 g liszt
• 400 g margarin
• 60 g élesztő
• kb 1 dl tej + pici cukor + kevés liszt
• 2 egész tojás + 2 tojássárgája
• 2 lapos ek só
• 4 közepes méretű krumpli
• tejföl
• sajt

Elkészítés: 

1. A krumplit hámozzuk meg majd sós vízben főzzük meg. 
2. Ha kihűlt a krumpli törjük össze.
3. A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt és hintsünk rá pici cukrot és kevés lisztet, majd hagyjuk felfutni.
4. A lisztbe morzsoljuk bele a margarint, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojásokat, a sót  és a kihűlt tört krumplit és gyúrjuk össze. (Ha nem állna össze, akkor adjunk még hozzá további lisztet.)
5. Nyújtsuk ki kb 1 cm vastagra és kenjük meg vékonyan tejföllel, majd hajtogassuk össze.
6. Takarjuk le és hagyjuk pihenni félórán-1 órán át.
7. Nyújtsuk ki ismét 1 cm vastagra és kenjük meg vékonyan tejföllel majd hajtogassuk össze.
8. Nyújtsuk ki 1-1,5 cm vastagra és szaggassuk ki pogácsaszaggatóval.
9. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal.
10. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 20-25 percig. (Attól függően, hogy milyen vastag illetve milyen sűrűn rakjuk.)

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 3 óra
Sütési idő: 20-25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Mézespuszedli

Tudom tudom kicsit korán hoztam nektek mézes sütit, ugyanis még csak november van, de nem lehet elég korán elkezdeni a Karácsonyra való készülést, nem igaz? :P
Nagyon finom és sokáig puha marad! Nálunk ez az eddigi befutó!:)
A tésztája kicsit lágy lesz, ne ijedjetek meg! Pár kanál lisztet bele kell gyúrni a nyújtás előtt és akkor nem lesz vele probléma!
Mivel nem került rá kivételesen díszítés, így én inkább mézes puszedlinak hívnám. :)

Hozzávalók:

• 600 g liszt
• 4 tojás
• 280 g porcukor
• 250 g méz
• 1 kk szódabikarbóna
• 0,5 cs. mézeskalács-fűszerkeverék
• 250 g olvasztott vaj

Elkészítés:

1. A lisztet, porcukrot, szódabikarbónát és a fűszerkeveréket keverjük össze, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjuk össze.
2. Tegyük hűtőbe és pihentessük kb. 5 órán keresztül.
3. Nyújtsuk ki kb 6-7 mm vastagra majd szaggassuk ki.
4. Előmelegített sütőben,180°C-on süssük 10-12 percig. (Ha szükséges vegyük ki hamarabb, vagy süssük tovább!)

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30 perc + 5 óra pihentetés + sütés
Sütési idő: 15-20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Diós-szilvalekváros hókifli

Tudom..tudom.. régen hoztam nektek új receptet, de most itt vagyok!:)
Az a jó ebben a sütiben, hogy akár napokig eláll úgy, hogy nem szárad meg és ugyanolyan finom mint az első nap!:) És tudjátok miért olyan különösen finom? Mert a húgom is segített!:)
A diós-szilvalekváros ötlet megint a mamáé!:)

Hozzávalók:
Tészta:

• 1 kg liszt (600 g rétesliszt, 400 g finomliszt)
• 500 g vaj
• 1 dl tejföl
• 1,5-2 dl tej (vagy amennyit felvesz)

Töltelék:

• 250 g dió
• 200 g cukor
• 1 cs. van.cukor
• 100 g zsemlemorzsa
• 1 dl tej
• szilvalekvár

• porcukor

Elkészítés:

1. A lisztbe morzsoljuk bele a vajat, majd adjuk hozzá a tejfölt és kezdjük el összegyúrni. Adagoljuk hozzá a tejet amennyit felvesz. 
2. Amíg elkészítjük a tölteléket hagyjuk pihenni.
3. A diót a cukorral daráljuk le, majd keverjük össze a zsemlemorzsával és a tejjel, és kicsit sűrűsítsük össze a tűzhelyen.
4. Keverjük össze a diós tölteléket a szilvalekvárral. (Persze ez elhagyható, de nekünk így nagyon ízlett!)
5. Nyújtsuk ki a tésztát és pogácsaszaggatóval várjunk ki belőle köröket.
6. A szélére tegyünk a töltelékből és tekerjük fel.
7. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb 20-25 percig. (A kiflik méretétől is függ!)
8. Még melegen forgassuk porcukorba.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: pár óra
Sütési idő: 20-25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Csupa csokis kakaós csiga

Nagyon nagyon finom kakaós csiga, legalábbis amit eddig én ettem.. azok közül szerintem ez a legfinomabb.:)
Eddig minden csigámból kifolyt a kakaó, de ebben mind benne maradt, szerintem ez Mamám titkának köszönhető, amit a receptben olvashattok!:)

Hozzávalók:
Tészta:

• 1 kg liszt
• 50 g élesztő
• 300 g cukor
• csipet só
• 5-6 dl tej
• 200 g vaj

• 160 g vaj

Töltelék:

• 100 g vaj
• 7 ek holland kakaó
• 24 ek cukor
• 1 ek liszt (ez a titok:)

Elkészítés:

1. Az élesztőt futtassuk fel 1 dl cukros(csipet), sós(csipet) langyos tejben.
2. A cukros lisztbe morzsoljuk el a vajat.
3. Adjuk hozzá az élesztőt és kezdjük el összedolgozni, majd adagoljuk hozzá a tejet. (Csak amennyit felvesz!)
4. Pihentessük fél órán át, majd gyúrjuk össze, és hagyjuk még további félórára.
5. Ha letelt az egy óra, nyújtsuk ki kb 2 cm vastagra és kenjük meg puha vajjal(16 dkg) (NE legyen folyós!) és hajtsuk 3x félbe, majd hagyjuk további félórára pihenni.
6. A kakaót,cukrot és a lisztet keverjük össze.
7. Nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg olvasztott vajjal és szórjuk meg a kakaós keverékkel. (Én a tésztát félbevágtam, és először csak az egyiket készítettem el, majd a másik felét, mert egyszerre túl nagy lett volna.)
8. Tekerjük fel és vágjunk kb 1,5-2 cm-es csigákat.
9. Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe és hagyjuk még 20 percig pihenni.
10. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 25 percig.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: kb 3-4 óra
Sütési idő: 25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:))

Eredeti recept: ITT

Csíkos fondant torta

És ez lenne a másik szülinapi torta. :)

SIÓ receptverseny- Málnás sajttorta

Mint ahogy láttátok indultam egy receptversenyen,ami a Nosalty oldalon volt meghirdetve. Ezt a versenyt a Ti segítségetekkel meg is nyertem. Az egyik nyeremény egy forgatás volt, ahol a SIÓ szakácsával, Szatmári Ferivel közösen megsütöttük a málnás sajttortát. Az erről készült felvételt pedig itt láthatjátok: